今年的中伏是20天，天數比較長。從7月21日至8月9日，俗稱“雙中伏”或“倆中伏”。

“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，按照我國多數地區的食俗，中伏這天要吃面條。中伏時節，所吃的面大多以過水面、涼面、冷面、醋鹵面為主，清爽開胃又消暑。也有人“以熱制熱”喜吃熱湯面，為出一身汗，進而帶走體內的暑濕之邪。

今年“苦夏”恰在中伏，吃一碗爽口嫩滑的二伏面，伏天“一天短一線”。

二伏為什么吃面

二伏也叫中伏，這時候氣溫比較高，出汗較多，往往人們的食欲不振，沒胃口。用營養豐富的新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗可以去除體內滯留的潮氣和暑氣。

面的各類較多，有湯面、撈面、燜面等等。

溫熱的湯面條最有利于營養吸收，也更養胃。

需要注意的是，吃完撈面，一定要喝上一口熱乎乎的面湯，一來呢，很多人吃撈面是過涼水的，對胃不是太好，這時候喝上一口面湯，胃暖暖的很舒服。二來也叫原湯化原食，從養生的角度講，這樣面類所含的營養物質如：蛋白質、糖類、脂肪、鐵、鈣、鉀、磷、鎂等元素不飽和脂肪酸、碳水化合物等，都能補充進人的身體，對人身體的健康十分有利。

二伏吃面的寓意

面條在我國有著悠久的歷史，既是經濟實惠的飽肚主食，也可以成為登大雅之堂的上佳美食。我國百姓自古就很喜歡吃面食，東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。三伏天吃面條，其實是一種順應自然的養生之道。

1、伏天氣溫高，人體新陳代謝加快，身體大量出汗，對能量的需求增多。而入伏后，正是麥子豐收的季節，用新小麥做成的面食富含含糖類、B族維生素、多種礦物質等，容易使人有飽腹感，可以保持血糖的長期穩定，為人體提供充足的熱量。

2、伏天暑熱難耐，人們常食欲不振、沒什么胃口，而面食相對好消化吸收，湯面、炒面、撈面、燜面等各種不同吃法的面食還可增進人的食欲。

3、伏天天熱，出汗是順應自然的養生之道，吃熱湯面可以促進身體發汗，將體內的濕熱排出，避免中暑。暑天吃面還可以使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

2023二伏開始和結束時間

二伏開始與結束的時間：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天;

2023二伏詳細時間表

中伏：7月21日-8月9日

中伏第1天：2023年7月21日

中伏第2天：2023年7月22日

中伏第3天：2023年7月23日

中伏第4天：2023年7月24日

中伏第5天：2023年7月25日

中伏第6天：2023年7月26日

中伏第7天：2023年7月27日

中伏第8天：2023年7月28日

中伏第9天：2023年7月29日

中伏第10天：2023年7月30日

中伏第11天：2023年7月31日

中伏第12天：2023年8月1日

中伏第13天：2023年8月2日

中伏第14天：2023年8月3日

中伏第15天：2023年8月4日

中伏第16天：2023年8月5日

中伏第17天：2023年8月6日

中伏第18天：2023年8月7日

中伏第19天：2023年8月8日

中伏第20天：2023年8月9日