一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以人為本，開(kāi)拓創(chuàng)新，貼近實(shí)際，貼近生活，貼近師生的原則，創(chuàng)新食品衛(wèi)生安全宣傳形式和內(nèi)容。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)校管理人員食品安全監(jiān)督能力，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，養(yǎng)成師生良好的食品行為習(xí)慣，不斷提小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率，確保師生食品衛(wèi)生安全和身體健康，保障校園和—諧穩(wěn)定。

二、活動(dòng)主題

關(guān)注食品安全，共建和—諧校園！

三、活動(dòng)內(nèi)容

（一）舉行“食品安全宣傳教育活動(dòng)”。

在本次專題教育活動(dòng)期間，我校各年級(jí)要集中開(kāi)展以下活動(dòng)：

1、召開(kāi)全體師生動(dòng)員會(huì)，依靠升旗儀式對(duì)全體學(xué)生開(kāi)展食品衛(wèi)生的安全教育，

2、要求各班召開(kāi)以食品衛(wèi)生為專題的安全教育，活動(dòng)要有，活動(dòng)圖片。

3、各年級(jí)以班級(jí)為單位，組織學(xué)生辦，主題包括食品安全、衛(wèi)生安全及法制教育等內(nèi)容。

4、學(xué)校利用電子屏滾動(dòng)播出食品安全教育知識(shí)。對(duì)學(xué)生進(jìn)行專項(xiàng)安全教育。

5、對(duì)學(xué)生上放學(xué)時(shí)段進(jìn)行專門的食品安全教育，教育學(xué)生不要購(gòu)買路上的小食品，同時(shí)告訴家長(zhǎng)，不要隨意的為孩子購(gòu)買路攤食品。

（二）有關(guān)要求

1、高度重視，增強(qiáng)協(xié)作

我校領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視本次專題教育活動(dòng)，把工作落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)環(huán)節(jié)。學(xué)校要積極與家長(zhǎng)配合好、協(xié)作好，通過(guò)齊抓共管，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效。

2、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

在食品安全專題教育活動(dòng)期間，我校以宣傳為重點(diǎn)，通過(guò)校園電子顯示屏宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。宣傳的.內(nèi)容有：“保障食品安全，建設(shè)和—諧校園”；“師生利益無(wú)小事，食品安全是大事”；“關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)人生健康”；“學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提高自我保護(hù)能力”等。

（三）活動(dòng)效果

通過(guò)食品衛(wèi)生安全專題教育

1、校門口上下學(xué)時(shí)段購(gòu)買零食等小食品的家長(zhǎng)及學(xué)生明顯減少，學(xué)生懂得了購(gòu)買零食的不安全性。

2、學(xué)生知道了辨別食品是否過(guò)期的方法，不吃過(guò)期及腐爛變質(zhì)的食品。

3、養(yǎng)成了良好的衛(wèi)生習(xí)慣，比如不亂扔垃圾，不隨地吐痰、飯前便后要洗手等良好的習(xí)慣。

食品方案策劃篇2

一、活動(dòng)主題

20__年食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”。黨的十八屆__提出全面推進(jìn)依法治國(guó),新的《食品安全法》將于2015年10月1日起實(shí)施。提升食品安全法治化水平是建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義法治體系的重要組成部分，是從根本上保障食品安全的治本之策。一方面要將食品安全治理納入法治軌道，運(yùn)用法治思維和方式，科學(xué)配置、落實(shí)監(jiān)管權(quán)力和責(zé)任;另一方面，要積極推動(dòng)相關(guān)職能部門與社會(huì)多元主體在法治框架下協(xié)同共治，優(yōu)化行業(yè)誠(chéng)信的內(nèi)生經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和市場(chǎng)機(jī)制，進(jìn)一步暢通社會(huì)監(jiān)督與消費(fèi)維權(quán)渠道，激發(fā)和釋放全社會(huì)參與食品安全治理的巨大潛能，形成良性互動(dòng)，共享治理成果。

二、活動(dòng)時(shí)間：

20__年6月16日至7月2日

三、宣傳重點(diǎn)

(一)深入宣傳貫徹黨的__大、十八屆__和__。突出宣傳周主題，緊扣新食品安全法和法治與誠(chéng)信兩大宣傳主線。

(二)加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣貫、研討交流、教育培訓(xùn)，推動(dòng)各級(jí)特別是基層食品安全監(jiān)管部門進(jìn)一步強(qiáng)化法治觀念，推進(jìn)信息公開(kāi)，提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法水平。

(三)引導(dǎo)食品企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、知法、守法、用法，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。大力宣傳遵法守信典型，推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣和價(jià)值取向。

(四)引導(dǎo)社會(huì)各界參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識(shí)普及，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，提高維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)，營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。

(五)結(jié)合中央和省委“三嚴(yán)三實(shí)”專題教育工作，堅(jiān)持實(shí)事求是，改進(jìn)食品安全監(jiān)管工作作風(fēng)，拓展外部聯(lián)動(dòng)和社會(huì)監(jiān)督途徑，暢通信息公開(kāi)與民意表達(dá)渠道，動(dòng)員廣大社會(huì)公眾積極參與食品安全監(jiān)管。

四、活動(dòng)內(nèi)容

本次宣傳周活動(dòng)主要分三大區(qū)域：

(一)城鎮(zhèn)區(qū)域

鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站將根據(jù)實(shí)際情況，通過(guò)在城鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)對(duì)各餐飲單位、食品攤販相對(duì)集中地段粘貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳資料，組織勸導(dǎo)隊(duì)，上門勸導(dǎo)宣傳，設(shè)立宣傳專欄，流動(dòng)廣播站等多種方式開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，普及食品安全常識(shí)。

(二)各村(居)委會(huì)

各村(居)委會(huì)要根據(jù)自身情況利用廣播、墻報(bào)、標(biāo)語(yǔ)等多種形式，向廣大農(nóng)民群眾宣傳食品安全的基本常識(shí)和識(shí)假辨假的基本知識(shí)，傳授科學(xué)使用農(nóng)藥、化肥、飼料、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品的科普技術(shù);各村(居)委會(huì)的信息員要加強(qiáng)對(duì)本村食品安全的日常巡查，積極發(fā)揮食品安全信息員的監(jiān)督作用。

(三)楊梅山鎮(zhèn)學(xué)校

楊梅山鎮(zhèn)學(xué)校要充分利用學(xué)校的各種宣傳媒介，特別是升旗儀式、主題班會(huì)等活動(dòng)，采取食品安全知識(shí)講座、知識(shí)問(wèn)答、舉辦食品安全知識(shí)競(jìng)賽等形式廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力。活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)校要將食品安全宣傳周活動(dòng)方案及活動(dòng)情況報(bào)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站。

五、活動(dòng)要求

(一)高度重視。要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周的重要意義，堅(jiān)持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合，提早部署、精心組織、細(xì)化方案、狠抓落實(shí)，確保活動(dòng)取得實(shí)效;要強(qiáng)化各村(居)食品安全信息員之間的協(xié)調(diào)配合，統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動(dòng)時(shí)段、節(jié)奏;在制定活動(dòng)方案時(shí)，要同步部署有關(guān)安全措施，落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防事故發(fā)生。

(二)確保實(shí)效。要使用統(tǒng)一的“全國(guó)食品安全宣傳周”標(biāo)志，利用各種載體，發(fā)揮各類媒體作用，采取多種宣傳報(bào)道手段，結(jié)合貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際，提高宣傳內(nèi)容的針對(duì)性、實(shí)用性和時(shí)效性。

(三)嚴(yán)肅紀(jì)律。要嚴(yán)格遵守省、市、縣委關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的“九項(xiàng)規(guī)定”，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡(jiǎn)從，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)、大講排場(chǎng)和各種形式主義。

(四)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。要高度重視宣傳周前后及期間的食品安全輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)受理和調(diào)查群眾舉報(bào)投訴，穩(wěn)慎發(fā)布信息，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。

請(qǐng)各村(居)委會(huì)及有關(guān)單位于6月28日前將本單位開(kāi)展食品安全宣傳周工作進(jìn)展情況、先進(jìn)典型、宣傳活動(dòng)相關(guān)數(shù)據(jù)等以信息的形式報(bào)送鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站，并認(rèn)真總結(jié)宣傳活動(dòng)工作。

食品方案策劃篇3

為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，增進(jìn)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全辦等17部門《關(guān)于開(kāi)展20__年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(食安辦〔20__〕9號(hào))和《湖南省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(湘食安辦發(fā)〔20__〕16號(hào))以及市食品安全辦《關(guān)于開(kāi)展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本活動(dòng)方案。

一、活動(dòng)主題

20__年全國(guó)食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法提升食品安全治理能力”。提升食品安全治理能力作為國(guó)家治理能力現(xiàn)代化的重要組成部分，需要政府、市場(chǎng)、社會(huì)等多元化、負(fù)責(zé)任的治理主體共同參與，以促進(jìn)公平正義、增進(jìn)人民福祉為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，運(yùn)用法治思維和法治方式，不斷完善食品安全領(lǐng)域政府監(jiān)管與服務(wù)、市場(chǎng)配置與規(guī)范、社會(huì)監(jiān)督與自律等一系列相互依托、平衡互動(dòng)的制度運(yùn)行系統(tǒng)，從而最大限度凝聚共識(shí)，激發(fā)和釋放全社會(huì)參與食品安全治理的潛能與活力。

二、宣傳重點(diǎn)

(一)緊扣食品安全監(jiān)管體制改革既定目標(biāo)，加強(qiáng)宣貫學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，推動(dòng)各級(jí)特別是基層食品安全監(jiān)管部門進(jìn)一步破除體制機(jī)制弊端，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任，逐步建立完善權(quán)力、責(zé)任、能力相適應(yīng)的食品安全科學(xué)監(jiān)管體系。

(二)進(jìn)一步推進(jìn)全行業(yè)社會(huì)公德建設(shè)。鞏固強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和品牌聲譽(yù)、經(jīng)濟(jì)效益相聯(lián)系的價(jià)值傳導(dǎo)機(jī)制，宣傳遵法守信的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體及從業(yè)行為，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。

(三)宣傳市場(chǎng)在食品行業(yè)資源配置、行為約束等方面發(fā)揮的重要作用，培育形成更多自發(fā)的食品安全市場(chǎng)監(jiān)管和調(diào)節(jié)手段。

(四)結(jié)合黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，動(dòng)員廣大社會(huì)公眾積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng)新，暢通信息公開(kāi)與民意表達(dá)渠道，拓展外部聯(lián)動(dòng)和社會(huì)監(jiān)督途徑，完善全社會(huì)參與食品安全協(xié)同共治的接口設(shè)計(jì)和服務(wù)，切實(shí)推動(dòng)食品安全保障從局部范疇的監(jiān)管事務(wù)，向參與主體更加多元、法治意識(shí)更加深入、作用范圍更加廣泛的國(guó)家治理快速發(fā)展。

三、活動(dòng)時(shí)間

20__年6月10日至21日。

四、宣傳內(nèi)容

(一)大力宣傳相關(guān)法律知識(shí)。食品安全法及其實(shí)施條例等法律法規(guī);市、縣政府對(duì)食品安全工作的決策部署。

(二)重點(diǎn)宣傳食品安全整治措施。宣傳20__年食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況及取得的成效;宣傳開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng);農(nóng)村食品安全綜合整治、地溝油整治等行動(dòng)取得的成果。

(三)深入普及食品安全知識(shí)。宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的`基本知識(shí)、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處理常識(shí)。

五、宣傳形式

(一)舉辦現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)。采取現(xiàn)場(chǎng)專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報(bào)標(biāo)語(yǔ)、印發(fā)科普讀物等方式，向群眾宣傳法律法規(guī)、整頓成效，介紹本部門的法律職責(zé)和工作程序，并認(rèn)真受理食品安全舉報(bào)投訴案件。

(二)充分發(fā)揮各類媒體作用。通過(guò)在報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)媒體、行業(yè)報(bào)刊開(kāi)設(shè)專欄專題、刊發(fā)評(píng)論文章、播放公益廣告、舉辦專題展覽、設(shè)立公眾熱線等方式，大力宣傳食品安全基本知識(shí)。

(三)組織開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)。組織開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，縣食安委主要責(zé)任單位在縣城廣場(chǎng)、街道、校園、集市、企業(yè)等人群密集區(qū)域開(kāi)展食品安全主體宣傳咨詢活動(dòng)。

六、具體安排

(一)啟動(dòng)儀式。6月10日8:30，在工商局二樓會(huì)議室啟動(dòng)食品安全宣傳周活動(dòng)。縣食安辦、教育局、公安局、衛(wèi)生局、城管執(zhí)法局、農(nóng)業(yè)局、林業(yè)局、商務(wù)局、畜牧局、糧食局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局等13個(gè)食安委成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加啟動(dòng)儀式。副縣長(zhǎng)黃淳、工商局局長(zhǎng)李學(xué)軍、質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)陶金國(guó)、藥監(jiān)局局長(zhǎng)嚴(yán)瑞明、食安辦主任車德軍參加啟動(dòng)儀式。

(二)深入宣傳。食品安全宣傳周期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各食品安全委員會(huì)成員單位要結(jié)合本地、本部門實(shí)際，組織好“五進(jìn)”活動(dòng)。要在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、餐飲單位、學(xué)校門前以及繁華路段、主要干道、活動(dòng)廣場(chǎng)懸掛食品安全宣傳條幅、張貼海報(bào)。

(三)系列主題日

6月10日至21日，縣公安局、縣農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣商務(wù)局、縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局、縣糧食局、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣藥監(jiān)局等部門，按照以下順序依次舉辦主題日活動(dòng)：

1、6月12日縣公安局

制作宣傳展板，集中公布全縣“打擊食品犯罪、保衛(wèi)餐桌安全”專項(xiàng)行動(dòng)主要成效及典型案例;普及法律法規(guī)知識(shí)，重點(diǎn)解讀涉及食品犯罪的法律法規(guī);組織在公安機(jī)關(guān)及所轄區(qū)域內(nèi)懸掛宣傳橫幅，營(yíng)造社會(huì)共治，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪的氛圍，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)線索。

2、6月13日縣農(nóng)業(yè)局

開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主題宣傳日活動(dòng)，在機(jī)關(guān)院落集中懸掛宣傳條幅，制作農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)展板，營(yíng)造宣傳氛圍;到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、基地、學(xué)校等進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、展覽演示農(nóng)殘檢測(cè)全過(guò)程等;開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)放日活動(dòng)，主要邀請(qǐng)人大代表、大型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表、主流媒體人員參觀縣或鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站、檢測(cè)室及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。

3、6月16日縣衛(wèi)生局

開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳，通過(guò)專題展覽，宣傳我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)工作取得的成績(jī);設(shè)置宣傳點(diǎn)，擺放展板，著重宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)和防止病從口入的基本知識(shí)，舉辦假冒偽劣食品展覽和宣傳專板，組織編寫和發(fā)放相關(guān)宣傳資料。

4、6月16日縣商務(wù)局

設(shè)立宣傳點(diǎn)，懸掛宣傳條幅，設(shè)置宣傳展板，宣傳國(guó)家關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰方面的法律、法規(guī)和政策;組織消費(fèi)者、媒體記者參觀定點(diǎn)屠宰企業(yè)，展示生豬加工過(guò)程及各項(xiàng)質(zhì)量安全管理措施;向消費(fèi)者介紹假酒識(shí)別方法，向消費(fèi)者告知酒類消費(fèi)過(guò)程中索單、索證的好處。

5、6月17日縣畜牧水產(chǎn)局

設(shè)立宣傳點(diǎn)，制作懸掛宣傳條幅，設(shè)置宣傳展板，邀請(qǐng)畜牧獸醫(yī)專家和執(zhí)法人員到場(chǎng)宣傳禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者講解肉制品鑒別知識(shí);發(fā)放肉制品識(shí)別鑒定知識(shí)資料。

6、6月17日縣糧食局

舉辦“放心糧油宣傳日”活動(dòng)，制作宣傳標(biāo)語(yǔ)，通過(guò)專家咨詢、消費(fèi)指導(dǎo)、發(fā)放資料等多種形式，向廣大消費(fèi)者宣傳普及糧油食品安全、愛(ài)糧節(jié)糧、糧油產(chǎn)品重金屬污染等知識(shí)。

7、6月18日縣工商局

開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，在休閑廣場(chǎng)、步行街、校園、農(nóng)村、集市、企業(yè)等人群密集區(qū)域開(kāi)展食品安全主題宣傳咨詢活動(dòng)，公示食品行業(yè)嚴(yán)禁添加、限制添加的食品添加劑名單及識(shí)假辨假方法，提高食品企業(yè)及從業(yè)者食品安全意識(shí)，防止其不懂法而犯罪;動(dòng)員、指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者舉行落實(shí)主體責(zé)任、堅(jiān)守道德誠(chéng)信的公開(kāi)宣誓和承諾活動(dòng)，采取設(shè)立宣傳專欄、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、展示宣傳板報(bào)、分發(fā)宣傳資料等形式宣傳食品安全知識(shí)，開(kāi)展法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能、警示教育等多種形式的宣傳培訓(xùn)，推進(jìn)食品行業(yè)“道德講堂”建設(shè)工作。

8、6月18日縣質(zhì)監(jiān)局

設(shè)立展板宣傳質(zhì)量安全知識(shí)，采取專家現(xiàn)場(chǎng)咨詢、張貼海報(bào)標(biāo)語(yǔ)、印發(fā)科普讀物等方式，向群眾宣傳法律法規(guī);開(kāi)展“食品安全，誠(chéng)信守望”集中宣傳活動(dòng)，對(duì)食品安全的典型事、典型人和典型成效進(jìn)行集中宣傳，重點(diǎn)宣傳一批道德誠(chéng)信守法食品企業(yè)典型，宣傳基層監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)的典型經(jīng)驗(yàn)，宣傳質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管主要做法及成效等。

9、6月19日縣藥監(jiān)局

組織開(kāi)展餐飲食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)，設(shè)立宣傳點(diǎn)，發(fā)放食品安全宣傳資料，宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，實(shí)現(xiàn)“尋找笑臉，安全消費(fèi)”的目的，傳播科學(xué)理性的餐飲消費(fèi)觀念;組織開(kāi)展學(xué)校食堂和大型餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)參觀活動(dòng);在餐飲單位門前用電子屏滾動(dòng)宣傳以“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的宣傳標(biāo)語(yǔ)。

七、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的重大意義，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓。按照職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，逐項(xiàng)抓好落實(shí)。縣直有關(guān)單位要按照縣食安辦《通知》確定的主題、內(nèi)容和要求，抓緊制定具有針對(duì)性和可操作性的活動(dòng)方案，精心組織實(shí)施，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，提供必要的人力物力和經(jīng)費(fèi)保障，確保食品安全宣傳周各項(xiàng)宣傳活動(dòng)取得實(shí)效。

(二)圍繞宣傳主題，營(yíng)造社會(huì)氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要使用統(tǒng)一的“全國(guó)食品安全宣傳周”標(biāo)志，緊緊圍繞宣傳主題，貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，抓住與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問(wèn)題，通過(guò)多種形式、多個(gè)角度、多種途徑，面向社會(huì)公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對(duì)性地開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，積極發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)組織以及志愿者團(tuán)體的作用，將食品安全宣傳教育深入到社會(huì)的各個(gè)階層和方方面面，為提升食品安全保障水平營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

(三)突出工作重點(diǎn)，做好宣傳報(bào)道。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要廣泛動(dòng)員各方力量，集中開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點(diǎn)放到農(nóng)村、學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地等基層薄弱區(qū)域，深入普及食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，做好宣傳周期間宣傳報(bào)道工作，廣播電視臺(tái)要每天對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)進(jìn)行跟蹤拍攝，并在新聞廣播中設(shè)立專欄宣傳報(bào)道各地、各單位宣傳活動(dòng);各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將各自食品安全宣傳活動(dòng)文字、圖像資料及時(shí)報(bào)送縣廣播電視臺(tái)新聞中心，以擴(kuò)大食品安全宣傳周社會(huì)影響，務(wù)求取得實(shí)效。

請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門將宣傳周工作方案電子版、總結(jié)報(bào)告及統(tǒng)計(jì)表的電子版(附件)于6月23日前報(bào)縣食品安全辦。

食品方案策劃篇4

為進(jìn)一步普及師生食品安全知識(shí)，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全辦及省、市、縣食安辦等文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際。特制訂本實(shí)施方案

一、活動(dòng)時(shí)間

20__年6月16日至6月23日

二、活動(dòng)主題

20__年全縣學(xué)校食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，品牌引領(lǐng)，全面提升食品安全法制化水平”。

三、活動(dòng)目的

1、在廣大青少年中普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)和能力。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全。完善全社會(huì)共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、營(yíng)造宣傳氛圍。宣傳周活動(dòng)期間，各學(xué)校在學(xué)校顯著位置懸掛食品安全宣傳周宣傳標(biāo)語(yǔ)、橫幅，宣傳食品安全知識(shí)，

2、突出活動(dòng)主題。各中小學(xué)校利用宣傳欄、校園廣播、講座、主題班隊(duì)會(huì)、國(guó)旗下講話、家長(zhǎng)會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽、手抄報(bào)比賽、致學(xué)生家長(zhǎng)一封信等多種形式在師生及家長(zhǎng)中開(kāi)展食品安全科普知識(shí)宣傳活動(dòng)。

3、開(kāi)放學(xué)校食堂。開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂，提出改進(jìn)意見(jiàn)。

4、開(kāi)展管從業(yè)人員培訓(xùn)。對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員開(kāi)展普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動(dòng)，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流，充分解讀學(xué)習(xí)新修訂的《學(xué)校食品安全法》內(nèi)容。

5、完善應(yīng)急預(yù)案。進(jìn)一步完善學(xué)校的食品安全預(yù)案，提升學(xué)校食品安全管理水平。

6、發(fā)揮示范作用。選取學(xué)校食堂管理示范單位，組織召開(kāi)學(xué)校食堂管理現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)、典型經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，推廣好經(jīng)驗(yàn)、達(dá)到示范輻射效果。

五、活動(dòng)要求

1、各中小學(xué)要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化活動(dòng)方案，創(chuàng)新活動(dòng)形式，確保活動(dòng)取得成效。

2、充分激發(fā)師生、社區(qū)及家長(zhǎng)的參與熱情，突出宣傳周主題，講求實(shí)效，避免形式主義。

3、做好學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)成效和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)縣直學(xué)校總結(jié)報(bào)告電子版于6月26日前報(bào)縣教育局體衛(wèi)藝科。

食品方案策劃篇5

根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議精神和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕12號(hào)）要求，結(jié)合2011年全國(guó)食品藥品監(jiān)督管理工作安排，現(xiàn)就2011年餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作提出以下安排，食品安全工作實(shí)施方案。

一、嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為

（一）集中整治違規(guī)采購(gòu)行為。國(guó)家局制定餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理有關(guān)規(guī)定，細(xì)化餐飲服務(wù)單位食品采購(gòu)索證索票和查驗(yàn)記錄責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化源頭管理。各地要以乳制品、食用油、鮮肉和肉制品、酒、調(diào)味品和食品添加劑、集中消毒餐具等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)餐飲服務(wù)單位不落實(shí)食品采購(gòu)索證索票制度的行為進(jìn)行集中整治，嚴(yán)查采購(gòu)病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、劣質(zhì)餐具等不合格產(chǎn)品的行為，嚴(yán)防不合格食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

（二）嚴(yán)厲查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。國(guó)家局制定餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為。各地要嚴(yán)查各類餐飲服務(wù)單位，尤其是學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，經(jīng)營(yíng)過(guò)期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位使用不合格餐具行為。

（三）加大違規(guī)案件稽查力度。各地要圍繞餐飲服務(wù)食品安全突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，加大對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種的稽查力度，堅(jiān)決取締不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的餐飲服務(wù)單位。各地要通過(guò)及時(shí)進(jìn)行責(zé)任約談、及時(shí)曝光典型案件、及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，形成嚴(yán)懲違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)。

二、深入推進(jìn)重點(diǎn)場(chǎng)所餐飲服務(wù)食品安全治理

（一）深化學(xué)校食堂和建筑工地食堂治理。各地要分別會(huì)同教育行政部門、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕160號(hào)）和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕172號(hào)），嚴(yán)查學(xué)校食堂、幼兒園食堂和建筑工地食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實(shí)、清洗消毒是否到位、加工制作是否規(guī)范、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)檢查各類食堂開(kāi)展食品安全自查情況，以及是否針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行整改情況。要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)工作，組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂開(kāi)展互查互評(píng)活動(dòng)，并將互查互評(píng)結(jié)果向社會(huì)公布，鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督。要加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理的步伐，各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要會(huì)同教育行政部門確定本地區(qū)學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全量化分級(jí)管理進(jìn)度安排，力爭(zhēng)兩年內(nèi)各類學(xué)校食堂、幼兒園食堂全面實(shí)行量化分級(jí)管理。

（二）深化旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理。各地要會(huì)同旅游行政管理部門認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕353號(hào)），督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位從餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員健康、索證索票、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、食品添加劑使用等方面開(kāi)展自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題認(rèn)真整改。嚴(yán)查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位使用存在安全隱患的野菜、野果、野蕈和非食品原料、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。大力開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，將餐飲服務(wù)食品安全工作納入旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定工作，督促旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行相關(guān)責(zé)任。要加大節(jié)假日和重大活動(dòng)期間監(jiān)督檢查力度。

（三）穩(wěn)妥推進(jìn)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)。各地要認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開(kāi)展小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作的通知》（食藥監(jiān)辦食〔2010〕143號(hào)），在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立健全部門協(xié)作機(jī)制，穩(wěn)妥推進(jìn)試點(diǎn)工作。要在摸底統(tǒng)計(jì)和分類建檔的基礎(chǔ)上，制定小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作實(shí)施方案，明確小餐飲整規(guī)具體要求。要探索分級(jí)分類治理途徑，努力實(shí)現(xiàn)規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批的治理目標(biāo)。對(duì)經(jīng)營(yíng)基本條件不具備、食品安全管理制度不落實(shí)、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改后仍達(dá)不到要求的小餐飲，要堅(jiān)決予以取締。北京、天津、上海、重慶市應(yīng)選擇不少于2個(gè)區(qū)（縣）作為試點(diǎn)地區(qū)，規(guī)劃方案《食品安全工作實(shí)施方案》。各盛自治區(qū)應(yīng)選擇省會(huì)（首府）城市2個(gè)區(qū)（縣）和不少于2個(gè)地級(jí)市作為試點(diǎn)地區(qū)。國(guó)家局加強(qiáng)對(duì)小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作的督導(dǎo)，適時(shí)開(kāi)展小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作交流。

三、深化調(diào)味料和食品添加劑使用治理

各地要深入貫徹落實(shí)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理的緊急通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2011〕5號(hào)），嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位食品調(diào)味料和食品添加劑采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄等管理制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位對(duì)采購(gòu)的食品調(diào)味料和食品添加劑是否專項(xiàng)登記、統(tǒng)一存放、嚴(yán)格領(lǐng)用，是否按有效期使用，嚴(yán)禁餐飲單位超劑量標(biāo)準(zhǔn)、超適用范圍濫用食品添加劑行為。加強(qiáng)對(duì)食品調(diào)味料和食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加殼、粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)，以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。

四、加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)

各地要按照《餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕235號(hào)）的要求，加快餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)進(jìn)度，遴選一批食品安全責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、食品安全水平高的餐飲服務(wù)單位、街、縣，推動(dòng)示范工程創(chuàng)建廣泛深入開(kāi)展，充分發(fā)揮示范工程的引領(lǐng)輻射作用。要積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，重點(diǎn)開(kāi)展學(xué)校示范食堂、幼兒園示范食堂、旅游景區(qū)餐飲示范店等示范點(diǎn)的建設(shè)工作；要結(jié)合小餐飲整規(guī)試點(diǎn)工作，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范縣的評(píng)眩國(guó)家局將出臺(tái)國(guó)家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)組織開(kāi)展國(guó)家級(jí)示范縣遴眩

五、大力推動(dòng)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實(shí)

各地要積極探索落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任的機(jī)制，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)索證索票、人員培訓(xùn)、健康管理、設(shè)備維護(hù)、餐具清洗消毒等制度，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理。督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的&39;問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)提供者采用危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）、“五常法”、“六T法”等先進(jìn)的管理制度。

各地要嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的許可后續(xù)監(jiān)管和執(zhí)法檢查，重點(diǎn)查處超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)，切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任約談、投訴舉報(bào)和犯罪案件移交等制度，對(duì)不能持續(xù)滿足許可條件、整改后仍不能達(dá)到要求的餐飲服務(wù)單位，要依法撤銷許可；對(duì)違規(guī)采購(gòu)、違規(guī)經(jīng)營(yíng)，存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位，要依法加大行政處罰力度，直至停業(yè)整改、吊銷許可；對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的，要依法從重處罰；對(duì)涉嫌犯罪的要及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。要建立健全餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案，健全餐飲服務(wù)提供者信用不良記錄收集、管理、通報(bào)制度和行業(yè)退出機(jī)制。

六、切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)

（一）加快職能交接和監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。各地要按照“職能要盡快交接、隊(duì)伍要盡快組建、制度要盡快完善、責(zé)任要盡快落實(shí)”的要求，進(jìn)一步爭(zhēng)取地方黨委、政府支持，年底前基本完成盛市、縣三級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)交接和人員劃轉(zhuǎn)；開(kāi)展監(jiān)管人員全員培訓(xùn)，加大餐飲服務(wù)檢驗(yàn)檢測(cè)、應(yīng)急管理、重大活動(dòng)保障、稽查執(zhí)法、行政處罰、監(jiān)管信息化建設(shè)等培訓(xùn)力度；加快推動(dòng)監(jiān)管信息化建設(shè)進(jìn)度，切實(shí)提高監(jiān)督執(zhí)法效率。

（二）提高餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ΑＨ尕瀼芈鋵?shí)國(guó)家局《關(guān)于加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2011〕122號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)的通知》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2011〕130號(hào)）要求，加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)。各地要按照2011年國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以涼菜、生食水產(chǎn)品、調(diào)味料和食品添加劑等為重點(diǎn)品種，以切配、清洗消毒為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督抽檢力度，擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍和頻次，科學(xué)利用抽檢結(jié)果并及時(shí)予以公布，充分發(fā)揮技術(shù)監(jiān)督的支撐作用。繼續(xù)開(kāi)展調(diào)查與評(píng)價(jià)工作，及早發(fā)現(xiàn)、及早整治餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)潛在的食品安全隱患。

（三）強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理能力。根據(jù)《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》制定情況，國(guó)家局抓緊制定餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故的信息報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，完善應(yīng)急處置機(jī)制和程序。按照屬地管理和分級(jí)響應(yīng)原則，各地要及時(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置，確保餐飲服務(wù)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。加大輿情監(jiān)測(cè)力度，建立健全輿情監(jiān)測(cè)機(jī)制，完善投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)收集群眾、媒體反映的食品安全問(wèn)題，及時(shí)核查、有效研判、妥善應(yīng)對(duì)涉及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，穩(wěn)妥、準(zhǔn)確發(fā)布相關(guān)食品安全信息，及時(shí)公布問(wèn)題處理情況。

七、全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育培訓(xùn)

各地要認(rèn)真貫徹落實(shí)《全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育綱要(2011～2015)》，按照貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾的要求，深入社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、機(jī)關(guān)、企業(yè)等，圍繞餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作，組織開(kāi)展專題報(bào)道，深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng)，大力普及餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)和科普知識(shí)，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管措施和成效；精心組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)和食品安全知識(shí)競(jìng)賽；強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)開(kāi)展餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，

食品方案策劃篇6

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局。為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，切實(shí)做好今年食品安全宣傳工作，現(xiàn)結(jié)合商業(yè)系統(tǒng)實(shí)際，制定如下實(shí)施方案：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)及省、市、縣對(duì)食品安全宣傳教育工作提出的任務(wù)和要求，各單位要堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的思想，充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳工作的重要性，以高度的責(zé)任感和緊迫感，認(rèn)真研究，精心部署，結(jié)合本企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，多形式、多渠道把宣傳教育工作抓緊、抓好。

二、結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)

1、以“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”為主題，突出重點(diǎn)內(nèi)容和整治目標(biāo)，做好宣傳工作。

2、宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食鹽專營(yíng)辦法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及有關(guān)食品安全法律法規(guī)知識(shí)。

3、曝光一些制售偽劣鹽品、注水肉、病害肉、非定點(diǎn)肉品、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

三、加大宣傳力度，形成自覺(jué)維護(hù)食品安全工作氛圍。

1、食品安全工作與人民群眾生活密切相關(guān)，各基層單位一定要高度重視宣傳教育活動(dòng)，加大宣傳力度，利用電視報(bào)紙、標(biāo)語(yǔ)橫幅、專欄板報(bào)、專題講座、電子屏幕、散發(fā)宣傳資料等形式，全面、全方位、多角度的向群眾宣傳黨和政府有關(guān)法規(guī)、政策，讓群眾真正懂得食品安全工作的重要性。

2、深入開(kāi)展食品安全宣傳工作“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村”活動(dòng)。縣鹽政稽查隊(duì)、縣生豬定點(diǎn)屠宰稽查隊(duì)要邊檢查邊宣傳，邊執(zhí)法邊宣傳，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全科普知識(shí)教育，教會(huì)群眾如何識(shí)別偽劣鹽品、注水肉、病害肉和非定點(diǎn)肉品，不斷提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。

3、不斷加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者法制意識(shí)的教育，將平時(shí)的檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)和專門學(xué)習(xí)、培訓(xùn)相結(jié)合，提高經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性。

4、積極組織參加食品安全宣傳周及食品安全知識(shí)電視講座活動(dòng)。

各企業(yè)都要高度重視宣傳教育工作，增強(qiáng)工作的緊迫感和責(zé)任感，切實(shí)將食品安全抓緊、抓好、抓出成效，為鞏固國(guó)家級(jí)食品安全示__縣成果，構(gòu)建和諧社會(huì)，打造繁榮文明和諧幸福的現(xiàn)代城市新區(qū)做出貢獻(xiàn)。

食品方案策劃篇7

為保障我鄉(xiāng)人民群眾生命安全，確保食品衛(wèi)生和無(wú)重、特大安全事故發(fā)生，按照_要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定20__年食品安全工作預(yù)案：

一、食品安全工作的方針和原則

食品安全工作堅(jiān)持以預(yù)防為主，確保廣大人民群眾生命安全，保障社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)持續(xù)有效地發(fā)展。

二、領(lǐng)導(dǎo)組及機(jī)構(gòu)

我鄉(xiāng)成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組

三、建立健全食品安全制度

根據(jù)食品安全的需要，建立健全食品安全工作月報(bào)制，群體聚餐申報(bào)和派員指導(dǎo)制，信息和監(jiān)管人員管理制，責(zé)任追究制等有關(guān)制度，做到有依可查，有度可循。

四、成立食品安全搶救突擊隊(duì)

針對(duì)突發(fā)性食品安全事故，鄉(xiāng)成立搶救突擊隊(duì)，組成人員由食安辦、鄉(xiāng)衛(wèi)生院、學(xué)校負(fù)責(zé)人、派出所和鄉(xiāng)撲火應(yīng)急分隊(duì)人員，用以在我鄉(xiāng)突發(fā)食品安全時(shí)對(duì)人員的搶救、運(yùn)輸、協(xié)調(diào)等工作，確保事幫發(fā)生后工作有條不紊。

五、我鄉(xiāng)食品安全工作的主要防御措施

1、學(xué)校及周邊環(huán)境：主要是對(duì)學(xué)校伙食團(tuán)從業(yè)人員資格審定，衛(wèi)生條件，食品來(lái)源等采取嚴(yán)格檢查;對(duì)周邊從事小食及零售攤點(diǎn)進(jìn)行清理;對(duì)學(xué)生用餐習(xí)慣及衛(wèi)生進(jìn)行教育。由學(xué)校信息員定期不定期監(jiān)督，確保學(xué)校食品安全工作。

2、商店及攤點(diǎn)：主要針對(duì)各商店所出售的有關(guān)食品進(jìn)貨渠道、食品認(rèn)證程序、生產(chǎn)日期、有效期、廠商等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入我鄉(xiāng)市場(chǎng)。對(duì)小攤小販衛(wèi)生條件和食品安狀況進(jìn)行查處，有違反食品安全的行為堅(jiān)決查處。

3、農(nóng)村群體性聚餐：嚴(yán)格建立完善群體性聚餐申報(bào)制度，切實(shí)抓好群體性聚餐監(jiān)控管理，重點(diǎn)是對(duì)農(nóng)村群體性聚餐督促，指導(dǎo)食品衛(wèi)生，同時(shí)查處是否有霉、爛、過(guò)期、有害食品，確保人民群眾生命安全。

食品方案策劃篇8

1、教學(xué)資料：

學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)潛力，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

2、教學(xué)目標(biāo)：

透過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。

3、教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

4、教學(xué)過(guò)程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú);呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，持續(xù)餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買;沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒(méi)有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎樣辦

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》來(lái)結(jié)束這天的食品安全主題班會(huì)課。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

食品方案策劃篇9

一、活動(dòng)主題

20--年食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。

二、宣傳重點(diǎn)

(一)深入宣傳貫徹對(duì)--工作的重要指示精神，嚴(yán)格貫徹黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全的重大決策部署，不斷健全完善學(xué)校食品安全管理體系，持續(xù)加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控力度，扎實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作，進(jìn)一步提高學(xué)校餐飲保障質(zhì)量水平，滿足廣大師生的普遍需求。

(二)深入宣傳貫徹關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示，緊緊圍繞“以國(guó)際一流標(biāo)準(zhǔn)保障首都食品安全”的總要求，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。積極開(kāi)展學(xué)校及食堂從業(yè)人員學(xué)法、知法、守法、用法和職業(yè)道德宣傳教育。大力宣傳尊法重信典型，增強(qiáng)職業(yè)責(zé)任意識(shí)，弘揚(yáng)尚德、守法、誠(chéng)信的行業(yè)風(fēng)氣，更好地為廣大師生服務(wù)。

(三)牢固樹(shù)立以師生為中心的工作理念，推動(dòng)學(xué)校食品安全綜合治理。引導(dǎo)廣大師生、員工和家長(zhǎng)積極參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識(shí)普及，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，突出與師生日常生活關(guān)系密切、師生普遍關(guān)注的校園食品安全問(wèn)題，有效提高師生的科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力。積極營(yíng)造共同關(guān)注、共同參與、共同享有的學(xué)校食品安全社會(huì)共治氛圍。

(四)緊密圍繞創(chuàng)建食品安全示范城市、實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程等重點(diǎn)工作，全面加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣貫、研討交流，大力宣傳食品安全相關(guān)政策法規(guī)和規(guī)章制度，有效提升各級(jí)教育行政部門和學(xué)校的食品安全綜合保障能力。

三、主要安排

緊密圍繞宣傳周主題，突出師生健康、尚德守法的理念，認(rèn)真組織開(kāi)展學(xué)校食品安全科普宣教活動(dòng)。

(一)開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)

充分利用校園網(wǎng)、校園廣播、微信、微博、宣傳櫥窗、信息公布欄、班級(jí)黑板報(bào)、校園APP等校園信息平臺(tái)，深入宣傳《食品安全法》、學(xué)校食品安全管理制度措施、食品安全管理經(jīng)驗(yàn)做法。制作學(xué)校食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)，在學(xué)校食堂、超市、廣場(chǎng)等食品消費(fèi)集中區(qū)域場(chǎng)所懸掛、張貼，播放食品安全公益廣告，廣泛開(kāi)展食品安全主題宣傳，引導(dǎo)師生培養(yǎng)良好的食品消費(fèi)習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力，確保學(xué)校食品安全。

(二)開(kāi)展學(xué)校食品安全科普教育活動(dòng)

積極配合有關(guān)部門和社會(huì)公益組織開(kāi)展校園食品安全公益行動(dòng)，主動(dòng)邀請(qǐng)食品安全領(lǐng)域?qū)＜疑钊雽W(xué)校開(kāi)展專題講座，通過(guò)組織“開(kāi)好一次食品安全主題會(huì)議、開(kāi)好一次食品安全主題班會(huì)、上好一節(jié)食品安全教育課、出好一期食品安全主題板報(bào)”等活動(dòng)，向廣大師生宣傳普及食品安全知識(shí)，全面開(kāi)展食品安全科普宣教活動(dòng)。

(三)開(kāi)展“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)

充分發(fā)揮學(xué)校食堂“陽(yáng)光餐飲”工程的作用和效果，主動(dòng)邀請(qǐng)師生和家長(zhǎng)等到學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地參觀，加強(qiáng)溝通互動(dòng)，暢通交流渠道，鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)參與學(xué)校食品安全宣傳工作，積極營(yíng)造人人關(guān)心學(xué)校食品安全的良好氛圍。

四、工作要求

(一)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

要高度重視食品安全宣傳周活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)進(jìn)行動(dòng)員部署，認(rèn)真開(kāi)展宣傳活動(dòng)。要主動(dòng)與屬地食品安全監(jiān)督管理部門溝通聯(lián)系，爭(zhēng)取支持，進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全隱患排查與綜合整治，形成良性互動(dòng)，共享治理成果。

(二)積極營(yíng)造宣傳氛圍

要緊密結(jié)合教育系統(tǒng)實(shí)際，制定本區(qū)、本校切實(shí)可行的宣傳方案，加大食品安全宣傳力度。要堅(jiān)持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合，大力推進(jìn)食品安全文化進(jìn)校園、進(jìn)班級(jí)、進(jìn)課堂，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。

(三)不斷增強(qiáng)活動(dòng)實(shí)效

要緊緊圍繞食品安全宣傳周活動(dòng)主題，周密計(jì)劃，精心組織，扎實(shí)開(kāi)展宣傳活動(dòng)。各區(qū)教委和高校要全面強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、督促檢查，注重風(fēng)險(xiǎn)防控，確保各項(xiàng)活動(dòng)順利開(kāi)展，取得實(shí)實(shí)在在的成效。

(四)及時(shí)梳理總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

要根據(jù)食品安全宣傳周整體部署要求，及時(shí)認(rèn)真梳理總結(jié)活動(dòng)期間的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，將活動(dòng)成果運(yùn)用到學(xué)校食品安全日常的宣傳教育、管理工作之中，確保各項(xiàng)舉措的長(zhǎng)效、規(guī)范落實(shí)。

請(qǐng)各單位于9月30日前將宣傳周工作總結(jié)與食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)(電子版)一并報(bào)送市教委。

食品方案策劃篇10

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，推廣普及《食品安全法》，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造食品放心消費(fèi)環(huán)境，推動(dòng)全市食品放心工程實(shí)施，制定本方案。

一、宣傳主題

大力宣傳《食品安全法》，營(yíng)造食品安全“大宣傳”氛圍。

二、活動(dòng)目的

通過(guò)深入宣傳《食品安全法》，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提高管理水平；提高消費(fèi)者的食品安全維權(quán)意識(shí)和識(shí)別假冒偽劣食品的能力；營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的社會(huì)氛圍。

三、活動(dòng)時(shí)間

--年全年

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

為開(kāi)展好此次宣傳活動(dòng)，成立梅河口市司法局宣傳《食品安全法》領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

組長(zhǎng)：孫立夫局長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：胡文軍副局長(zhǎng)

成員：王德剛黨辦主任

韓春艷法律援助中心主任

程遠(yuǎn)富基層科科長(zhǎng)

錢和平宣傳科科長(zhǎng)

李慶家公證處主任

4個(gè)律師事務(wù)所主任，24個(gè)基層司法所所長(zhǎng)

五、宣傳內(nèi)容及任務(wù)

（一）《中華人民共和國(guó)食品安全法》

（二）衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》（第一批、第二批）。

（三）食品安全科普常識(shí)及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識(shí)。

六、宣傳形式

（一）現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織相關(guān)科室人員在城區(qū)以發(fā)放宣傳資料、提供法律咨詢等形式開(kāi)展一次集中宣傳。各基層司法所利用集市集中開(kāi)展至少2次宣傳。

（二）懸掛宣傳布標(biāo)。在醒目地段懸掛宣傳布標(biāo)，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。

（三）各基層司法所要充分利用廣播、電視、黑板報(bào)、櫥窗等集中宣傳《食品安全法》。

（四）認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全法六進(jìn)活動(dòng)。以人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)單位、

鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)（廠礦）活動(dòng)，將食品安全宣傳教育深入到社會(huì)各層面，切實(shí)提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

七、工作要求

（一）要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)的重要意義，精心組織實(shí)施，結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處，做到宣傳活動(dòng)不走過(guò)場(chǎng)，形式多樣，內(nèi)容豐富。

（二）宣傳活動(dòng)要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，抓住群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)宣傳教育，確保宣傳效果。

（三）各基層司法所要認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)以信息簡(jiǎn)報(bào)的形式上報(bào)工作新經(jīng)驗(yàn)、新做法。

附：食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)

梅河口市司法局

食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)

1、全面實(shí)施《食品安全法》，提高食品安全水平

2、食品安全，責(zé)任重泰山

3、以人為本，確保食品安全

4、打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為，切實(shí)保障人民群眾根本利益

5、國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先

6、建立誠(chéng)信體系，保障食品安全

7、群眾利益無(wú)小事，食品安全是大事

8、企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人

9、做良心食品，創(chuàng)誠(chéng)信企業(yè)

10、維護(hù)食品安全，從你我他做起

11、從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全

12、關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)健康人生

13、普及食品安全常識(shí)，建立科學(xué)飲食文化

14、加強(qiáng)農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村

食品方案策劃篇11

活動(dòng)目的：

培養(yǎng)忠實(shí)顧客，提高顧客忠誠(chéng)度，提高門店銷售額，同時(shí)增加企親各力，樹(shù)立優(yōu)良企業(yè)形象。

活動(dòng)主題：

好鄰居，好伙伴

活動(dòng)時(shí)間：

__

活動(dòng)安排：

A、“油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家”活動(dòng)

B、“最忠誠(chéng)的客”活動(dòng)

C、“最稱心的禮”活動(dòng)

附1：油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家這是一個(gè)長(zhǎng)期的活動(dòng)，主要以送貨上門服務(wù)為主。活動(dòng)期間在各門店用KT板制作出以“油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家”的廣告標(biāo)語(yǔ)，主要是起到加深鞏固的作用。

建議：超市各門店成立一個(gè)顧客服務(wù)部；顧客服務(wù)中心主要是有防損成員組成，如哪位顧客需要幫助可直接向顧客服務(wù)中心請(qǐng)求；(要求必須離我超市不超過(guò)1公里)

附2：“最稱心的禮”活動(dòng)“最稱心的禮”活動(dòng)是以顧客積累購(gòu)物為主，只要顧客在活動(dòng)期間購(gòu)物達(dá)到一定數(shù)量我們超市將送出一份溫馨的家庭日常用品。

要求：購(gòu)物達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)的顧客只須將姓名、聯(lián)系電話、家庭住址（通信地址）填寫在“最忠誠(chéng)顧客”表上就可以在我超市領(lǐng)取禮品。活動(dòng)完畢后各門店須將“最忠誠(chéng)顧客”表提交到營(yíng)運(yùn)部。

活動(dòng)期間（20__年3月22日-20__年4與20日）每一周購(gòu)物累積滿120元者送精制碘鹽一袋每二周購(gòu)物累積滿280元者送汰漬洗衣粉一袋每三周購(gòu)物累積滿380元者送加加醬油一瓶一個(gè)月購(gòu)物累積滿580元者再加5元即可獲得200ml飄柔洗發(fā)水一瓶。并為世紀(jì)海聯(lián)超市“最忠誠(chéng)顧客”。

通過(guò)這次活動(dòng)不僅可以得到促銷作用又可對(duì)我超市的忠誠(chéng)顧客進(jìn)行一次徹底的調(diào)查。有了這份顧客調(diào)查報(bào)告后，可長(zhǎng)期與顧客溝通（如過(guò)年、過(guò)節(jié)向顧客電話問(wèn)候節(jié)日或不定時(shí)制作溫馨卡，寄予顧客），可穩(wěn)定顧客對(duì)超市的忠誠(chéng)度，培養(yǎng)一大批穩(wěn)定的消費(fèi)者，既可以提高企業(yè)的知名度，也對(duì)超市發(fā)展也有著很大的影響。

禮品兌換日期：

第一周：3月29日

第二周：4月6日

第三周：4月12日

第四周：4月20日詳情請(qǐng)見(jiàn)店面海報(bào)

附3：“最忠誠(chéng)的客”活動(dòng)培養(yǎng)最忠誠(chéng)的顧客，必須讓顧客對(duì)我超市的信任度很高，很愿意來(lái)我超市購(gòu)物。用“最忠誠(chéng)顧客卡”主要是為了抓住顧客的回頭率，培養(yǎng)一批穩(wěn)定的消費(fèi)群體在這一個(gè)月購(gòu)物累積滿500元者再加5元就可獲得200ml飄柔洗發(fā)水一瓶并可以成為我超市最忠誠(chéng)的顧客，可獲得“最忠誠(chéng)的顧客”卡一張。最忠實(shí)顧客參加20__年4月27日“忠實(shí)顧客聯(lián)誼會(huì)”主題PARTY我們將聆聽(tīng)你寶貴的意見(jiàn)和建議，以便為您提供更好的服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)（從中固定抽出5名，獎(jiǎng)價(jià)值100左右的禮品）精彩禮品（凡參加聯(lián)誼會(huì)的忠實(shí)顧客均可獲得價(jià)值20元左右的禮品）

費(fèi)用預(yù)算：

1、“好鄰居，好伙伴”活動(dòng)快訊30000X0.12=3600元

2、精制碘鹽9個(gè)門店計(jì)5000包：5000×0.83=4150元

3、加加醬油9個(gè)門店計(jì)500瓶：500×4.1=2050元

4、汰漬洗衣粉9門店計(jì)1000袋：1000×2.3=2300元

5、200ML顠柔洗發(fā)水9門店計(jì)200瓶:200×(12.3-5)=1460元總計(jì):13560元X1/2=6780元（注：以上贈(zèng)品擬由供應(yīng)商贊助1/2,自行采購(gòu)1/2）

6、忠實(shí)顧客獎(jiǎng)品：500元

7、忠實(shí)顧客禮品：200×20=4000元

8、各門店P(guān)OP廣告500元以上費(fèi)用共計(jì)：11280元。

食品方案策劃篇12

為貫徹落實(shí)湖南省《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步做好食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全，根據(jù)縣政府《20__年食品安全重點(diǎn)工作安排》的要求，特制定20__年度食品安全監(jiān)管工作方案。

一、工作目標(biāo)

圍繞“打造食品藥品安全綠洲、建設(shè)品質(zhì)活力江永”這一中心，以不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故為工作目標(biāo)，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，整合執(zhí)法力量，強(qiáng)化日常監(jiān)管，提升食品安全監(jiān)管工作水平，實(shí)施食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度，確保全縣食品安全零事故發(fā)生，為全縣食品安全保駕護(hù)航。

二、工作安排

（一）日常監(jiān)督檢查。一是按照屬地監(jiān)管原則和網(wǎng)管化管理要求，落實(shí)日常監(jiān)督檢查制度，制定轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)年度“分級(jí)分類”監(jiān)管計(jì)劃，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督管理辦法》的要求開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查，及時(shí)錄入食品生產(chǎn)電子動(dòng)態(tài)監(jiān)管信息，確保工作有記錄、可追查；二是指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)主體、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方落實(shí)主體責(zé)任，建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，確保經(jīng)營(yíng)的食品可追溯；三是根據(jù)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)結(jié)果確定日常監(jiān)督檢查頻次，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度；四是針對(duì)20____年度存在食品安全問(wèn)題（抽檢不合格、進(jìn)行過(guò)立案處罰）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，以及奶制品、白酒、肉制品、冷凍飲品、桶裝飲用水、麻辣小吃等高危產(chǎn)品種類要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查，適當(dāng)增加檢查頻次。

（二）信用數(shù)據(jù)建檔。為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，強(qiáng)化單位第一責(zé)任人意識(shí)，要采用紙質(zhì)檔與電子檔相結(jié)合的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)管信用數(shù)據(jù)建檔，內(nèi)容包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本情況信息表、單位法人（負(fù)責(zé)人）身份證明復(fù)印、食品生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證復(fù)印、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印、食品從業(yè)人員健康證復(fù)印、食品安全承諾（責(zé)任）書、日常巡查記錄、監(jiān)督意見(jiàn)書、監(jiān)督抽檢報(bào)告、行政處罰決定書等。監(jiān)管信用檔案錄入率要達(dá)到100%，食品小作坊備案率要達(dá)到100%。要按照食品質(zhì)量安全信用分類分級(jí)的要求，推進(jìn)信用分類分級(jí)管理和餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，全縣符合評(píng)定條的餐飲服務(wù)單位須全部評(píng)級(jí)且按要求規(guī)范公示，督促餐飲企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化、操作規(guī)范化。

（三）食堂達(dá)標(biāo)工程。突出以學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂為重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)示范建設(shè)，擴(kuò)大餐飲服務(wù)單位食品安全電子監(jiān)管的覆蓋面，力爭(zhēng)在20__年底，全面提升特大型、大型餐館，供餐00人以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的“明廚亮灶”工作，使餐飲后廚軟硬設(shè)施科學(xué)合理，做到可視、可觀、可知。

（四）食品安全示范店建設(shè)。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的實(shí)際情況，按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，力爭(zhēng)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造食品安全示范店2家（食品經(jīng)營(yíng)），并組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，形成示范帶動(dòng)效應(yīng)，條成熟可推進(jìn)“食品安全示范街”創(chuàng)建工作。

（五）食品安全專項(xiàng)整治工作。根據(jù)食品生產(chǎn)消費(fèi)的特點(diǎn)，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)區(qū)域，以肉及肉制品、配制酒、米粉食用油、桶裝水、食品添加劑等為重點(diǎn)品種，突出重大活動(dòng)、傳統(tǒng)節(jié)日等重要時(shí)段和學(xué)校、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、建筑工地、農(nóng)村自備酒席場(chǎng)所以及食品加工小作坊等重點(diǎn)部位，持續(xù)開(kāi)展食品質(zhì)量安全整治工作，保持對(duì)食品安全問(wèn)題的高壓態(tài)勢(shì)。重點(diǎn)打擊學(xué)校及周邊無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、仿冒和“五無(wú)”食品、“兩超一非”等劣質(zhì)食品行為，積極推進(jìn)食用油米粉綜合整治和“放心工程”建設(shè)，確保完成整治目標(biāo)任務(wù)。（責(zé)任單位：執(zhí)法大隊(duì)、基層各分局、餐保化股、食安股）

（六）食品監(jiān)督檢測(cè)。完成上級(jí)下達(dá)的日常監(jiān)督抽檢計(jì)劃，認(rèn)真開(kāi)展監(jiān)督抽查不合格企業(yè)的處理工作。對(duì)201年度抽檢不合格單位、產(chǎn)品要采取“回頭看”的形式，加大抽檢力度，增加抽檢批次。同時(shí)做好專項(xiàng)整治過(guò)程中的抽樣檢驗(yàn)工作，為專項(xiàng)整治提供科學(xué)參考，確保專項(xiàng)整治高效開(kāi)展。加大季節(jié)性食品（冰淇淋、飲料、腌臘肉等）、節(jié)慶性食品（粽子、月餅等）、食品加工小作坊食品及入市農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)力度，增加抽檢批次，把好食品頭監(jiān)管關(guān)。

（七）食品安全宣傳培訓(xùn)。借助食品安全宣傳周、“1”“121”等平臺(tái)，加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)、專業(yè)知識(shí)的宣傳培訓(xùn)力度。按計(jì)劃對(duì)食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員，分環(huán)節(jié)、分區(qū)域、分時(shí)段開(kāi)展培訓(xùn)，提升食品安全管理水平。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》及食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。

（八）食品安全隱患排查和應(yīng)急管理。在完成對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全隱患調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，各所要制定隱患排查清單，及時(shí)化解風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位排查整治情況進(jìn)行檢查。完善食品安全應(yīng)急體系，嚴(yán)格按規(guī)定及時(shí)上報(bào)食品安全事故情況，并及時(shí)處置食物中毒事，最大程度減少事故損失和危害，適時(shí)開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練。

（九）換證發(fā)證工作。按照省、市要求，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的審核與驗(yàn)收和換證工作，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可后續(xù)監(jiān)管，特別是加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)管，形成縣局機(jī)關(guān)與基層所分工合作，各司其職的局面。對(duì)不能持續(xù)滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條的單位、整改后仍不符合要求的，依法向省、市局建議撤銷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。（責(zé)任單位：食安股）

三、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，縣局成立食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：黃友仁；常務(wù)副組長(zhǎng)：何新軍；副組長(zhǎng)：縣局各黨組成員（可根據(jù)人事變動(dòng)調(diào)整，不另行）；成員：各分局、股（室）、隊(duì)、分局負(fù)責(zé)人，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)縣局食安股。各相關(guān)股所要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的重要性和緊迫性，切實(shí)把食品安全監(jiān)管工作擺上重要位置，確保認(rèn)識(shí)到位、措施到位、責(zé)任到位。要根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)食品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的具體情況，制定詳細(xì)的監(jiān)管計(jì)劃，將監(jiān)管任務(wù)網(wǎng)格化，按片分解，明確監(jiān)管責(zé)任人，保證監(jiān)管措施實(shí)施到位。

（二）分工合作，密切配合。縣局機(jī)關(guān)、各基層所要加強(qiáng)與縣食安委成員單位的協(xié)調(diào)配合，充分發(fā)揮各股室與各所的工作特長(zhǎng)，努力形成食品安全監(jiān)管合力，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空、工作脫節(jié)的現(xiàn)象。

（三）廣泛宣傳，強(qiáng)化培訓(xùn)。一是堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，充分發(fā)揮新聞媒體的作用，大力宣傳食品安全監(jiān)管的目的與意義，及時(shí)報(bào)道監(jiān)管工作的進(jìn)展與成果，努力爭(zhēng)取社會(huì)各界的理解與支持，為食品安全監(jiān)管工作的順利推進(jìn)營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境。二是加強(qiáng)食品企業(yè)主的職業(yè)道德教育與法律法規(guī)教育，加快建立以守法遵為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ)、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì)監(jiān)督為約束、誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)、誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度的食品企業(yè)誠(chéng)信體系，健全食品企業(yè)的自律機(jī)制。切實(shí)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳普及工作，提高人民群眾的食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力。

（四）嚴(yán)格督查，狠抓落實(shí)。各分局要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，開(kāi)展檢查和評(píng)估，定期報(bào)告監(jiān)管工作進(jìn)展情況。縣局將適時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)督查，對(duì)監(jiān)管工作扎實(shí)、效果顯著的給予鼓勵(lì)，對(duì)工作開(kāi)展重視不夠、措施不力、失職或?yàn)^職導(dǎo)致食品安全事故的，給予通報(bào)批評(píng)、督促整改，并依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

食品方案策劃篇13

一：全市食品安全宣傳

一、指導(dǎo)思想

大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，通過(guò)有、分步驟的開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，深入普及食品安全法律知識(shí)和科普知識(shí)，積極營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的社會(huì)氛圍，確保公眾飲食安全。堅(jiān)持正面宣傳為主的方針，牢牢把握正確輿論導(dǎo)向，堅(jiān)持食品安全普法教育和普及科學(xué)知識(shí)宣傳相結(jié)合，強(qiáng)化政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，提高人民群眾食品安全的參與意識(shí)，全面促進(jìn)全市食品安全監(jiān)管工作和提高全市食品安全水平。

二、活動(dòng)主題

以貫徹實(shí)施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，努力提高全市人民食品安全意識(shí)。

三、主要內(nèi)容

(一)大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提高全民的食品安全和法律意識(shí)。

(二)宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。提高食品監(jiān)管人員和企業(yè)從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)水平，促進(jìn)食品企業(yè)食品安全自控能力的不斷提高。

(三)廣泛宣傳黨和政府關(guān)于食品安全的方針政策;科學(xué)、準(zhǔn)確、全面報(bào)道國(guó)家、省、市食品安全形勢(shì)和發(fā)生的各類事件;充分報(bào)道有關(guān)部門執(zhí)法成果、開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)案件取得的成效。

(四)宣傳優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)良品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，褒獎(jiǎng)遵紀(jì)守法行為，曝光漠視食品安全、制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的信任程度。

(五)加強(qiáng)對(duì)廣大農(nóng)民的食品安全教育培訓(xùn)。大力宣傳“無(wú)公害食品”行動(dòng)計(jì)劃，向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖的安全知識(shí)，使農(nóng)民自覺(jué)抵制使用高毒高殘留農(nóng)藥和國(guó)家禁止使用的漁藥、獸藥。

(六)突出抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)。定期舉辦各類講座和培訓(xùn)班，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的法人代表和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，使依法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為,不斷強(qiáng)化企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

四、主要形式

市級(jí)食安委成員單位、各縣(區(qū))食安委辦公室結(jié)合本地實(shí)際，選擇群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)和豐富多彩的宣傳形式，在廣大城鄉(xiāng)普遍開(kāi)展生動(dòng)活潑、富有實(shí)效的《食品安全法》宣傳教育活動(dòng)。

(一)開(kāi)展食品安全知識(shí)“三進(jìn)”(進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校)活動(dòng)

1、開(kāi)展《食品安全法》進(jìn)農(nóng)村宣傳活動(dòng)。特別關(guān)注廣大農(nóng)村的食品安全，充分運(yùn)用電視、廣播、報(bào)刊、圖片、墻報(bào)、宣傳資料以及“三下鄉(xiāng)”等各種形式和途徑，向廣大農(nóng)民宣傳《食品安全法》，提高食品安全意識(shí)，維護(hù)自身權(quán)益。同時(shí)，組織發(fā)動(dòng)廣大農(nóng)民積極參與食品安全監(jiān)督網(wǎng)、信息網(wǎng)建設(shè)的活動(dòng)，改善農(nóng)村食品安全監(jiān)管薄弱的狀況。

2、開(kāi)展社區(qū)食品安全法律、法規(guī)及安全知識(shí)的宣傳教育。把食品安全知識(shí)宣傳教育作為建設(shè)和諧社區(qū)的重要內(nèi)容，對(duì)社區(qū)居民進(jìn)行食品安全依法維權(quán)和科普知識(shí)宣傳，提高居民食品安全科學(xué)消費(fèi)水平和鑒別、抵制問(wèn)題食品的能力。

3、開(kāi)展學(xué)校食品安全法律、法規(guī)及安全知識(shí)宣傳教育。充分利用學(xué)校各種宣傳媒介，在推廣“四個(gè)一”宣傳經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上廣泛開(kāi)展《食品安全法》宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力。

(二)開(kāi)展“三優(yōu)”宣傳報(bào)道活動(dòng)

組織新聞媒體結(jié)合食品安全信用體系建設(shè)，廣泛宣傳各食品安全監(jiān)管部門依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管的工作情況，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，引導(dǎo)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品做出食品安全承諾，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)的消費(fèi)信心。

(三)開(kāi)展食品安全科普宣傳活動(dòng)

利用電視、報(bào)紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過(guò)開(kāi)設(shè)宣傳臺(tái)、開(kāi)辟媒體專欄、印發(fā)宣傳材料等形式，對(duì)公眾進(jìn)行食品安全知識(shí)及依法維權(quán)和科普知識(shí)教育，宣傳普及食品安全常識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品市場(chǎng)、商場(chǎng)、餐飲單位都要進(jìn)行采取懸掛標(biāo)語(yǔ)、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳。

(四)開(kāi)展從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)

市級(jí)食品安全各職能部門及各縣(區(qū))食安委辦公室要組織食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識(shí)集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全從業(yè)人員食品安全意識(shí)。

五、工作要求

一是提高認(rèn)識(shí)。各地各部門要緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務(wù)，堅(jiān)持以人為本，執(zhí)政為民，充分認(rèn)識(shí)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與食品安全工作的重要性和所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感。

二是精心組織。各地各部門要高度重視，周密籌劃、精心組織好宣傳活動(dòng)，形成宣傳聲勢(shì)。注重發(fā)揮行業(yè)組織、食品企業(yè)、科研教育機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者的參與作用，把食品安全宣傳教育活動(dòng)與食品安全專項(xiàng)整治工作、食品安全日常監(jiān)管工作、食品安全信用體系建設(shè)及“食品安全示范單位”建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，互相促進(jìn),增強(qiáng)宣傳教育的針對(duì)性和有效性，確保宣傳活動(dòng)的效果。

三是突出重點(diǎn)。積極宣傳我市食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，維護(hù)我市食品行業(yè)信譽(yù);強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，嚴(yán)懲不法犯罪行為，大力實(shí)施食品放心工程，實(shí)現(xiàn)全方位監(jiān)管，營(yíng)造食品安全良好社會(huì)氛圍，保障廣大人民群眾飲食安全;拓寬工作思路，在實(shí)踐中不斷探索食品安全宣傳教育工作的方式方法，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，豐富工作內(nèi)涵，樹(shù)立食品安全宣傳教育先進(jìn)典型，有選擇地開(kāi)展食品安全宣傳教育示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)。

四是狠抓落實(shí)。市級(jí)食品安全各職能部門及各縣(區(qū))食安委辦公室要按照統(tǒng)一要求，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體宣傳方案和措施;針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，集中人力、物力、財(cái)力，重點(diǎn)突破，全面推進(jìn);要堅(jiān)持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化，扎實(shí)開(kāi)展好本年度食品安全宣傳教育活動(dòng),務(wù)求取得實(shí)效。

五是及時(shí)。市級(jí)食品安全各職能部門及各縣(區(qū))食安委辦公室要及時(shí)將本地本部門食品安全宣傳教育計(jì)劃方案、各項(xiàng)工作進(jìn)展情況、先進(jìn)典型、宣傳活動(dòng)相關(guān)數(shù)據(jù)等報(bào)送市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室，以便集中宣傳。3月25日前報(bào)送本地本部門食品安全宣傳教育計(jì)劃方案;食品安全宣傳教育活動(dòng)工作于12月10日前報(bào)送。

六是檢查評(píng)價(jià)。市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室將把各地各部門開(kāi)展食品安全宣傳教育情況納入食品安全工作督查考核內(nèi)容。

食品方案策劃篇14

為加強(qiáng)對(duì)全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)排除餐飲服務(wù)中存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，確保全縣廣大師生飲食安全，依據(jù)國(guó)家、省市局的工作要求，結(jié)合我縣實(shí)際，決定在全縣范圍內(nèi)集中力量開(kāi)展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理”的原則。采取更加堅(jiān)決有效的措施，進(jìn)一步完善學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂的食品安全監(jiān)管制度、保障措施，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面提高學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全水平，保障廣大師生飲食安全。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，縣食品藥品監(jiān)督管理局成立了學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：任永明

副組長(zhǎng)：陳鋒

成員：欒景林蘭景武

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股，辦公室聯(lián)系電話：5826441，具體負(fù)責(zé)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全日常監(jiān)督管理工作。

三、整治范圍和重點(diǎn)內(nèi)容

（一）整治范圍

全縣所有學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂。

（二）整治重點(diǎn)內(nèi)容

1.建立食品安全責(zé)任制。

全面落實(shí)學(xué)校校（園）長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人的要求，認(rèn)真核查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否層層簽訂責(zé)任狀，是否配備專職的食品安全管理人員，是否建立健全了相應(yīng)管理制度和規(guī)定。

2.落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度。

認(rèn)真核查是否制定從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明。

3.落實(shí)索證索票制度。

認(rèn)真核查食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收；是否索證索票；是否認(rèn)真填寫進(jìn)貨臺(tái)賬；庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；是否存在腐敗變質(zhì)食品原料；貯存是否符合管理要求。

4.嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣制度。

重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品留樣記錄是否登記完整；留樣食品是否在冷藏條件下保存48小時(shí)以上。

5.嚴(yán)格落實(shí)管理制度。

認(rèn)真核查每個(gè)環(huán)節(jié)的管理制度及落實(shí)情況；重點(diǎn)核查廚師和工作人員的個(gè)人衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食品原料和刀案是否生熟分開(kāi)，清洗水池是否葷素分開(kāi)，是否存在交叉污染，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜（學(xué)校食堂不得制售涼菜）等。

6.嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。

認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔并保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

7.嚴(yán)查清洗消毒是否到位。

認(rèn)真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐具、飲具是否進(jìn)行清洗、消毒，是否在專用保潔設(shè)備內(nèi)備用。

8.嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

認(rèn)真核查是否持證經(jīng)營(yíng)，餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

9.嚴(yán)厲打擊使用非食品物質(zhì)行為。

認(rèn)真按衛(wèi)生部公布“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單”核查，如吊白塊、蘇丹紅、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)。

10.嚴(yán)厲打擊違法使用食品添加劑行為。

認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760—（食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），是否落實(shí)專人采購(gòu)、專人保存、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放“五專”制度，重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂中乳制品和含乳食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。

11、全面推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理。

加大落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理實(shí)施細(xì)則》等制度，有序開(kāi)展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定工作。要切實(shí)加強(qiáng)指導(dǎo)，確保各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂具備量化分級(jí)B級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，要及時(shí)向社會(huì)公布學(xué)校食堂食品安全評(píng)定等級(jí)，動(dòng)員教師、學(xué)生和家長(zhǎng)積極參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督。

12、學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃保障。

縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門會(huì)同教育行政部門等有關(guān)部門與實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全主體責(zé)任；要按照“分片包干、責(zé)任到人”的要求，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂的日常監(jiān)督管理；對(duì)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)責(zé)令整改，及時(shí)復(fù)查驗(yàn)收，及時(shí)通報(bào)縣教育行政部門；對(duì)整改達(dá)不到要求的，按照有關(guān)規(guī)定停止其供餐資格；對(duì)違反法律規(guī)定，導(dǎo)致食物中毒事故，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；全面建立實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案，記錄食品安全監(jiān)管信用信息，并向社會(huì)公布。

三、工作安排

本次專項(xiàng)整治時(shí)間從3月1日至6月30日，具體安排如下：

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（3月1日—5日）。

認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)許可管理、監(jiān)督管理辦法和安全操作規(guī)范，分析查找自已經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)中存在的薄弱環(huán)節(jié)，為推進(jìn)專項(xiàng)整治做好充分準(zhǔn)備；因地制宜，采取組織講座培訓(xùn)、張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛條幅等多種形式，大力宣傳學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全的整治重點(diǎn)和意義所在，調(diào)動(dòng)廣大師生共同參與，形成維護(hù)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）餐飲服務(wù)食品安全的合力。

（二）自查自改階段（3月6日—15日）。

各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂要按照方案要求，從食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、清洗消毒等方面進(jìn)行全面自查，深入查找存在的各種安全隱患并立即整改。各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）務(wù)于3月16日前將自查情況匯總后報(bào)縣食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)督股。

（三）督導(dǎo)整改階段（3月16日—5月31日）。

縣食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)精干人員，組成執(zhí)法小組，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行督導(dǎo)和排查，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全許可條件，對(duì)已辦證的單位進(jìn)行檢查，對(duì)不符合食品安全要求的，責(zé)令其立即整改，整改后仍不合格的，責(zé)令其停止經(jīng)營(yíng)，直至吊銷許可證。對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，按照疏堵結(jié)合的原則，并對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行全面排查評(píng)估，符合發(fā)證條件的，加強(qiáng)申報(bào)指導(dǎo)，由縣食藥監(jiān)局發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，對(duì)不符合基本條件的，依法予以處罰并堅(jiān)決予以取締。

（四）全面總結(jié)階段（6月1日—15日）。

對(duì)全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂整頓工作中取得的好成績(jī)、好經(jīng)驗(yàn)和做法及存在的問(wèn)題進(jìn)行全面總結(jié)，并提出下一步工作要求，形成材料向縣政府和市局報(bào)告。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。

各有關(guān)部門要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位，確保此次專項(xiàng)整治不走過(guò)場(chǎng)。對(duì)因工作不力、不配合，出現(xiàn)較大工作失誤，給廣大師生身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。

（二）廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。

充分利用各種新聞媒體，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)，增強(qiáng)師生的自我防范能力。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為及時(shí)向社會(huì)公布、曝光。扶優(yōu)汰劣，引導(dǎo)廣大師生安全消費(fèi)。

（三）強(qiáng)化監(jiān)管，完善機(jī)制。

進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全的日常監(jiān)管，鼓勵(lì)其采用先進(jìn)的技術(shù)和手段，建立完善的內(nèi)部管理機(jī)制；組織學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理人員開(kāi)展“互走、互比、互看、互學(xué)”活動(dòng)。對(duì)食品安全狀況好的&39;學(xué)校食堂，實(shí)行流動(dòng)加掛“食品安全示范單位”牌匾方式進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處各種違法違規(guī)行為，對(duì)拒不整改或整改不到位的吊銷餐飲服務(wù)許可證。

食品方案策劃篇15

活動(dòng)目的：了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

樹(shù)立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)健康。

活動(dòng)設(shè)想：以“三鹿奶粉”事件切入，激發(fā)學(xué)生的興趣，用競(jìng)賽的形式激發(fā)學(xué)生探究識(shí)記食品安全知識(shí)，在參與中強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識(shí)，在感悟中筑牢食品安全防線。

活動(dòng)流程：

一、新聞導(dǎo)入：三鹿奶粉事件

去年，“三鹿奶粉事件”成為新聞追蹤焦點(diǎn)。9月8日，位于甘肅省蘭州市的中國(guó)人民解放軍第一醫(yī)院泌尿科又接收了一名8個(gè)月大，來(lái)自該省岷縣的患有“雙腎多發(fā)性結(jié)石”和“輸尿管結(jié)石”病癥的嬰兒，這是該院三個(gè)多月來(lái)理解的第14名患有同樣疾病病例。這些家長(zhǎng)們反映孩子們出生后一向都在吃名為“三鹿”牌的奶粉。后經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門查明，是因?yàn)樵谀谭壑刑砑恿艘环N對(duì)人體有害的物質(zhì)“三聚氰胺”所致。據(jù)衛(wèi)生部不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)已有2萬(wàn)多名兒童受到污染，有6000多名嬰兒住院理解治療，已有約400多名兒童死亡。

觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，有豈止奶粉存在黑幕

二、欣賞漫畫《“食”面埋伏》，反映出我們目前存在的什么問(wèn)題

(教師可對(duì)“蘇丹紅”“吊白塊”“有毒大米”“甲醇”做簡(jiǎn)要的介紹。)

提示：食品存在巨大的安全隱患。

【說(shuō)明】：本環(huán)節(jié)意在透過(guò)新聞事實(shí)激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引起學(xué)生對(duì)食品安全的高度重視。

三、這些“問(wèn)題食品”的存在，有哪些危害(學(xué)生競(jìng)賽，最后做歸納)

提示：1、嚴(yán)重威脅人的生命安全和身體健康。

2、影響我國(guó)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。3、影響我國(guó)的國(guó)際形象。4、造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。5、敗壞社會(huì)風(fēng)氣，腐蝕人們的心靈。

四、從“阜陽(yáng)奶粉”到“三鹿奶粉”，從“大頭娃娃”到“結(jié)石娃娃”，問(wèn)題食品為何大行其道，長(zhǎng)期存在(學(xué)生競(jìng)賽，最后做歸納)

提示：

1、部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模化、集約化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用不合格原料生產(chǎn)加工食品。

2、部分商家缺乏誠(chéng)信，唯利是圖，違法使用抗生素、激素等獸藥，違法使用瘦肉精等等來(lái)牟取暴利。

3、環(huán)境污染對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅，如二惡英、有機(jī)氯的污染問(wèn)題。

4、消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，缺乏相關(guān)的食品安全知識(shí)，貪圖便宜。

5、質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門監(jiān)管乏力，存在管理漏洞，食品安全監(jiān)督管理的條件、手段和經(jīng)費(fèi)還不能完全適應(yīng)實(shí)際工作的需要，給不法分子以可乘之機(jī)。

6、對(duì)黑心商家處罰力度不夠，致使他們存在僥幸心理。

食品安全小知識(shí)：三無(wú)食品：指無(wú)產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，持續(xù)品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在必須時(shí)間內(nèi)食品依然能夠食用。保存期(推薦最后食用日期)是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

【說(shuō)明】：以上環(huán)節(jié)旨在震動(dòng)學(xué)生的思想情感，了解食品安全知識(shí)。

五、我們?nèi)绾晤A(yù)防“問(wèn)題食品”，確保食品安全，防止病從口入(先學(xué)生競(jìng)賽發(fā)言，然后教師簡(jiǎn)要介紹相關(guān)食品安全常識(shí)，最后師生共同歸結(jié))

1、均衡飲食：不要固定吃某幾種食品，也不要迷信一些宣稱活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品，以為單吃一種就能夠攝取足夠營(yíng)養(yǎng)。攝食種尖就應(yīng)豐富多變，這樣才能確保你的營(yíng)養(yǎng)均衡。

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：拒絕以下十大不良衛(wèi)生習(xí)慣。

①飲生水，不飲開(kāi)水。②飯前便后不洗手，不用流水洗手。③隨地吐痰。④亂扔垃圾。⑤隨地大小便。⑥早晚不刷牙。⑦放養(yǎng)禽畜，有的甚至上樓下圈，人畜混居。⑧食生肉及野生動(dòng)物。⑨有頭痛、發(fā)熱等“小毛病”不及時(shí)就醫(yī)。⑩濫用藥物

3、超市購(gòu)物小常識(shí)：仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示：不要匆匆忙忙，花個(gè)幾分鐘，把包裝上的各種標(biāo)示，包括營(yíng)養(yǎng)成分先看清楚。尤其一些需要限制某些營(yíng)養(yǎng)不良素的疾病患者，如糖尿病患者、腎臟病患者等，更要個(gè)性注意閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。

不輕易相信廠商的營(yíng)養(yǎng)宣稱：在目前沒(méi)有明確規(guī)范的狀況下，這是你自保的好方法。尤其像宣稱“低鈉”、“低脂”、“低糖”一類的食品，吃多了仍然不利于健康。

選購(gòu)肉制品應(yīng)“五看”：一看包裝，包裝產(chǎn)品要密封、無(wú)破損，不要購(gòu)買來(lái)歷不明的散裝肉制品。二看標(biāo)簽，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明呂品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。三看生產(chǎn)日期，盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。四看企業(yè)，選取大型企業(yè)或透過(guò)認(rèn)證的企業(yè)，選取儲(chǔ)存、冷藏條件好的商場(chǎng)。五看外觀，不要挑選色澤不艷的產(chǎn)品，過(guò)分漂亮的顏色很可能是人為加入的合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽。

4、如何識(shí)別無(wú)公害蔬菜：①看色澤。各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。②嗅氣味。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應(yīng)有腐敗味和其他異味。③嘗滋味。多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀的特殊味道。④看形態(tài)。多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài)，如蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲(chóng)害侵蝕，則為異常形態(tài)。還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質(zhì)，會(huì)長(zhǎng)成畸形。注意：帶蟲(chóng)歸的蔬菜絕不等同于無(wú)公害蔬菜，有的農(nóng)藥殘留量反面更高。

5、如何選購(gòu)“安全水果：”所謂“安全水果：是指貼合衛(wèi)生暑藥檢標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)水果，最重要的特性是低或沒(méi)有農(nóng)藥殘留。以下介紹幾點(diǎn)原則帶給選購(gòu)時(shí)參考：①盡量購(gòu)買當(dāng)令水果，不合睦令的水果須多噴灑超多藥劑才能提前或延后采收上市。②選購(gòu)時(shí)不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無(wú)病斑、蟲(chóng)孔的水果。外表稍有瑕的水果無(wú)損其營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì)，具價(jià)格較便宜。此外，外表完完美看水果有進(jìn)反而殘留更多藥劑。③表皮光滑的水果農(nóng)藥殘留較少，而外表不平或有細(xì)毛者，則較易附著農(nóng)藥。另外有套袋保護(hù)的水果，則警戒線劑附著較少。④若水果外表留有藥斑或不正常之化學(xué)藥劑氣味者，應(yīng)避免選購(gòu)。⑤長(zhǎng)期貯存或進(jìn)口的水果，常以藥劑來(lái)延長(zhǎng)其貯存時(shí)間，宜減少購(gòu)買。水果食用前應(yīng)以超多清水沖洗即可，若以鹽水或清潔劑清洗不見(jiàn)得效果較好。削皮或剝皮食用的種類宜先清潔后再削皮或剝皮。

6、選購(gòu)奶粉四法：“一看“就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應(yīng)清晰、文字說(shuō)明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標(biāo)注齊全;然后是看產(chǎn)品說(shuō)明，無(wú)論是罐裝奶粉，其包裝上都會(huì)有配方、執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)、適用對(duì)象、食用方法等必要的文字說(shuō)明。“二查“就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)日期。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標(biāo)示在袋的則面或封口處，消費(fèi)者據(jù)此可恥能夠決定該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。“三壓”就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細(xì)菌生長(zhǎng)，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購(gòu)袋裝奶粉時(shí)，雙手?jǐn)D壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒(méi)氣，說(shuō)明該袋奶粉時(shí)已潛伏質(zhì)量問(wèn)題，不要購(gòu)買。“四搖(捏)”就是透過(guò)搖(捏)，檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可透過(guò)罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉，搖動(dòng)罐體觀察，奶粉中若有結(jié)塊，則證明有產(chǎn)呂質(zhì)量問(wèn)題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品，如手感凹凸不平，并有不規(guī)則的大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

7、如何選取合格的飲用水。首先，看標(biāo)簽、選品牌。購(gòu)買飲用水時(shí)，消費(fèi)者最直接的參考就是產(chǎn)品標(biāo)簽，按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)簽務(wù)必標(biāo)注產(chǎn)品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，礦泉水還要標(biāo)明主要成分指標(biāo)、水源地、國(guó)家或省級(jí)的簽定。其次，還要思考用水量，選取小包裝。小瓶裝正品水一般瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤，瓶蓋上生產(chǎn)日期清晰完整;劣質(zhì)品瓶壁薄、脆且彈性差，色澤深，手感粗糙，江蓋不易一次性開(kāi)啟，嚴(yán)重時(shí)有漏氣、漏水現(xiàn)象。最后，還要思考用水量，選取小包裝。飲用水是有保質(zhì)期的，個(gè)性是開(kāi)啟后保質(zhì)期更短，一般要求在3日—5日內(nèi)用完，此刻市面上供家庭飲用的水大多為5加侖(18.9升)裝，對(duì)于普通的三口之家來(lái)說(shuō)，很難在保質(zhì)期用完。因此，應(yīng)盡可能選購(gòu)小包裝，否則，推薦煮沸后飲用，或用于飯、沖茶。

選購(gòu)冷飲食品的方法。冷飲食品是冷凍飲品和飲料的總稱。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;飲料包括固態(tài)飲料和液態(tài)飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。冷飲食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等為原料，經(jīng)過(guò)不同的配方和加工方法制作而成的一大類清涼消暑食品。隨著人們生活水平和飲食習(xí)慣的變化，其品種和數(shù)量日益增多，并逐漸向營(yíng)養(yǎng)、健身方向發(fā)展。因此，對(duì)其衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)予以足夠的重視。

8、選購(gòu)冷飲食品要做到以下幾點(diǎn)：

①.看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無(wú)損、商標(biāo)資料完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。②.看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過(guò)于鮮艷，失之自然，就有可能是添加過(guò)量色素所致，不要購(gòu)買和食用。③.聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無(wú)刺鼻，無(wú)異臭味。若有異味，則證明已變質(zhì)。④.品滋味：產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。⑤.觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、不混濁，無(wú)沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有超多攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)超多食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象。

【說(shuō)明】：此環(huán)節(jié)意在幫忙學(xué)生識(shí)記積累部分食品安全知識(shí)，為樹(shù)立食品安全意識(shí)奠定基礎(chǔ)。

六、身邊食品還存在哪些隱患和不安全因素

1、目前，學(xué)校食品安全現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，主要的不安全因素有：①學(xué)校食品存在著安全隱患。②學(xué)生安全知識(shí)不足，安全意識(shí)不強(qiáng)。③學(xué)校周邊仍有三無(wú)食品銷售。

2、中小學(xué)生在食品衛(wèi)生安全存在著十大誤區(qū)。

一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺(tái)的兒童食品也確實(shí)貼合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過(guò)量，會(huì)引起不少副作用。

二是分不清食品的成分和功能。不少家長(zhǎng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選取不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。

三是過(guò)分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果能夠看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國(guó)產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來(lái)看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已到達(dá)出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個(gè)“洋”字。

四是用方便面代替正餐。方便面是在沒(méi)有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來(lái)充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過(guò)高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問(wèn)題，常常食用方便面會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

五是多吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是透過(guò)一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的攝入量本來(lái)就很小，其中對(duì)身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。此刻，家長(zhǎng)們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營(yíng)養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無(wú)法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康。

七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。若要解渴，最好飲用白開(kāi)水，它不僅僅容易吸收，而且能夠幫忙身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

八是吃超多巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛(ài)的味道，其它味覺(jué)是后天構(gòu)成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺(jué)將發(fā)育不良，無(wú)法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時(shí)甜食、冷飲中內(nèi)含超多糖分，其出眾的口感主要依靠于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

九是長(zhǎng)期食用“精食”。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅僅會(huì)因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會(huì)使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的潛力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

十是過(guò)分偏食。兒童食物過(guò)敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長(zhǎng)期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量到達(dá)或超過(guò)體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。超多研究資料顯示，不科學(xué)的飲食作為一個(gè)致病因素，對(duì)兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。

七、我們自身如何確保食品安全如果出現(xiàn)食品安全事件，該怎樣辦

1、了解引起食物中毒常見(jiàn)的有十大因素：①不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄?冷藏溫度不夠);②在室溫下貯藏食物(室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi));③過(guò)早地準(zhǔn)備食物(使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間);④不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物(冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng));⑤不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄?加熱不徹底或低溫長(zhǎng)時(shí)間加熱);⑥內(nèi)務(wù)管理不善(偶然的污染事故);⑦交叉污染(衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良);⑧不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄?在室溫條件下解凍);⑨食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣;⑩已加工的食物被污染。

2、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

3、提高自我救護(hù)意識(shí)。出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。一旦發(fā)生食物中毒，最好立刻到醫(yī)院就診，不要自行服藥，若無(wú)法盡快就醫(yī)，可采取如下急救措施：①催吐：如食物吃下去的時(shí)間在1至2小時(shí)內(nèi)，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開(kāi)水200毫升，冷卻后一次喝下;如不吐，可多喝幾次，以促嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食，則可服用“十滴水”來(lái)促進(jìn)嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發(fā)嘔吐。②導(dǎo)瀉：如果病人吃下食物的時(shí)間超過(guò)兩小時(shí)，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開(kāi)水沖服即可緩瀉;老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開(kāi)水沖服，亦能到達(dá)導(dǎo)瀉的目的。③解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

個(gè)性提醒：如果商家侵權(quán)，應(yīng)保護(hù)相關(guān)證物，采取合法方式，透過(guò)合法途徑維護(hù)自身合法權(quán)益。

4、預(yù)防發(fā)生食物中毒。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手個(gè)性是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物。不吃變質(zhì)剩飯菜。少吃、不吃冷飲。少吃、不吃零食。不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料個(gè)性是水。劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。不喝生水，推薦喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)，看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)。

【說(shuō)明】：幫忙學(xué)生樹(shù)立食品安全意識(shí)和遵守法律的意識(shí)。

八、人人參與：學(xué)校擬開(kāi)展一次以“食品安全”為主題的宣傳教育活動(dòng)，請(qǐng)你參與。

1、談?wù)勈称钒踩闹匾锰帯?/p>

2、擬一條關(guān)于食品安全的標(biāo)語(yǔ)

3、向同學(xué)發(fā)一份注重食品安全的倡議書。

九、活動(dòng)總結(jié)。

1、本次活動(dòng)，你有哪些收獲

2、誦讀食品安全順口溜。

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

【說(shuō)明】：此環(huán)節(jié)意在講本次活動(dòng)學(xué)到的知識(shí)內(nèi)化為情感，轉(zhuǎn)化為今后的自覺(jué)的行動(dòng)，并養(yǎng)成良好的習(xí)慣，成為人的素養(yǎng)的一個(gè)組成部分。

食品方案策劃篇16

一、指導(dǎo)思想

根據(jù)市教委《關(guān)于開(kāi)展本市中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)競(jìng)賽的通知》精神，為普及食品衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，教育和引導(dǎo)青少年兒童培養(yǎng)良好的&39;飲食習(xí)慣、建立科學(xué)健康的生活方式。區(qū)教育局與__市食品藥品監(jiān)督管理局南匯分局將共同開(kāi)展本區(qū)中小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽。

二、競(jìng)賽時(shí)間

20__年3月-5月。

三、參賽對(duì)象

本區(qū)三年級(jí)以上小學(xué)生和初中學(xué)生。

四、競(jìng)賽內(nèi)容

食品衛(wèi)生安全知識(shí)(競(jìng)賽試題由區(qū)食品藥品監(jiān)督部門提供)。

五、競(jìng)賽要求

1、學(xué)校要利用校園網(wǎng)、健康教育宣傳欄、晨會(huì)課、班隊(duì)課等平臺(tái)，大力宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)(每月不少于一次)。

2、各學(xué)校和協(xié)作片做好本賽區(qū)的組織工作，競(jìng)賽方式自定。

3、學(xué)校在開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽時(shí)，要求學(xué)生全員參加。

4、開(kāi)展競(jìng)賽活動(dòng)的同時(shí)，各單位要做好活動(dòng)資料的收集、整理和上報(bào)工作，資料包括總結(jié)、試卷、得獎(jiǎng)名單、照片(打印在A4紙上或包含在總結(jié)中)和視頻等。

六、競(jìng)賽辦法

在各校自行組織校級(jí)食品衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽的基礎(chǔ)上，參加片級(jí)復(fù)賽，再由每片推薦四所學(xué)校，參加區(qū)級(jí)決賽，最后通過(guò)區(qū)級(jí)競(jìng)賽擇優(yōu)參加市中小學(xué)生知識(shí)競(jìng)賽。

第一階段：校級(jí)選拔(3月)

各學(xué)校組織校級(jí)層面的競(jìng)賽，形式不論，并把有關(guān)材料寄往各片片組長(zhǎng)(分片情況見(jiàn)附表)。

第二階段：片級(jí)競(jìng)賽(4月3日-4月12日)

各學(xué)校推選5名學(xué)生參加片級(jí)競(jìng)賽，并由各片組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，每片推選四所學(xué)校參加區(qū)級(jí)決賽。

第三階段：區(qū)級(jí)決賽(4月13日-4月底)

每所參加區(qū)級(jí)比賽的學(xué)校，選派5名學(xué)生，進(jìn)行區(qū)級(jí)層面的競(jìng)賽(競(jìng)賽要求另行通知)。

第四階段：市級(jí)競(jìng)賽(5月)

在區(qū)級(jí)比賽的基礎(chǔ)上選送一個(gè)區(qū)代表隊(duì)(由1所學(xué)校的5名學(xué)生組成)，參加20__年5月__市中小學(xué)生食品衛(wèi)生知識(shí)大獎(jiǎng)賽。

七、評(píng)獎(jiǎng)辦法

區(qū)級(jí)競(jìng)賽分別設(shè)一、二、三等獎(jiǎng);設(shè)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)若干，以學(xué)校初賽活動(dòng)上報(bào)的文字、照片、視頻資料等作為評(píng)獎(jiǎng)依據(jù)。

八、總結(jié)報(bào)告

本次活動(dòng)的總結(jié)報(bào)告及影像資料，請(qǐng)于活動(dòng)結(jié)束后由各片組長(zhǎng)上報(bào)教育后勤保障中心衛(wèi)生辦。地址:英雄路2號(hào)，郵編：__。(學(xué)校總結(jié)資料在3月31日前上交各片片組長(zhǎng)，片級(jí)總結(jié)資料在4月15日之前上報(bào)教育后勤保障中心衛(wèi)生辦。)

總結(jié)材料格式要求如下：

1、紙張大小：A4紙;2、標(biāo)題：黑體字3號(hào)，加粗;3、正文：用仿宋體4號(hào);4、行距：1.5倍;5、字符間距：標(biāo)準(zhǔn);6、頁(yè)邊距：上、下各2.45cm，左、右各3.17cm。

九、競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)

校級(jí)競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)由學(xué)校自行安排。

片級(jí)競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)由區(qū)教育局承擔(dān)。

食品方案策劃篇17

一、演練目的

為全面貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強(qiáng)和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)幼兒園正常的.教育教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)安排如下：

二、工作原則

按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)”的原則，落實(shí)各部門職責(zé)。

三、演練內(nèi)容(食物中毒事故應(yīng)急演練)

時(shí)間假設(shè)發(fā)生在20__年11月22日中午11：30分，11：50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達(dá)5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長(zhǎng)當(dāng)即指示，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調(diào)各個(gè)工作小組，在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。

四、組織機(jī)構(gòu)

1、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：符佑蘭(園長(zhǎng))副組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)(副園長(zhǎng))成

員：劉憶晴、黎巾暉、李燦

2、成立應(yīng)急處理工作組

(1)信息報(bào)告組

組長(zhǎng)：李燦(保健醫(yī)生)

成員：劉憶晴

職責(zé)：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握情況，第一時(shí)間將現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告撈刀河醫(yī)院、衛(wèi)生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。同時(shí)通知各組長(zhǎng)全部到位，通知異常幼兒家長(zhǎng)及時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)。與上級(jí)各部門人員保持聯(lián)系和溝通。

(2)事故搶救組

組長(zhǎng)：李燦(保健醫(yī)生)

成員：劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波

職責(zé)：組長(zhǎng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園，維護(hù)好幼兒園秩序。搶救和護(hù)送過(guò)程中，如病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

3、事故調(diào)查組組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)

成員：李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤(rùn)芝

職責(zé)：第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給幼兒的食品，維持原有的現(xiàn)場(chǎng)狀況。對(duì)引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。全面對(duì)事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細(xì)記錄，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等。

4、安撫善后組組長(zhǎng)：符佑蘭園長(zhǎng)副組長(zhǎng)：李燦

成員：翁陽(yáng)、袁宵焰、陳璐

職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時(shí)組織本組維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置隔離警界線。分工應(yīng)對(duì)來(lái)訪家屬，認(rèn)真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對(duì)事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師幼、家長(zhǎng)不必要的恐慌。

5、后勤保障組組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)

成員：李燦、劉憶晴

職責(zé)：及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助各組開(kāi)展工作，提供相應(yīng)設(shè)備設(shè)施及所需用品。對(duì)可疑的食品立即封存，待有關(guān)部門進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。

五、演練過(guò)程

1、11：50符佑蘭園長(zhǎng)總指揮宣布演練開(kāi)始。

2、11：50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況。

(1)11：50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生李燦報(bào)告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話：120(報(bào)告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀)，請(qǐng)求醫(yī)院及時(shí)派救護(hù)車到幼兒園救援。

(2)李燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標(biāo)識(shí)。

(3)李燦安排李容波(保育老師)和駱紫媛分別護(hù)送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護(hù)車。(李燦組織事故搶救組成員同時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行催吐工作)

(4)符佑蘭園長(zhǎng)安排后勤胡坤樹(shù)副園長(zhǎng)與食堂負(fù)責(zé)人保護(hù)好食堂現(xiàn)場(chǎng)，將食堂食品留樣專柜冰箱進(jìn)行查封;黎巾暉核查出幼兒信息的詳細(xì)登記(幼兒園名稱、地點(diǎn)、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀)

(5)符佑蘭園長(zhǎng)安排各班班主任通知家長(zhǎng)并做好家長(zhǎng)的穩(wěn)定工作，并安排班級(jí)老師對(duì)幼兒進(jìn)行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導(dǎo)幼兒心理。

3、11：52分，園長(zhǎng)分別向上級(jí)教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。(報(bào)告內(nèi)容為：幼兒園名稱、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等)

4、11:54救護(hù)車到達(dá)后由保健醫(yī)生李燦、劉憶晴隨同救護(hù)車將上述5名幼兒護(hù)送到醫(yī)院，并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。

5、胡坤樹(shù)副園長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助上級(jí)教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)相關(guān)工作人員對(duì)食堂進(jìn)行調(diào)查及對(duì)可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。

6、12：00符佑蘭園長(zhǎng)通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結(jié)束，安全分管領(lǐng)導(dǎo)胡坤樹(shù)召集教師集合，總結(jié)演練。

六、工作要求

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實(shí)做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實(shí)效。

2、重視演練工作，嚴(yán)格演練程序，加強(qiáng)演練宣傳，增強(qiáng)幼兒心理素質(zhì)。

食品方案策劃篇18

為了深入貫徹《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，努力提高全縣公眾食品安全意識(shí)和食品安全保障水平，結(jié)合工作實(shí)際制定本宣傳方案。

一、指導(dǎo)思想

從保障和改善民生出發(fā)，以“結(jié)合實(shí)際，貼近生活”的原則，通過(guò)有計(jì)劃、分步驟地開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，切實(shí)增加生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)，不斷提高社會(huì)公眾的食品安全知識(shí)和自我防護(hù)能力，逐漸營(yíng)造出公眾對(duì)食品安全積極關(guān)注、積極響應(yīng)和積極監(jiān)督的良好社會(huì)氛圍。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展主題鮮明、形式多樣、效果持久的宣傳教育活動(dòng)，使《食品安全法》和食品安全知識(shí)得到有效普及，市民的自我保護(hù)能力不斷提高，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)明顯提高，食品市場(chǎng)服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全監(jiān)管部門的工作職責(zé)和工作成效得到社會(huì)認(rèn)知，市民對(duì)全縣食品安全的認(rèn)知度和滿意度明顯提升。

三、主要任務(wù)

(一)開(kāi)展食品安全宣傳月活動(dòng)

確定三月份為全區(qū)食品安全宣傳月，全方位開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。以《食品安全法》為主線，以“食品安全與保障民生”為主題，緊貼“315”消費(fèi)者權(quán)益日倡導(dǎo)的誠(chéng)信、健康、文明的消費(fèi)方式，樹(shù)立食品安全自我保護(hù)、科學(xué)消費(fèi)和責(zé)任監(jiān)督的意識(shí)，營(yíng)造安全和諧的消費(fèi)環(huán)境，推動(dòng)食品安全責(zé)任制和監(jiān)督機(jī)制的進(jìn)一步發(fā)展。

(二)開(kāi)展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建的宣傳活動(dòng)

為了建立食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)示范標(biāo)準(zhǔn)和培育機(jī)制，樹(shù)立起“食品安全縣”的品牌美譽(yù)。通過(guò)典型引導(dǎo)路，以點(diǎn)帶面，引導(dǎo)全縣食品行業(yè)樹(shù)立良好的質(zhì)量安全意識(shí)，營(yíng)造出創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的良好氛圍，積極組織開(kāi)展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，積極宣傳食品安全示范單位的模范帶頭作用;

鼓勵(lì)食品安全企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)食品安全示范;宣傳規(guī)范經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮食品安全示范企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)和嚴(yán)格自律的示范引導(dǎo)作用、保障食品質(zhì)量消費(fèi)安全的示范引導(dǎo)作用，樹(shù)立食品安全示范企業(yè)的誠(chéng)實(shí)守信、勇?lián)?zé)任的良好形象和品牌。進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，提高全縣食品安全整體水平，為廣大群眾的身體健康和生命安全提供有效保障。

(三)充分發(fā)揮新聞媒體輿論引導(dǎo)作用，努力形成良好的社會(huì)氛圍

充分發(fā)揮電視、報(bào)刊等新聞媒體用用，加強(qiáng)食品安全正面宣傳引導(dǎo)，使群眾進(jìn)一步了解食品安全知識(shí)，增加安全消費(fèi)信心，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。在縣食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，針對(duì)社會(huì)關(guān)注品種進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，逐步建立和完善食品安全信息發(fā)布機(jī)制，針對(duì)各類食品安全突發(fā)事件及時(shí)發(fā)布權(quán)威準(zhǔn)確信息，牢牢把握輿論主動(dòng)權(quán)。

(四)認(rèn)真開(kāi)展食品安全業(yè)務(wù)技能輪訓(xùn)，切實(shí)提高企業(yè)和監(jiān)管隊(duì)伍人員素質(zhì)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全從業(yè)者及監(jiān)管人員的法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化從業(yè)者的食品安全責(zé)任意識(shí)，提升監(jiān)管人員依法行政能力和辦事效率。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管站監(jiān)督隊(duì)伍的教育培訓(xùn)，全面提升食品安全監(jiān)管人員的法律意識(shí)、道德素養(yǎng)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，充分發(fā)揮基層監(jiān)管人員的作用。

四、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。今年的.宣傳活動(dòng)是貫徹落實(shí)市局關(guān)于我縣創(chuàng)建食品安全示范企業(yè)能否達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵。必須高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁敷衍搪塞和走過(guò)場(chǎng)。做到明確目標(biāo)，重點(diǎn)突出，組織嚴(yán)密，效果顯著。通過(guò)有組織、有計(jì)劃地開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，努力營(yíng)造食品安全重于泰山的強(qiáng)大社會(huì)聲勢(shì)和公眾關(guān)心、支持、參與食品安全的良好社會(huì)氛圍，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)，提高我縣的食品安全保障水平。

2、精心策劃，多方參與。要以這次宣傳活動(dòng)為契機(jī)，結(jié)合本地本部門的工作實(shí)際，充分利用各種宣傳形式，精心策劃，整體推進(jìn)，全面落實(shí)，形成政府推進(jìn)、企業(yè)響應(yīng)、群眾積極參與、社會(huì)反響良好的食品安全宣傳氛圍。

3、把握正確導(dǎo)向。加強(qiáng)新聞宣傳及與各類媒體的溝通及協(xié)調(diào)。要積極配合新聞媒體把握正確的輿論導(dǎo)向，堅(jiān)持正面宣傳報(bào)道為主，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全消費(fèi)信心，努力營(yíng)造政府對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人、消費(fèi)者嚴(yán)把最后一道關(guān)口的食品安全社會(huì)意識(shí)。要及時(shí)準(zhǔn)確曝光不合格產(chǎn)品、披露違法違規(guī)行為和重要案件查處過(guò)程，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格自律。要注意發(fā)揮行業(yè)組織、企業(yè)、教育部門和消費(fèi)者的參與作用。

4、圍繞“315”宣傳主題，打造活動(dòng)平臺(tái)。依據(jù)本宣傳方案，把食品安全宣傳教育列入日常工作安排，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳教育活動(dòng)，開(kāi)辟活動(dòng)陣地，并堅(jiān)持日常宣傳教育與集中宣傳教育的有機(jī)結(jié)合，做好宣傳周、宣傳月及重要節(jié)假日期間的食品安全宣傳教育工作，促進(jìn)宣教內(nèi)容的深化。

食品安全活動(dòng)方案2

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)縣鎮(zhèn)關(guān)于食品安全宣傳周的的安排部署，結(jié)合我校實(shí)際，特定本方案。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以人為本，開(kāi)拓創(chuàng)新，貼近實(shí)際，貼近生活，貼近師生的原則，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)校管理人員食品安全監(jiān)督能力，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，養(yǎng)成師生良好的食品行為習(xí)慣，不斷提小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率，確保師生食品衛(wèi)生安全和身體健康，保障校園和諧穩(wěn)定。

二、活動(dòng)主題

關(guān)注食品安全，共建和諧校園!

三、活動(dòng)內(nèi)容

(一)舉行“食品安全宣傳教育活動(dòng)”。

在本次專題教育活動(dòng)期間，我校各年級(jí)要集中開(kāi)展以下活動(dòng)：

1、每個(gè)班級(jí)要在健康教育課任課教師或班主任的主持下，結(jié)合學(xué)校安全工作要求，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課。

2、召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)。分班級(jí)采取同伴教育的形式，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，交流和分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。

3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，同時(shí)，通過(guò)黑板報(bào)、校園網(wǎng)、廣播等形式，多渠道向小學(xué)生宣傳食品安全有關(guān)知識(shí)。

4、開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督崗活動(dòng)。通過(guò)在學(xué)生中建立“校園安全監(jiān)督崗”，調(diào)動(dòng)學(xué)生自我約束、自我管理的積極性，糾正和制止學(xué)生中的不良衛(wèi)生行為習(xí)慣，使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，防止校園食品安全事故發(fā)生。

(二)建立學(xué)校食品安全機(jī)制。

1、成立食品安全宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：蔣淑堂

副組長(zhǎng)：劉守山

成員：王舉祥、杜春利、李健合、全體班主任。

2、聘請(qǐng)校外輔導(dǎo)員。為了建立學(xué)校食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，任命食品安全校外輔導(dǎo)員(輔導(dǎo)員由沙溝村衛(wèi)生員擔(dān)任)。

(三)開(kāi)展校園食品安全檢查。

在宣傳教育周活動(dòng)期間，我校領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人等組成聯(lián)合檢查組，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行檢查。一查學(xué)校查校園內(nèi)小賣部是否規(guī)范;二查幼兒園食堂各項(xiàng)衛(wèi)生制度是否落實(shí)。

四、有關(guān)要求

(一)高度重視，增強(qiáng)協(xié)作

我校教師要高度重視宣傳教育活動(dòng)，把工作落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)環(huán)節(jié)。積極與衛(wèi)生部門配合好、協(xié)作好，通過(guò)齊抓共管，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效。

(二)強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

在食品安全宣傳教育活動(dòng)期間，我校以宣傳為重點(diǎn)，在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。宣傳的內(nèi)容有：“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”;“師生利益無(wú)小事，食品安全是大事”;“關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)人生健康”;“學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提高自我保護(hù)能力”等。

(三)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，自查效果。

各班要采取師生訪談、發(fā)放問(wèn)卷、知識(shí)競(jìng)答等方式自查活動(dòng)效果，并對(duì)宣傳教育活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，形成書面材料報(bào)送學(xué)校德育處。

食品安全活動(dòng)方案3

為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全宣傳工作，集中開(kāi)展以全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)為重點(diǎn)的宣傳活動(dòng)，構(gòu)建社會(huì)多方參與、嚴(yán)密有序的食品安全社會(huì)治理體系，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

深入貫徹嚴(yán)字當(dāng)頭，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，運(yùn)用創(chuàng)新社會(huì)管理和統(tǒng)籌綜合治理的基本思路，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和市場(chǎng)自律機(jī)制，廣泛動(dòng)員社會(huì)多元主體，構(gòu)建各方參與、嚴(yán)密有序的食品安全社會(huì)治理體系，推動(dòng)食品安全事業(yè)步入共治與共享互為支撐的發(fā)展軌道。

二、宣傳重點(diǎn)

1、深入宣傳貫徹關(guān)于食品安全重要指示精神，全面貫徹落實(shí)縣委和縣政府關(guān)于食品安全決策部署。

2、突出尚德守法、共治共享食品安全為主題，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、知法、守法、用法，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，開(kāi)展尊法重信典型宣傳，推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè)，倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體自律行為，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。

3、引導(dǎo)社會(huì)各界參與普法宣傳和科學(xué)知識(shí)普及，積極參與社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。

三、主要措施

1、各成員單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府，要把食品安全宣傳納入年度工作計(jì)劃，積極開(kāi)展形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。

2、各成員單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府要以全國(guó)食品安全宣傳周為契機(jī)，按照統(tǒng)一安排，突出宣傳重點(diǎn)，貼近實(shí)際，形成規(guī)模聲勢(shì)，做好宣傳報(bào)道和新聞服務(wù)，切實(shí)形成全媒體全覆蓋格局。

3、各成員單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府要設(shè)置食品安全宣傳專欄，宣傳普及食品安全常識(shí)，倡導(dǎo)科學(xué)、健康的食品安全消費(fèi)觀念，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。全年舉辦食品安全宣傳專欄不得少于4期。

4、認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全宣傳六進(jìn)活動(dòng)。以人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，將食品安全宣傳教育深入到社會(huì)各層面，切實(shí)提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府制做固定的食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)不得少于8條，張貼食品安全宣傳掛圖不得少于50張;縣食安辦在縣城選擇一條主要街道集中開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)和食品安全宣傳掛圖的印制。

5、各成員單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府要組織食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識(shí)集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全從業(yè)人員食品安全意識(shí)。

6、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員要深入到田間地頭，向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖的安全知識(shí)，使農(nóng)民自覺(jué)抵制使用高毒高殘留農(nóng)藥和國(guó)家禁止使用的獸藥。

四、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，精心組織。各成員單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府要將食品安全宣傳工作納入食品安全監(jiān)管的主要內(nèi)容，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確責(zé)任分工，各司其職，各負(fù)其責(zé)，將食品安全宣傳貫穿全過(guò)程，深入群眾，貼近工作生活實(shí)際，形成全員參與、社會(huì)關(guān)注的工作機(jī)制。

2、狠抓落實(shí)，增強(qiáng)實(shí)效。各成員單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府要按照統(tǒng)一要求，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體宣傳方案和措施;要堅(jiān)持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化，扎實(shí)開(kāi)展好本年度食品安全宣傳活動(dòng)，務(wù)求取得實(shí)效。

3、加強(qiáng)總結(jié)，及時(shí)報(bào)送情況。各成員單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府要善于總結(jié)工作中的成效和經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)將工作進(jìn)展情況、典型經(jīng)驗(yàn)做法、工作總結(jié)、圖片資料等報(bào)縣食安辦。

食品安全活動(dòng)方案4

20__年食品安全宣傳周活動(dòng)方案根據(jù)開(kāi)封市順河回族區(qū)教育文化體育局統(tǒng)一部署，為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，增進(jìn)全體師生對(duì)食品安全的意識(shí)，特制訂本次活動(dòng)方案。

一、指導(dǎo)思想

食品安全宣傳周活動(dòng)，強(qiáng)化食品安全法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提高全體師生自我保護(hù)能力，營(yíng)造良好校園和諧氛圍。

二、活動(dòng)主題

“尚德守法共治共享食品安全”全面提升食品安全水平。

三、活動(dòng)時(shí)間

20__年6月14日至6月27日。

四、活動(dòng)步驟

1、6月14日至17日：“食品安全周”啟動(dòng)，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：羅洋，副組長(zhǎng)：趙晗、王玉華、陳涵張婷婷，組員：各班班主任。

2、6月20日至24日校大門口懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，通過(guò)校訊通、微信、課堂、家長(zhǎng)會(huì)、發(fā)放宣傳資料等形式進(jìn)行廣泛宣傳。

3、6月25日至26日：各班級(jí)或中隊(duì)活動(dòng)開(kāi)展一期進(jìn)行食品安全常識(shí)以及暑期預(yù)防食品中毒相關(guān)知識(shí)講座，提高學(xué)生自我意識(shí)。

4、6月27日，總結(jié)本次食品安全周活動(dòng)情況，上報(bào)區(qū)文教局。

五、活動(dòng)要求

1、按照區(qū)文教體局文件精神和要求開(kāi)展好本單位食品安全宣傳周活動(dòng)，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署。

2、我校以宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)我校食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。

3、在宣傳周期間利用各種形式集中宣傳食品安全案例，提升廣大師生的食品安全意識(shí)。

食品安全活動(dòng)方案5

根據(jù)臨海市《關(guān)于開(kāi)展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(_食安委辦〔20__〕_號(hào))的精神和要求，鎮(zhèn)食安辦決定于20__年8月中旬在全鎮(zhèn)范圍開(kāi)展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、活動(dòng)主題

食品安全關(guān)乎全市人民的身體健康和生命安全，是民生工程、民心工程，更是一項(xiàng)重大而艱巨的政治任務(wù)。一方面，需要嚴(yán)字當(dāng)頭，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，改革創(chuàng)新深化市場(chǎng)監(jiān)管，以良法善治維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)。另一方面，需要強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和市場(chǎng)自律機(jī)制，發(fā)動(dòng)社會(huì)各界共同參與食品安全治理，共享食品安全成果，營(yíng)造人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

二、活動(dòng)安排

(一)鎮(zhèn)食安辦

聯(lián)合各有關(guān)部門，并參照市級(jí)層面食品安全宣傳周活動(dòng)形式，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際和特色，舉行宣傳周分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，主動(dòng)策劃設(shè)計(jì)、組織開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)食品安全宣傳周活動(dòng)，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的滿意感，對(duì)美好生活的獲得感，形成市、鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)的宣傳周活動(dòng)聲勢(shì)。

(二)各中小學(xué)

開(kāi)展主題健康教育活動(dòng)，宣傳貫徹《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播、宣傳欄、微信、微博等陣地和載體，加強(qiáng)家校聯(lián)系，將學(xué)生在學(xué)校學(xué)到的飲食教育知識(shí)送入千家萬(wàn)戶。

(三)鎮(zhèn)派出所

開(kāi)展食品安全打擊工作宣傳，切實(shí)形成公安嚴(yán)打食品安全犯罪工作聲勢(shì)。

(四)鎮(zhèn)農(nóng)辦、林特站

1.開(kāi)展科普宣傳直通車活動(dòng)。組織開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳直通車“四進(jìn)”(進(jìn)社區(qū)、進(jìn)基地、進(jìn)商超、進(jìn)廣場(chǎng))系列活動(dòng)。

2.開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證培訓(xùn)。依托追溯體系提質(zhì)擴(kuò)面，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證開(kāi)具使用示范培訓(xùn)。

(五)市市場(chǎng)監(jiān)管__分局、消保委

1.開(kāi)展科普進(jìn)禮堂活動(dòng)。組織開(kāi)展“四萬(wàn)工程進(jìn)農(nóng)村文化禮堂”食藥科普宣傳活動(dòng)，為老百姓安全飲食和科學(xué)用藥提供幫助。

2.開(kāi)展“線上連起你我他”食安宣傳進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)。通過(guò)官方微信公眾號(hào)，在食品安全宣傳周期間推送食品安全科普知識(shí)。

(六)城西動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所

加強(qiáng)嚴(yán)禁私屠濫宰的宣傳力度。組織工作人員下養(yǎng)殖場(chǎng)宣傳安全用藥的相關(guān)規(guī)定，提升廣大養(yǎng)殖戶食品安全責(zé)任意識(shí)。

三、工作要求

(一)加強(qiáng)工作領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密組織落實(shí)。20__年全市食品安全宣傳周是我鎮(zhèn)今年的重要宣傳活動(dòng)，各辦事處、行政村、各有關(guān)部門要高度重視。鎮(zhèn)食安辦要發(fā)揮好此次活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)作用，圍繞活動(dòng)主題，立足本地實(shí)際，認(rèn)真謀劃一個(gè)主題突出、特色鮮明、影響面廣的活動(dòng)方案，并策劃舉辦好本轄區(qū)食品安全宣傳周活動(dòng)。各有關(guān)部門要按照本文件活動(dòng)安排，扎實(shí)推進(jìn)系列活動(dòng)開(kāi)展。各辦事處、行政村、各有關(guān)部門要加強(qiáng)宣傳周期間的相關(guān)輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)研判，穩(wěn)妥發(fā)布，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。

(二)結(jié)合食安城市，開(kāi)展立體宣傳。以省級(jí)食品安全城市跟蹤評(píng)價(jià)為契機(jī)，新老媒體結(jié)合，打造立體化傳播平臺(tái)。在車站、醫(yī)院、主要路口等人流量密集區(qū)域，靈活運(yùn)用LED顯示屏、橫幅等多種形式，展示臨海省級(jí)食品安全市氛圍。充分發(fā)揮科普宣傳站作用，以群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)形式開(kāi)展主題活動(dòng)。積極融合傳統(tǒng)媒體與新興媒體優(yōu)勢(shì)，通過(guò)群發(fā)短信、微信轉(zhuǎn)發(fā)等方式，打造立體宣傳格局。

(三)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，務(wù)求取得實(shí)效。活動(dòng)結(jié)束后，要及時(shí)總結(jié)宣傳周活動(dòng)的成效和經(jīng)驗(yàn)，把活動(dòng)中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法運(yùn)用到常態(tài)化的食品安全宣傳教育工作中。工作總結(jié)，同時(shí)附相關(guān)活動(dòng)照片，請(qǐng)于8月18日前報(bào)鎮(zhèn)食安辦。

食品方案策劃篇19

為深入貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步做好食品安全抽檢工作，有效發(fā)揮食品抽檢在食品安全監(jiān)督執(zhí)法中的技術(shù)支撐作用，切實(shí)保障群眾飲食安全，結(jié)合省局食品抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃部署，特制定本工作方案。

一、工作目標(biāo)

以__為指導(dǎo)，以落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，以讓人民吃得放心為目標(biāo)，以推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”為手段，以創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式為動(dòng)力，以發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

二、工作原則

（一）堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向。食品安全抽檢以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、防控風(fēng)險(xiǎn)為基本原則。加大對(duì)農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)的抽檢力度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率。

（二）堅(jiān)持廣泛覆蓋。食品安全抽檢堅(jiān)持點(diǎn)面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧。努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等不同區(qū)域，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。

（三）堅(jiān)持檢管結(jié)合。配合日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治，聚焦輿情熱點(diǎn)，及時(shí)組織開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢；結(jié)合飛行檢查、體系檢查等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，以及法規(guī)制度發(fā)布、食品質(zhì)量提升工程實(shí)施等情況，適時(shí)調(diào)整抽檢任務(wù)；加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享，聯(lián)管聯(lián)動(dòng)。

三、工作任務(wù)

20__年食品安全抽檢涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品（含現(xiàn)制現(xiàn)售食品）、市州專項(xiàng)抽檢任務(wù)3大類，共安排抽檢食品及餐飲具700批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品200批次，餐飲食品（含現(xiàn)制現(xiàn)售）、餐飲具220批次，市州專項(xiàng)抽檢280批次（含食鹽15批次）。

（一）抽檢對(duì)象

20__年度食品安全抽檢應(yīng)覆蓋各園區(qū)。經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)抽樣應(yīng)涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、小食雜店、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等不同業(yè)態(tài)。要加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、問(wèn)題多發(fā)區(qū)域、大型集體餐飲場(chǎng)所、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢。專項(xiàng)抽檢主要針對(duì)轄區(qū)內(nèi)地方特色食品、監(jiān)管過(guò)程發(fā)現(xiàn)的高風(fēng)險(xiǎn)性食品、20__年食品安全抽檢中不合格率高食品、專項(xiàng)整治類別食品、節(jié)令性食品及小作坊、小攤販、小餐飲食品等進(jìn)行抽檢。

（二）抽檢時(shí)間和頻次

為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全抽檢工作的計(jì)劃性、科學(xué)性和針對(duì)性，充分體現(xiàn)抽檢時(shí)間的均衡性、時(shí)效性和靶向性，20__年食品安全抽檢時(shí)間為4月1日-10月30日，季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。對(duì)20__年抽檢不合格企業(yè)、品種和項(xiàng)目加大抽檢頻次。節(jié)令性食品在節(jié)前開(kāi)展抽樣檢測(cè)，具體食品安全抽檢任務(wù)分配如下：

4月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品40批次；

5月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品35批次；

6月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次；

7月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次；

8月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次;

9月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次;

10月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次。

四、組織實(shí)施

（一）制定抽檢工作實(shí)施方案

按照《省20__年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)及評(píng)價(jià)性抽檢計(jì)劃》《20__年市州食品安全抽檢計(jì)劃》《20__年市州食品安全抽檢項(xiàng)目表》要求，制定20__年度食品安全抽檢工作方案，明確抽樣地點(diǎn)、抽樣頻次、抽樣進(jìn)度、檢驗(yàn)項(xiàng)目及抽檢品種。

（二）合理分配抽檢任務(wù)

食品安全抽檢要統(tǒng)籌采樣進(jìn)度，合理分配采樣時(shí)間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務(wù)，避免出現(xiàn)集中抽樣，集中檢驗(yàn)。

（三）確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu)

根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)管理規(guī)定》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則（20__年版）》要求，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)確定有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

（四）抽樣檢驗(yàn)

食品安全抽樣人員在抽樣過(guò)程中應(yīng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，有效避免重復(fù)抽樣、多頭抽樣等問(wèn)題的發(fā)生，盡量擴(kuò)大抽檢業(yè)態(tài)的覆蓋面，對(duì)同一經(jīng)營(yíng)企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)施抽樣時(shí)每批不得超過(guò)6個(gè)批次。樣品屬地理標(biāo)志保護(hù)、有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的，應(yīng)在抽樣單或檢驗(yàn)報(bào)告中予以備注。

承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在要求的時(shí)限內(nèi)完成相關(guān)配套計(jì)劃的抽樣、檢驗(yàn)及不合格樣品的復(fù)核等工作，并將相關(guān)抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)及時(shí)錄入《國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息管理系統(tǒng)》。對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的&39;不合格樣品和問(wèn)題樣品必須進(jìn)行復(fù)核，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠后，于完成檢驗(yàn)后的24小時(shí)內(nèi)對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告等資料進(jìn)行審核，并完整上傳至“國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”。

（五）核查處置

各園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要責(zé)任到人，負(fù)責(zé)食品安全抽檢工作及不合格食品核查處置的人員應(yīng)在收到不合格結(jié)果通知書后，立即啟動(dòng)核查處置工作，按規(guī)定要求督促其采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并依法開(kāi)展核查處置工作。不合格檢驗(yàn)結(jié)論表明可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置工作。未經(jīng)復(fù)查，或者復(fù)查后同種食品仍然被檢出問(wèn)題的，食品生產(chǎn)者不得恢復(fù)生產(chǎn)同種食品。發(fā)現(xiàn)違法行為涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。食品安全抽檢工作負(fù)責(zé)人員還需按要求開(kāi)展“國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”核查處置模塊核查啟動(dòng)、產(chǎn)品控制、原因排查、行政處罰情況的填報(bào)工作。核查處置工作要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，切實(shí)防止失職瀆職行為，要對(duì)不合格樣品實(shí)行“一樣品一表一案卷”建立檔案。

對(duì)國(guó)家總局規(guī)定高風(fēng)險(xiǎn)限時(shí)限報(bào)的不合格樣品，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)之內(nèi)啟動(dòng)。

（六）信息公布

市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)在監(jiān)督抽檢不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告出具10個(gè)工作日內(nèi)或完成異議復(fù)檢工作后依法依規(guī)及時(shí)公布食品安全抽檢信息。可能對(duì)公共利益產(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)督抽檢信息，應(yīng)當(dāng)在信息公布前加強(qiáng)分析研判。

承檢機(jī)構(gòu)實(shí)行首檢負(fù)責(zé)制，應(yīng)對(duì)擬公布食品安全抽檢結(jié)果信息進(jìn)行整理、匯總、核對(duì)，并對(duì)產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)論等內(nèi)容的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

五、結(jié)果分析利用

各園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化對(duì)抽檢結(jié)果的分析利用，及時(shí)向食品生產(chǎn)、流通、餐飲等機(jī)構(gòu)通報(bào)抽檢不合格信息，對(duì)發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)報(bào)告。

六、抽檢評(píng)估

為規(guī)范食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)工作行為，有效提高工作質(zhì)量，確保食品安全抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)按期高質(zhì)量完成，20__年將推行抽檢監(jiān)測(cè)執(zhí)行效果評(píng)價(jià)，承檢機(jī)構(gòu)在每批任務(wù)完成后應(yīng)認(rèn)真核實(shí)并評(píng)價(jià)計(jì)劃執(zhí)行效果，重點(diǎn)從人員培訓(xùn)、組織實(shí)施、數(shù)量執(zhí)行、范圍區(qū)分、不合格問(wèn)題檢出率、數(shù)據(jù)差錯(cuò)率等各方面進(jìn)行效果自評(píng)，填寫《20__年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃實(shí)施效果評(píng)價(jià)表》（附件4），于每批任務(wù)完成時(shí)限后的3個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送市場(chǎng)監(jiān)管局。市場(chǎng)監(jiān)管局在20__年4月、6月分別對(duì)承擔(dān)食品抽檢監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查以承檢機(jī)構(gòu)工作進(jìn)度、抽樣環(huán)節(jié)規(guī)范性、樣品管理、檢驗(yàn)過(guò)程控制、數(shù)據(jù)及報(bào)告管理、質(zhì)量分析、國(guó)抽系統(tǒng)信息錄入等為重點(diǎn)。監(jiān)督檢查采取查閱資料與現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行：

（一）查閱資料。重點(diǎn)查閱承檢機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)人員情況、設(shè)施設(shè)備檔案、抽檢工作實(shí)施方案及管理制度、檢驗(yàn)資質(zhì)證書、管理體系等文件資料。

（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查。對(duì)承檢機(jī)構(gòu)抽檢監(jiān)測(cè)的工作組織實(shí)施及管理、設(shè)施設(shè)備及環(huán)境、抽樣、樣品流轉(zhuǎn)及儲(chǔ)存、檢驗(yàn)、報(bào)告出具等抽樣檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

七、工作要求

（一）各園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要結(jié)合20__年食品安全抽檢工作及日常監(jiān)督管理制定20__年園區(qū)食品安全抽檢計(jì)劃，向園區(qū)管委會(huì)申請(qǐng)食品安全抽檢經(jīng)費(fèi)，組織實(shí)施食品安全抽檢工作。

（二）各園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)充分發(fā)揮在核查處置中的“協(xié)調(diào)器”作用，確保各類核查處置案件嚴(yán)格控制在領(lǐng)取后的90個(gè)自然日內(nèi)完成，并準(zhǔn)確填報(bào)信息系統(tǒng)。

（三）參與抽檢的市場(chǎng)監(jiān)管部門、抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)承檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上進(jìn)行不定期巡查，回訪被抽樣單位，采取發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查、電話回訪等形式，隨機(jī)抽查承檢機(jī)構(gòu)工作紀(jì)律。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。

（四）抽樣人員和參與抽樣的監(jiān)管人員應(yīng)自覺(jué)落實(shí)疫情防控有關(guān)要求，嚴(yán)格遵守被抽樣單位關(guān)于疫情防控的相關(guān)規(guī)定，確保在做好自身防護(hù)的基礎(chǔ)上再行開(kāi)展抽樣和檢驗(yàn)工作。

（五）各園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要高度重視食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作，確定負(fù)責(zé)食品安全抽檢工作的人員要相對(duì)固定，請(qǐng)各園區(qū)于20__年3月25日前填報(bào)食品安全抽檢工作負(fù)責(zé)人登記表（附件5）報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管局。

食品方案策劃篇20

為及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，提高食品安全監(jiān)管效能，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位進(jìn)一步提高食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法犯罪行為，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第__號(hào)）、《__省食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范（試行）》（__號(hào)）等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

一、工作任務(wù)

（一）抽驗(yàn)任務(wù)數(shù)量

20__年__縣市級(jí)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)任務(wù)涵蓋食品生產(chǎn)加工、食品流通和餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié)，抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共計(jì)__批次，分別為：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)__批次；食品流通環(huán)節(jié)__批次，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)__批次；自選品種及執(zhí)法抽檢__批次。

（二）抽驗(yàn)時(shí)間頻次

抽驗(yàn)監(jiān)測(cè)時(shí)間和頻次：請(qǐng)各單位合理調(diào)配，抽驗(yàn)任務(wù)應(yīng)在方案下達(dá)后每月均衡開(kāi)展。全年抽驗(yàn)送樣工作于12月20日之前全部完成。冷凍飲品主要安排在夏季開(kāi)展抽檢，節(jié)令性食品應(yīng)在節(jié)前1個(gè)月開(kāi)展抽驗(yàn)監(jiān)測(cè)工作，節(jié)前報(bào)送相關(guān)數(shù)據(jù)。

（三）抽驗(yàn)環(huán)節(jié)區(qū)域

抽驗(yàn)地區(qū)應(yīng)覆蓋縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要針對(duì)食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、食品問(wèn)題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場(chǎng)所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)20__年抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格食品應(yīng)加強(qiáng)抽檢。

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：采樣和省抽計(jì)劃相結(jié)合，全面覆蓋轄區(qū)內(nèi)獲證生產(chǎn)加工企業(yè)。

食品流通環(huán)節(jié)：采樣應(yīng)涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)及城區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：采樣應(yīng)涵蓋學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、快餐店、小吃店等不同規(guī)模的餐飲服務(wù)單位。（大米、小麥粉、食用油應(yīng)在學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂抽取）。

二、工作實(shí)施

（一）工作原則

遵循“科學(xué)規(guī)范、公開(kāi)透明”的原則，按照統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一工作方案、統(tǒng)一檢測(cè)指標(biāo)、統(tǒng)一檢測(cè)方法的要求，組織實(shí)施我縣食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)工作。

（二）牽頭組織

縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全縣食品安全抽樣工作的組織實(shí)施。縣局食品科負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品抽驗(yàn)的指導(dǎo)工作，結(jié)合日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治任務(wù)要求加強(qiáng)對(duì)各單位食品抽樣工作的指導(dǎo)和督導(dǎo)；縣局食品科及時(shí)收集、掌握各單位抽樣工作進(jìn)展情況，做好各單位抽驗(yàn)進(jìn)度的通報(bào)和相關(guān)抽驗(yàn)信息的公示。

（三）具體實(shí)施

1、各單位按照事權(quán)劃分，根據(jù)任務(wù)分配，專人負(fù)責(zé)，合理安排。圍繞嚴(yán)格工作程序、明晰采樣地點(diǎn)、確定抽樣頻次、落實(shí)抽樣進(jìn)度等制定抽驗(yàn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案。各單位將抽檢樣品送至縣食品科時(shí)，需填寫《樣品交接單》，各單位需在12月20日前完成全部抽樣工作。

2、縣食品科負(fù)責(zé)樣品的收樣、抽樣技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，同時(shí)做好抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集上報(bào)。負(fù)責(zé)完成食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、保健食品及省抽的抽驗(yàn)工作。

3、各單位對(duì)本單位自行組織實(shí)施的相關(guān)食品抽驗(yàn)信息，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定通過(guò)本單位政務(wù)網(wǎng)站及時(shí)予以公示；單位無(wú)政務(wù)網(wǎng)站的，也可以在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等公眾場(chǎng)合的公示欄里張貼公示并拍照留存?zhèn)錂n。公示內(nèi)容應(yīng)包括合格與不合格食品抽檢信息，不合格報(bào)告的要待異議期滿之后再予以公示，已提出復(fù)檢或異議申請(qǐng)的需待復(fù)檢異議結(jié)論出具之后再予以公示。

4、縣食品科負(fù)責(zé)樣品包裝袋、無(wú)菌包裝袋等食品抽樣前處理材料的發(fā)放和抽樣單、抽樣封簽等抽樣用文書的分發(fā)。各抽樣單位根據(jù)抽樣所需統(tǒng)一到縣食品科領(lǐng)取。

5、縣食品科將根據(jù)抽樣檢驗(yàn)進(jìn)度每月或每季度對(duì)抽樣檢驗(yàn)完成情況進(jìn)行通報(bào)。抽驗(yàn)任務(wù)、抽驗(yàn)進(jìn)度、核查處置、報(bào)表上報(bào)等工作的&39;推進(jìn)、落實(shí)、完成情況將納入各單位各類考核內(nèi)容。

（四）經(jīng)費(fèi)保障

全縣食品安全監(jiān)督抽樣檢測(cè)工作經(jīng)費(fèi)由財(cái)政保障，各單位應(yīng)按照任務(wù)分配和時(shí)間安排開(kāi)展工作。

三、工作要求

（一）認(rèn)真組織

各單位要高度重視食品監(jiān)督抽檢工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，指定專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，落實(shí)工作責(zé)任，完成計(jì)劃任務(wù)。

（二）加強(qiáng)培訓(xùn)

各單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)參與抽驗(yàn)工作實(shí)施人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，建立并落實(shí)責(zé)任制度，確保相關(guān)抽驗(yàn)工作符合法規(guī)要求，程序合法有效，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

（三）嚴(yán)格程序

抽樣單位要嚴(yán)格按照《__省食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范（試行）》（__號(hào)）規(guī)定的食品抽樣程序和準(zhǔn)則采樣和購(gòu)樣，承擔(dān)抽樣工作的人員必須具備執(zhí)法資格。

（四）依法查處

各食品安全監(jiān)管部門要在開(kāi)展監(jiān)督抽驗(yàn)工作的同時(shí)，依法加強(qiáng)對(duì)被抽樣單位的監(jiān)督檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法及時(shí)查處。各食品安全監(jiān)管部門收到不合格報(bào)告后，應(yīng)依法依規(guī)對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行確認(rèn)和查處。