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餐廳收銀員的工作職責(zé)

時間: 小龍 崗位職責(zé)

餐廳收銀員的工作職責(zé)1

1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門管理,在紀(jì)律上屬前廳部門管理。

2、負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生,熱情待客,接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。

3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等,做到單據(jù)連號使用,一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔,營業(yè)結(jié)束后,統(tǒng)計當(dāng)天營業(yè)收入,填寫營業(yè)日報表,菜單加菜單等單據(jù)及時 上交財務(wù)室審核。

4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價,做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳,不出差錯,避免錯帳、跑帳和逃帳, 有錯帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞,應(yīng)當(dāng)及時上報。

6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價格,不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全,隨時鎖好收款機(jī)和錢柜,營業(yè)款及時上繳財務(wù)部,不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的交接工作,堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務(wù)保密制度,不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和香煙盤點(diǎn),發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

10、遇有疑難帳務(wù),須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作,如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整 報表,一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學(xué)習(xí),加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識,提高自己的服務(wù)技能。

13、非收銀臺人員,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。

餐廳收銀員的工作職責(zé)2

1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序,熟悉本崗位的工作流程,做到規(guī)范運(yùn)作

2、熟練掌握各項設(shè)備的操作技能,確保結(jié)帳、收款的及時、準(zhǔn)確、無誤

3、做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作,確保收銀工作的順利進(jìn)行

4、收銀員應(yīng)著淡妝上崗,并在收銀過程中必須使用禮貌用語

5、管好備用金,確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。負(fù)責(zé)對每天營業(yè)額的存繳工作

6、負(fù)責(zé)發(fā)票..

餐廳收銀員的工作職責(zé)3

1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序;

2、妥善保管好營業(yè)款,在規(guī)定時間內(nèi)交款,確保貨款安全;

3、熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道;

4、處理好退款,付款及帳戶轉(zhuǎn)移;

5、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備;

6、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)。

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