2、備戰中考的過程中，孩子們的心理多少還是有些緊張的，因此對食物的攝入要比平時適當地減少一些，以七八成飽為宜，因為考生在緊張疲勞時，胃腸的排空能力比平時弱了一些，少吃多餐是有助于減輕考生緊張與疲勞的有效辦法，也更有助于減輕胃腸的壓力。

3、食物的安全性遠比食物的營養更為重要，所以家長們不要為了省事或是經常帶孩子外出吃大餐，因為外面的食品不一定干凈衛生，烹煮的方法也未必適合孩子營養均衡的需求。家長們最好讓孩子在家吃飯，如果消化不好可以將水果和蔬菜打成果蔬汁或泥狀。

4、油炸食品千萬不要碰。尤其是中餐的油炸食品如油餅、油條、油炸糕等;動物性油炸食品如炸雞柳、炸黃花魚、炸豬排等。此外，一些洋快餐、如炸薯條等等，都不能作為一餐的主菜主食，因為這些食品不但會增加腸胃的負擔，還會影響下一餐的食欲和吸收。

5、在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋蔥等具有刺激性的食品，是不太利于考生食用，尤其是平時就很少食用這些蔬菜的考生，更應該慎吃。與之相反，香菇、西蘭花、萵筍、娃娃菜、鮮豆芽、木耳等則是非常不錯的選擇。

6、考試期間，家長們要注意，粗糧雖然有益健康，但是凡事都講究一個度，所以考生們并不適合大量食用粗糧，因為粗糧會延長胃排空的時間，應當講究粗細搭配，同時配上一些時令的蔬果以及乳制品或豆漿，這樣更有利于腸胃吸收。

7、家長們都知道，甜食是孩子們的最愛，面對中考這樣的時刻，千萬不要覺得孩子學習太累，就在飲食昂不加控制，隨便讓他們食用太多的甜食，如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，因為甜食過量會導致胃管反流和反酸，那可就害了孩子了。

8、不要盲目迷信目前市場上的保健品。目前，還沒有足夠確定性的證據證明那些琳瑯滿目的保健品可以為考生的智力水平發展、身心健康平衡提供有益的幫助，營養專家提倡自然的食品永遠是最好的，家長們完全可以采用健康合理的烹調方式照顧好孩子們的飲食。

9、很多家長認為核桃、芝麻、栗子等堅果對孩子健腦有益處，然而短期集中服用這些食品不僅起不到健腦作用，還會因為油脂含量偏高，導致考生上火，所以每次食用不應超過25克。其實，健腦益智的營養也能從很多天然食品中攝取，如魚類、蝦類、貝類、香菇、蘋果、柑橘、海帶、胡蘿卜和花菜等。

10、考試期間，要及時補充水分，養生專家建議：溫開水或礦泉水是補水的最佳選擇，而一些標榜著健康的功能性飲料則并非人人都適用，弄不好反而會給孩子考試帶來負面影響。

11、中考期間，孩子們的腦力和體力消耗都較大，要保證優質蛋白質的供給。因為蛋白質不足很容易導致人體疲勞，魚肉、牛奶、蛋類和豆制品可以及時補充蛋白質。此外，當人緊張的時候，維生素C的消耗會增加，新鮮蔬果則是維生素和無機鹽的優質來源。

12、用餐時間要把握好，最好在考前一個半小時用餐完畢，否則會導致過多的血液用于消化系統，使大腦相對容易缺血，從而影響大腦功能的正常發揮。考生的飯菜要清淡衛生，可選用高維生素、高熱量的食物。

中考飲食切忌八條不良習慣

一、不要突然改變平時的飲食習慣，因為長期的飲食習慣會對人體消化系統中酶的組成與活性產生相當影響，如突然改變，容易產生食欲下降、腹瀉等癥狀。平時吃什么，考時就吃什么，太大的變化反而不適應，烹調食物時要盡量接近平時的飲食習慣。

二、不要輕信有關營養補品的廣告宣傳，任何補藥與補品均具有各自的片面性，只能適用于一定的身體狀況，決非像某些廣告宣傳的那樣“老少皆宜”。

三、不要吃得太飽。平時養成節食的習慣，一般吃七八分飽最好，尤其在考試的那幾天更不要吃得過飽。日本的醫學專家研究發現，吃得過飽會使大腦中一種被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質明顯增加，使大腦節奏減慢，效率降低，影響考試成績。

四、不要吃太多零食，以免主餐時胃液分泌不足，消化不良。不要吃甜食，會造成鎂等礦物質流失，增加緊張，或消化紊亂，影響備考，得不償失。不要吃太多冷飲如汽水、冰水等。不要吃生、冷和涼拌菜，以免發生腸胃疾病。

五、盡量不喝碳酸型和興奮型飲料，因碳酸型飲料中含有二氧化碳，易引起腹脹、打嗝，使孩子因不適而造成學習中精力不集中。如果在吃飯的同時喝碳酸型飲料，會因腹脹造成飽腹感假象，使進食量減少，但不久就餓了，使學習受到影響。興奮型飲料有可能打亂人體生物鐘而影響正常學習，所以學生在考試前盡量不喝。多喝綠豆湯可清熱解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性飲料可開胃健脾。

六、不要吃剩余的食物。中考期間，正是炎熱的夏天，剩余的食品容易變質。考生每頓飯都要吃新鮮的食物，注意食品的衛生問題，這在考試期間尤為重要。對購買的成品或半成品食物，一定要嚴把衛生關。各種食物，尤其是肉類一定要燒熟煮透，以防食物中毒。

七、考前不要大量飲用咖啡、濃茶，不要吃刺激性強的食品，否則不僅會因過度興奮而失眠，而且會加速消耗維生素B族，攝取太多糖還會刺激胰島素大量分泌，使血糖急速降低，影響中樞神經活動，會更加昏昏欲睡。

八、不要營養過剩。一般健康情況尚好又無虛癥表現的女生，根本沒有必要服用人參，如需服用，也應適時適量，否則，亂服或久服，可能出現失眠、易激動、咽喉刺癢等中樞神經興奮現象，甚至會發生皮疹、清晨腹瀉等情況。

中考必背的飲食攻略

一、保持以往的飲食習慣，不要做大的調整

這個時候的父母都恨不得能變成高級廚師，變著花樣的給考生做好吃的，其實，大可不必，只要謹遵平時的飲食習慣和口味，稍作調整，食不過量，正常飲食即可。注意不要吃平時考生沒吃過的食物，因為新食物可能產生過敏，胃腸不適等問題，輕者胃痛，重者可能造成腹瀉，不利于考試的正常發揮。比如，如果考生平時一直不吃雞蛋，那么就不要逼他吃，也不要突然改變習慣，比如突然吃辛辣刺激的食物。

二、均衡營養，重視主食，粗細糧搭配

大腦的主要能量來源是葡萄糖，葡萄糖主要由主食和水果提供，健康主食可以為大腦提供基本的能量來源。所以三餐一定要保證充足的主食供應，尤其早餐一定要有主食，有些考生因為不吃早餐或者進食不足，上午易出現饑餓感，反應遲鈍，注意力不集中，記憶力下降，主食可以是粥、面食、米飯、面包等，粥可以是雜糧粥，如小米、黑米、薏米、花生等與大米搭配煮粥或飯，粗雜糧中有豐富的維生素B1和膳食纖維，能增進食欲。營養充足的早餐應該包括谷類食物、動物性食物、奶類或豆制品以及蔬菜水果。

午餐和晚餐的食物要多樣，如富含蛋白質的魚蝦、瘦肉、雞蛋、豆腐等食物，深海魚類還含有DHA，可以提高大腦功能，增強記憶。晚餐準備的要豐富一些，晚餐后4小時加餐，一點水果、一杯酸奶、一小碗餛飩、幾個餃子、一點點心，量不要過多，以免影響睡眠。

三、新鮮蔬果要多吃

新鮮蔬果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，又可增加腦組織對氧的利用，這類食物還可幫助消化，增加食欲。

四、清淡飲食，足量飲水

考前天氣逐漸變熱，加上考生壓力大，往往導致消化功能下降，油炸、油膩、辛辣的食物不易消化，容易導致便秘和腹瀉等癥狀，降低食欲，油脂高的食物會加重消化負擔，導致大腦的血液供應減少，影響大腦的工作效率，所以，應不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。

天氣轉暖，出汗多，體內缺水，容易出現頭昏、頭疼等癥狀，所以要多喝水，少喝飲料，有研究表明，帶一瓶水進考場與學生的考試成績提高有關，有一種理論認為當腦細胞不缺水的時候，信息在它們之間流動更順暢，注意力更容易集中，喝水還可以讓人放松神經，因此要督促孩子喝足水。

五、適當補充補腦食物

大腦發育需要一種營養物質叫卵磷脂，它能使大腦具有靈敏的反應，并能增強記憶力，這種物質主要存在于蛋黃、魚卵、大豆、堅果類食物中，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、核桃、蜂蜜等，可以適當補充，不要過量。

六、忌食對大腦發育和注意力有影響的食物

有些罐裝食品為了保鮮，提高口味，放些添加劑，增味劑，它們會對大腦產生危害;可樂型飲料、濃茶、咖啡含有咖啡因，會對人的記憶產生干擾，影響睡眠質量，同時會加劇水分流失。