酒店工作制度匯編
為提高日順賓館衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：
（1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。
（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。
（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于賓館食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。
（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。
3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照賓館相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
酒店工作制度匯編篇2
(一)員工餐廳主管職責(zé)(廚房主廚):
1、計(jì)劃組織、實(shí)施餐廳、廚房的日常管理,督促下屬按規(guī)定,高效優(yōu)質(zhì)地完成本職工作;
2、制定每周菜譜,經(jīng)常匯報(bào)食品的采購,供應(yīng)情況,做好伙食成本核算工作;
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生,負(fù)責(zé)所屬范圍的環(huán)境、食品、用具的衛(wèi)生管理工作,保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量;
4、抓好員工的思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,考核員工學(xué)習(xí)、出勤情況。
(二)宿舍主管職責(zé):
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,不斷完善員工宿舍的管理制度,搞好各宿舍的維修保養(yǎng)等管理工作;
2、經(jīng)常巡視、檢查,了解員工宿舍制度執(zhí)行情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)處理問題;
3、加強(qiáng)對員工進(jìn)行道德品質(zhì)教育、紀(jì)律教育、衛(wèi)生教育、安全教育。做好防火防盜;
4、加強(qiáng)教育員工愛護(hù)酒店財(cái)物,損壞賠償。不浪費(fèi)水、電能源,按時(shí)休息;
5、加強(qiáng)教育員工不能大聲喧嘩,不能賭博,不能深夜亮燈,以免影響別人休息;
6、教育員工不帶外人進(jìn)酒店宿舍住宿。
酒店工作制度匯編篇3
e)員工凡參加由酒店出資培訓(xùn)并取得相應(yīng)的證書，在服務(wù)期限內(nèi)應(yīng)將證書原件交由
人事部保管，員工本人可持證書復(fù)印件。
f)員工工作滿規(guī)定的服務(wù)期限后可持有證書原件；無論何種原因，員工未能工作滿
規(guī)定服務(wù)期限而離店，則須按《培訓(xùn)協(xié)議書》中所約定的條款相應(yīng)扣回培訓(xùn)費(fèi)用后，方可拿到證書原件。
酒店工作制度匯編篇4
為了增強(qiáng)公司員工歸屬感，提高員工的滿意度及對公司的認(rèn)同度，制定本制度。
二、適用范圍
本制度適用于公司全體員工福利管理的全過程。
三、名詞術(shù)語解釋
1。法定福利D是指公司為員工帶給國家或地方政府規(guī)定的各項(xiàng)福利。
2。統(tǒng)一福利D是指公司全體員工都有權(quán)利享受的共有福利。
3。專項(xiàng)福利D是指公司為特殊條件職位的員工帶給的專門福利。
四、制度執(zhí)行者
1。行政人事部DD負(fù)責(zé)本制度的具體執(zhí)行和統(tǒng)一福利的發(fā)放。
2。財(cái)務(wù)部DD負(fù)責(zé)對公司福利進(jìn)行綜合預(yù)算。
3。總經(jīng)理DD負(fù)責(zé)福利費(fèi)用的審批與核定。
五、法定福利
1。社會(huì)保險(xiǎn)
①。社會(huì)保險(xiǎn)的定義：社會(huì)保險(xiǎn)是國家透過立法的形式，由社會(huì)集中建立基金，以使勞動(dòng)者在年老、患病、工傷、失業(yè)、生育等喪失勞動(dòng)潛力的狀況下能夠獲得國家和社會(huì)補(bǔ)償和幫忙的一種社會(huì)保障制度。
②。社會(huì)保險(xiǎn)的組成：社會(huì)保險(xiǎn)包括養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)五種保險(xiǎn)。
③。公司按當(dāng)?shù)卣?guī)定為員工辦理基本社會(huì)保險(xiǎn)，并承擔(dān)公司應(yīng)繳納部分，個(gè)人應(yīng)繳納部分由公司代繳并從員工薪資中扣除。
六、統(tǒng)一福利：
1。午餐補(bǔ)助
①。公司員工每一天可享有_____元午餐補(bǔ)助。
②。午餐補(bǔ)助按實(shí)際出勤與當(dāng)月薪資一齊發(fā)放。
生日福利：生日福利以員工法定身份證為準(zhǔn)
逢員工生日時(shí)，公司將員工舉辦生日慶祝活動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)為____/人，以等額生日蛋糕、禮品等方式發(fā)放或群眾舉辦慶祝活動(dòng)，原則上不予現(xiàn)金形式發(fā)放。
年節(jié)禮品：元旦、春節(jié)、十五、端午節(jié)等假日，員工享有節(jié)日禮品。
健康保障
①。健康體檢：公司工作滿一年的員工可享受公司每年帶給的常規(guī)體檢。
②。健康醫(yī)藥箱：公司為員工帶給基本常用藥品，滿足突發(fā)疾病需求。
5。員工業(yè)余生活
①。部門活動(dòng)：公司定期利用非工作時(shí)光組織各類活動(dòng)增進(jìn)交流。
②。公司組織各種郊游踏青、群眾文娛活動(dòng)、歲末聚餐聯(lián)誼年會(huì)等，促進(jìn)員工身心健康。
③。培訓(xùn)進(jìn)修：為提高員工的知識技能及發(fā)揮其潛在智能，公司將組織各種培訓(xùn)進(jìn)修活動(dòng)。
④。圖書角：公司統(tǒng)一為員工征訂雜志圖書，帶給便利閱讀條件。
6。休假福利
①。婚假：入職一年以上員工可享有婚假待遇。法定婚齡(男年滿22
歲，女滿20周歲)員工，憑合法結(jié)婚證，婚假7天。婚假期間發(fā)放基本工資
無其它福利。
②。產(chǎn)假：入職一年以上女員工可享有90天產(chǎn)假待遇，產(chǎn)假期間停發(fā)工資，假后另行安排工作。
③。護(hù)理假：正常生產(chǎn)享受3天帶薪假，剖腹產(chǎn)享受7天帶薪假。
④。喪假：員工直系親屬去世能夠享受三天帶薪喪假，直系親屬指父母、配偶、子女;員工祖父、祖母、外祖父、外祖母去世，能夠享受兩天帶薪喪假。
七、專項(xiàng)福利
1。通訊津貼
①。公司員工按職級享有必須的通訊補(bǔ)貼。部門經(jīng)理每月享有______元通訊津貼，總監(jiān)每月享有______元通訊津貼，特殊人員每月享有______元通訊津貼。
②。其他特殊崗位可根據(jù)工作性質(zhì)申請適當(dāng)?shù)耐ㄓ嵔蛸N。
③。每月____日前向財(cái)務(wù)部提交正規(guī)發(fā)票后方可享有通訊津貼。
2。特殊津貼
①。結(jié)婚禮金：公司工作滿2年且婚假獲批準(zhǔn)的員工(首次結(jié)婚)，可享有結(jié)婚禮金，標(biāo)準(zhǔn)為_____元/人，夫妻同在公司工作的領(lǐng)取一份。
②。慰唁金：有父母、子女及配偶去世的員工，可領(lǐng)取吊唁金，標(biāo)準(zhǔn)為______元/人。
八、附則
1。本制度的最終解釋權(quán)歸屬公司行政人事部。
2。以往制度與本制度不符的，以本制度為準(zhǔn)。
3。本制度自年月日起執(zhí)行。
酒店工作制度匯編篇5
第一章總則
第一條目的，為規(guī)范公司薪酬管理工作，建立科學(xué)、合理的薪酬體系，充分發(fā)揮薪酬的激勵(lì)作用，依據(jù)國家法律法規(guī)并結(jié)合公司實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條適用范圍，本制度適用于公司全體員工。
第三條遵循原則
1、合法性：符合《勞動(dòng)法》和其他相關(guān)法律法規(guī)。
2、公平性：外部與內(nèi)部具有相對公平性。
3、競爭力：與同地區(qū)同行業(yè)同等要求同等職位相比，薪酬具有競爭力。
4、激勵(lì)性：職位結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和薪酬策略能夠調(diào)動(dòng)員工的積極性。
5、經(jīng)濟(jì)性：薪酬水平與公司經(jīng)濟(jì)效益和支付能力保持一致。
第四條管理組織，薪酬管理組織包括績效與薪酬管理委員會(huì)、人力資源部、總經(jīng)理。
1、績效與薪酬管理委員會(huì)職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)薪酬管理制度及相關(guān)規(guī)定的審議；
（2）負(fù)責(zé)薪酬調(diào)整方案的審議；
（3）負(fù)責(zé)薪酬管理制度、規(guī)定及方案執(zhí)行的監(jiān)督。
2、人力資源部職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)薪酬管理的整體工作，包括工資管理、福利管理和考勤管理；
（2）負(fù)責(zé)薪酬管理制度、方案、工具等資料的制定、修改和解釋；
（3）負(fù)責(zé)薪酬管理工作的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、申訴和調(diào)解；
（4）負(fù)責(zé)薪酬總額、人力成本預(yù)算的制定；
（5）負(fù)責(zé)公司年度調(diào)薪方案的制定；
（6）負(fù)責(zé)薪酬核算及工資發(fā)放；
（7）負(fù)責(zé)薪酬檔案的建立和保管工作；
（8）其他與薪酬管理相關(guān)的工作。
3、總經(jīng)理職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)薪酬管理制度、方案的審批；
（2）負(fù)責(zé)公司年度調(diào)薪方案的審批；
（3）負(fù)責(zé)薪酬總額、人力成本預(yù)算的審批；
（4）負(fù)責(zé)工資發(fā)放的審批。
第二章薪酬構(gòu)成
薪酬分為經(jīng)濟(jì)性薪酬和非經(jīng)濟(jì)性薪酬。非經(jīng)濟(jì)性薪酬主要包括：舒適、便利的工作環(huán)境；優(yōu)秀的企業(yè)文化；具有挑戰(zhàn)性和成就感的工作；有良好的發(fā)展空間；公司社會(huì)地位高、形象好等。本制度規(guī)定的主要是經(jīng)濟(jì)性薪酬部分，即包括工資、福利和獎(jiǎng)勵(lì)。
第五條工資
工資主要包括四部分：固定工資、績效工資、司齡工資、加班工資。
1、固定工資：根據(jù)各崗位不同，職級不同，每月固定發(fā)放的工資。
2、績效工資：依據(jù)員工的績效評價(jià)結(jié)果而支付的可變工資，根據(jù)績效評價(jià)結(jié)果進(jìn)行調(diào)整、發(fā)放。
3、司齡工資：按照員工在本公司服務(wù)年限長短來確定，鼓勵(lì)員工長期、穩(wěn)定地為企業(yè)工作。
4、加班工資：公司依法安排員工在標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間以外工作所支付的工資報(bào)酬。
第六條福利
1、法定福利：按照國家法律法規(guī)和政策規(guī)定企業(yè)必須支付的福利。法定福利包括社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金。
2、統(tǒng)一福利：公司為所有員工提供的福利。包括通訊補(bǔ)助、交通補(bǔ)助、餐補(bǔ)、健康檢查、員工活動(dòng)等。
3、專項(xiàng)福利：指公司為特殊人員或某些特定情況設(shè)立的福利。包括員工生日祝福、節(jié)日禮金、員工培訓(xùn)、住房補(bǔ)貼及其他等。
第七條獎(jiǎng)勵(lì)
指對公司有重大貢獻(xiàn)的員工給予的特別獎(jiǎng)勵(lì)。依據(jù)獎(jiǎng)勵(lì)的不同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行發(fā)放獎(jiǎng)金，詳見《獎(jiǎng)懲制度》。
第三章工資管理
第八條薪酬總額
指企業(yè)一年內(nèi)支付給全體員工的勞動(dòng)報(bào)酬總額。
第九條薪酬預(yù)算
人力資源部根據(jù)公司上一年度薪酬總額和本年度薪酬調(diào)整預(yù)期等因素，制定年度薪酬預(yù)算。
第十條工資核算
1、核算周期
以每月自然日作為一個(gè)會(huì)計(jì)核算周期。
2、工資計(jì)算項(xiàng)
（1）實(shí)發(fā)工資=應(yīng)發(fā)工資―應(yīng)扣款項(xiàng)
（2）應(yīng)發(fā)工資=固定工資+績效工資+司齡工資+加班工資+補(bǔ)助+獎(jiǎng)勵(lì)
（3）應(yīng)扣款項(xiàng)=社保和公積金扣款+個(gè)人所得稅+考勤扣款+其他扣款
（4）日工資=月工資收入÷月計(jì)薪天數(shù)
（5）小時(shí)工資=日工資÷日工作小時(shí)數(shù)
（6）月計(jì)薪天數(shù)=（365天-104天）÷12月＝21.75天≈22天
（7）計(jì)算時(shí)，過程數(shù)據(jù)保留兩位小數(shù)，結(jié)果數(shù)據(jù)四舍五入（即實(shí)發(fā)工資）以整數(shù)計(jì)算。
酒店工作制度匯編篇6
一、制服發(fā)放的范圍
每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服（含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等）。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號牌。
二、制服發(fā)放時(shí)間
員工入職之日起予發(fā)放；
三、制服的發(fā)放
新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》（附）上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財(cái)務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金（各崗位押金標(biāo)準(zhǔn)附明細(xì)表），員工離店時(shí)，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。
四、服裝的采購和制作
員工服裝歸口財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購和制作。
五、服裝的清洗及換洗原則
為確保服裝的`干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。
六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：
員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補(bǔ)。
酒店工作制度匯編篇7
1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。
5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、違反上述規(guī)定者，按發(fā)展中心處罰條例執(zhí)行。
酒店工作制度匯編篇8
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：
（1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。
（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。
（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《_______________》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的`四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。
（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。
（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予_________-_________元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。
3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
酒店工作制度匯編篇9
一、自覺遵守酒店管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。
二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。
三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報(bào)表，要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。
四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。
五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)酒店經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。
六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的&39;物品，要逐一登記交公。
七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。
八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。
九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。
酒店工作制度匯編篇10
1.上下班要守時(shí)，不遲到、早退，出入行員工通道。
2.注意儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點(diǎn)。
3.上班后要馬上去所屬樓層報(bào)到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。
4.服從上級指揮，聽從指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級檢查，糾正差錯(cuò)，不許頂撞或借口推托。
5.同事之間要互相幫助，互相關(guān)心，團(tuán)結(jié)友愛，互勉互勵(lì)。
6.上班時(shí)間不干私活(如看書、讀報(bào)、吸煙、吃東西等)，絕對禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。
7.不準(zhǔn)私自使用客房中的&39;設(shè)施或無事在樓層逗留。
8.當(dāng)班期間嚴(yán)禁電話聊天，不準(zhǔn)在工作間或其它地方閑談或睡覺，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。
9.嚴(yán)禁盜竊公物及他人財(cái)物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴(yán)處理。
10.對客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。
11.根據(jù)上級所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動(dòng)和調(diào)整。如有急事請假，需提前24小時(shí)向經(jīng)理請示。請事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理。
12.勞動(dòng)紀(jì)律必須嚴(yán)肅對待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。
13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。
酒店工作制度匯編篇11
為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，適應(yīng)激烈市場競爭要求，提高企業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)上新臺(tái)階，根據(jù)有關(guān)會(huì)計(jì)法規(guī)和本公司實(shí)際，特制定如下制度：
一、總原則
1、司各員工必須遵紀(jì)守法從公司整體利益出發(fā)，相互協(xié)作。
2、司各生產(chǎn)經(jīng)營部門必須相互銜接，各負(fù)其責(zé)。
3、須做到錢賬分管，賬物分管，手續(xù)齊全。
4、手每項(xiàng)業(yè)務(wù)必須簽字，“簽字”就是牽制。
二、材料采購制度
1、材料庫存既保證生產(chǎn)需要，又無積壓，采購費(fèi)用小。
2、每次采購必先由倉庫向采購部門申請。
3、采購部門根據(jù)申請打訂單（三份），送財(cái)務(wù)部審核、經(jīng)理審批方可向客戶聯(lián)系采購。
4、采購部門必須保證材料及時(shí)、保質(zhì)、保量、價(jià)優(yōu)到位并能取得增值稅票。
5、材料進(jìn)入公司以后，倉庫必及時(shí)清點(diǎn)數(shù)量，質(zhì)量管理部門驗(yàn)收質(zhì)量合格后，倉庫填制入庫單有關(guān)人員簽字送財(cái)務(wù)部門，倉管人員及時(shí)登記入賬。
6、供應(yīng)商必須提供請款單、發(fā)票、我司訂單，經(jīng)財(cái)務(wù)部門審核、經(jīng)理審批，才可付款。
三、銷售業(yè)務(wù)制度
1、銷售業(yè)務(wù)人員必須詳細(xì)登記客戶資料。
2、銷售業(yè)務(wù)人員必須同客戶確定好售價(jià)、付款方式、送貨方式以有關(guān)事項(xiàng)。
3、客戶需增值稅發(fā)票必須簽訂正式合同，并留財(cái)務(wù)部門存檔。
4、業(yè)務(wù)人員必須根據(jù)客戶訂單確定生產(chǎn)，如樣品需有客戶簽字辦單或訂單。
5、業(yè)務(wù)人員給客戶價(jià)格優(yōu)惠必須經(jīng)經(jīng)理審批，并留財(cái)務(wù)部門存檔。
6、業(yè)務(wù)人員必須負(fù)責(zé)客戶全套服務(wù)，包括客戶對產(chǎn)品的要求，送還貨期，貨款追回。
7、產(chǎn)品生產(chǎn)完成后立即打送貨單。
8、發(fā)貨時(shí)必須由發(fā)貨人在送貨單上簽字，并由各戶簽字。
四、現(xiàn)金管理制度
1、現(xiàn)金管理必須遵循錢賬分管，錢票分管原則，會(huì)計(jì)管賬票，出納管錢。
2、每項(xiàng)現(xiàn)金收入必須由會(huì)計(jì)開據(jù)票據(jù)，出納收現(xiàn)，并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。
3、現(xiàn)金收款票據(jù)必須設(shè)置多聯(lián)，客戶、會(huì)計(jì)、出納、經(jīng)辦人分別一聯(lián)，以便核對。
4、出納必須確保現(xiàn)金的安全，防止遺失、偷竊。
5、出納必須根據(jù)經(jīng)辦人簽字、會(huì)計(jì)審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。
6、出納必須即時(shí)登記現(xiàn)金日記賬，核對收入、支出、余額并與實(shí)際庫存現(xiàn)金相符，做到日清日結(jié)束。
7、出納不得擅自借款給員工，借款必須有總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，并不得超過規(guī)定限額。
8、月底會(huì)計(jì)同出納核對現(xiàn)金余額和銀行存款余款，做到賬賬相符、賬實(shí)相符。
五、成本控制制度
1、各生產(chǎn)員工必須有很強(qiáng)的成本意識，不斷提高自己的生產(chǎn)技術(shù)水平，節(jié)約材料，提高速度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
2、會(huì)計(jì)要同其他部門制定每年每種產(chǎn)品的成本計(jì)劃，材料耗用定額，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
3、材料入庫保管人員立即同生產(chǎn)人員組織驗(yàn)收，清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，如有數(shù)量和質(zhì)量問題，及時(shí)通知采購部門和供應(yīng)商。
4、材料入庫及時(shí)由保管人員填制驗(yàn)收單，驗(yàn)收單上必須有檢查質(zhì)量人員和保管人員同時(shí)簽名，一份三聯(lián)，及時(shí)送財(cái)務(wù)、采購部門，以便核對。
5、車間生產(chǎn)需材料必須填制領(lǐng)料單，并有生產(chǎn)和倉庫部門同時(shí)簽名，并報(bào)財(cái)務(wù)部門。
6、領(lǐng)料單一份三聯(lián)，財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、倉庫各一聯(lián)。
7、倉庫保管人員必須立即登記材料數(shù)量式賬戶，月底抽查材料實(shí)物與賬存是否相符。
8、財(cái)務(wù)部門必須建立材料數(shù)量金額式二級賬控制，修理配件零星物料建立金額式二級賬控制，修理配件零星物料倉庫可以以表代賬，月底必須同倉庫賬核對相符。
9、生產(chǎn)員工按定額用料，超過定額必須查明原因，屬于主觀因素，責(zé)任人必須承擔(dān)責(zé)任；屬客觀素調(diào)整定額。
10、生產(chǎn)員工必須完成規(guī)定工作量才算加班，計(jì)加班工資，未完成規(guī)定工作量加班，不計(jì)加班工資。
11、員工必須有產(chǎn)品質(zhì)量意識，由于主觀因素，使產(chǎn)品質(zhì)量未能達(dá)客戶要求，造成損失，由員工承擔(dān)責(zé)任。
12、生產(chǎn)設(shè)備操作人員和維修人員必須按規(guī)程操作保養(yǎng)，并以記錄。
酒店工作制度匯編篇12
為調(diào)動(dòng)本部門員工上崗期間的工作用心性，加強(qiáng)崗位職責(zé)心，切實(shí)做到“有據(jù)可依、獎(jiǎng)懲分明”的原則，根據(jù)飯店規(guī)章制度及部門的工作程序、規(guī)章制度、崗位職責(zé)等要求制定以下細(xì)則：
一、處罰
1.有下列行為之一者，給于10元---30元罰款
(1)上班遲到、早退時(shí)間為30分鐘以內(nèi)者;上班時(shí)間務(wù)必在09：50換好工裝到達(dá)崗位，下班時(shí)間務(wù)必在18：00后才能離開崗位，以在崗位上實(shí)際檢查為準(zhǔn)。
(3)上班不簽到或不簽退者;
(4)上班遲到、早退、脫崗30分鐘以上者按曠工處理。
(5)當(dāng)班儀容儀表、禮貌禮儀不貼合規(guī)范者;要求頭發(fā)整潔光亮、無異味，前不能蓋過眼眉，兩邊和后面不能過耳和衣領(lǐng)，面部整潔、眼角無異物、鼻毛要修剪，不能過長;手要持續(xù)干凈，經(jīng)常修剪指甲，不能配帶戒指，不能配帶廣告性手表;皮鞋要持續(xù)干凈明亮、無破損;服裝要按規(guī)定著裝，持續(xù)平整、干凈，上班期間一律著工裝，不能由于天氣熱就脫，工裝口袋嚴(yán)禁裝太多物品。
(6)非當(dāng)班時(shí)間無故穿工裝外出者;包括外穿自己衣服，內(nèi)裝工服者。
(7)在飯店見到同事或領(lǐng)導(dǎo)、客人不用規(guī)范禮貌用語、讓路、指引者;規(guī)范用語包括“您好、您請、早上好、下午好、晚上好、對不起、謝謝，請問有什么能夠幫您的，請問您需要幫忙嗎?”等等。
(8)言語、舉止粗俗者;在飯店區(qū)域、同事之間，對領(lǐng)導(dǎo)、客人取綽號，吵架、做下流動(dòng)作等。
(9)在面客區(qū)域大聲說話，維修工作產(chǎn)生噪音、異味，引起客人投訴者;
(10)無故不參加各種形式的例會(huì)及培訓(xùn)者;包括飯店、部門的例會(huì)、培訓(xùn)、協(xié)調(diào)會(huì)、報(bào)告會(huì)、培訓(xùn)，有特殊狀況提前4小時(shí)以書面形式填報(bào)請假手續(xù)。
(11)上班時(shí)間利用飯店電話接聽私人電話聊天者;上班時(shí)間電話打成震動(dòng)或關(guān)機(jī)者，嚴(yán)禁用手機(jī)或座機(jī)聊天。
(12)在值班期間坐姿不貼合要求者;包括身體歪斜、翹二郎腿、脫鞋子、坐在桌子上等。
(13)接聽電話不貼合規(guī)范者;接電話要求聲音適度、吐字清晰、手持電話聽筒正確，必要時(shí)做記錄。
(14)在飯店隨地亂扔廢紙、果皮、垃圾者;亂堆工程備件者。
(15)工作時(shí)未對工作區(qū)域保護(hù)造成二次污染，工作后對遺留垃圾及工作區(qū)域衛(wèi)生未及時(shí)清理、粉刷者;
(16)對浪費(fèi)飯店財(cái)產(chǎn)者;包括浪費(fèi)水、電、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。
(17)各種維修保養(yǎng)表逐臺(tái)/次填寫者。
(18)各自的衛(wèi)生區(qū)域堆有雜物，不能持續(xù)清潔者。
2.有下列行為之一者，給予30元---50元罰款。
(1)部門例會(huì)遲到或無故不參加者;部門例會(huì)時(shí)間為每一天07：50，所有人員參加。
(2)對部門或?qū)I(yè)安排的工作未按時(shí)完成或完成后一天內(nèi)再次返工者;
(3)未經(jīng)同意擅自換班者，員工請假或換班需提前一天由專業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并記錄在案;主管級以上人員請假需提前一天由部門經(jīng)理批準(zhǔn);所有請假務(wù)必是書面申請;
(4)在非吸煙區(qū)吸煙者;。
(5)上班期間看報(bào)、看書、看電視、聽隨身聽、MP3者;
(6)上班脫崗、扎堆或做與工作無關(guān)的事者;上班干私活，串崗聊天，不完成本職工作而去干別人的`活。
(7)無故不參加部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)者;
(8)部門發(fā)生突發(fā)事件帶給的聯(lián)系方式聯(lián)系不到或無故不到者;每個(gè)員工有義務(wù)帶給能聯(lián)系到本人的電話號碼，如有變動(dòng)應(yīng)主動(dòng)告訴部門。(9)未按要求完成部門或?qū)I(yè)安排的工作任務(wù)或有意推脫者(罰款50元);
(10)因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)語言及其它因職責(zé)心不強(qiáng)而導(dǎo)致投訴者(罰款50元);
(11)上崗期間在工作區(qū)域吃零食、口香糖等食物者;(12)部門質(zhì)檢員檢查出工作區(qū)域衛(wèi)生不合格未及時(shí)整改者;
(13)對所管轄設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行狀況不了解、對系統(tǒng)不熟悉、違反操作規(guī)程操作設(shè)備者(罰款50元);
(14)未按要求填寫值班記錄、巡查記錄或漏填寫者;在各種表格刮畫、污損、撕毀者。
(15)未按要求、期限遞交上報(bào)的各種書面材料者;上交的書面材料不全，錯(cuò)字連篇，用詞不當(dāng)、詞不達(dá)意者。
(16)對同事間不團(tuán)結(jié)及部門間協(xié)調(diào)工作不及時(shí)者;
(17)對發(fā)現(xiàn)的故障、安全隱患不及時(shí)處理、不采取臨時(shí)措施、不上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)、隱瞞真實(shí)狀況者。
(18)違反飯店《員工手冊》中A類過失者;
3.有下列行為之一者，給予100元罰款(造成損失的照價(jià)賠償)。
(1)不愛護(hù)飯店及部門設(shè)施、設(shè)備導(dǎo)致?lián)p壞、丟失者;在飯店設(shè)施上亂寫亂畫、亂刻者;對發(fā)現(xiàn)人為損壞設(shè)施狀況不進(jìn)行制止者。
(2)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種設(shè)備、設(shè)施損壞或故障者(包括對不屬于自己管轄的設(shè)備故障、安全隱患發(fā)現(xiàn)而未及時(shí)上報(bào)者)。
(3)上班時(shí)間非維修工作而不在本職崗位者;
(4)由于交接班不清或職責(zé)心不強(qiáng)造成設(shè)施、設(shè)備受損者;
(5)上班時(shí)間因職責(zé)心不強(qiáng)、玩忽職守造成設(shè)備、設(shè)施受損者;
(6)在崗位范圍內(nèi)對違反飯店及本部制度的行為不管不問或隨意處置者;
(7)上班時(shí)間職責(zé)心不強(qiáng)、未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施、設(shè)備故障或其他事故者;
(8)違反設(shè)備、設(shè)施操作規(guī)程、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)者;
(9)由于工作失職給飯店及部門造成必須損失并引起客人投訴者;(降職、降級);
(10)對各種事故及隱患采取隱瞞欺騙等手段，不上報(bào)部門負(fù)責(zé)人者;(降職、降級);
(11)散布影響飯店及部門聲譽(yù)的言語者(降職、降級);
(12)不服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排者(降職、降級);
(13)無故曠工一天者(降職、降級);
(14)違反飯店《員工手冊》中B類過失者;
4.有下列行為之一者，給予開除處理(造成損失的照價(jià)賠償)
(1)上班時(shí)間睡覺者;
(2)上班聚眾賭博者;
(3)未經(jīng)同意私自挪動(dòng)或打開設(shè)施、設(shè)備者;
(4)上班期間飲酒或帶有醉態(tài)上崗者;
(5)進(jìn)入客房打客用電話及使用客用品者;
(6)私自或伙同他人偷飯店財(cái)物以及客人、員工的物品者〈并視物品的價(jià)格給予十倍賠償〉;
(7)對設(shè)施、設(shè)備野蠻操作者(并視損失輕重照價(jià)賠償);
(8)無請假手續(xù)連續(xù)曠工三天者;
(9)造謠生事、影響飯店及部門聲譽(yù)者;
(10)嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度、崗位工作說明、操作規(guī)程、服務(wù)程序造成不良后果者;
(11)違反飯店〈員工手冊〉C類過失者;
酒店工作制度匯編篇13
1、新員工（含內(nèi)部調(diào)動(dòng)的員工）必須接受部門的入職培訓(xùn)。在上崗第一天，部門經(jīng)理應(yīng)要求部門兼職培訓(xùn)員指派一名同崗位的'基層管理人員或資深員工作為新員工工作的主要指導(dǎo)人。
2、部門培訓(xùn)員負(fù)責(zé)對新員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)，并在員工試用期結(jié)束前一周，將評估表和人事變動(dòng)報(bào)告經(jīng)部門經(jīng)理確認(rèn)后一同遞交到行政人事部。
酒店工作制度匯編篇14
在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度對社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的酒店前臺(tái)房卡管理制度，歡迎大家分享。
一、房卡類別：
1、客房房卡分總控卡、領(lǐng)班卡、樓層卡、客人卡。
2、總控卡店級領(lǐng)導(dǎo)、客房相關(guān)管理人員持有(董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)、客房經(jīng)理)
3、領(lǐng)班卡由各樓層領(lǐng)辦持有
4、樓層卡各樓層員工持有
5、客人卡由前臺(tái)員工制作
注：若領(lǐng)班卡、樓層卡丟失或損壞,應(yīng)立即上報(bào)部門,采取相應(yīng)的措施(消磁和補(bǔ)辦),前臺(tái)要有補(bǔ)辦記錄,以免酒店遭受損失
二、客人卡的管理制度：
1、將客房匙交給客人前,前臺(tái)員工必須確認(rèn)客人身份;
2、前臺(tái)原則上單人房每間只發(fā)放一條房匙,雙人房根據(jù)客人要求可發(fā)放兩條房匙,并在電腦中注明;
3、客人房卡遺失：
驗(yàn)明客人身份和登記相符→說明規(guī)定,向客人收取或從押金中扣除賠償費(fèi)(30元)→重新制作l把新的鑰匙給客人→通知房務(wù)中心→使用管理卡到該房間插一次卡(做消磁處理),確保插卡前使用的鑰匙作廢。
4、客人鑰匙損壞：
a.驗(yàn)卡→顯示房號和客人所報(bào)相同,且在期限內(nèi)→重新制作l把鑰匙給客人,并向客人致歉。
b.如果卡號不能顯示或不能驗(yàn)卡→驗(yàn)明客人身份和登記相符→重新制作1把鑰匙給客人,并向客人致歉。
5、客人寄存鑰匙：
a.聽清客人所報(bào)房號,請客人稍等→驗(yàn)卡→顯示房號和客人所報(bào)一致,取房卡填寫房號,鑰匙插入新房卡,放在寄存抽屜內(nèi)→客人來取時(shí),驗(yàn)明身份后,交還鑰匙,將寫房號的房卡撕毀。
b.如驗(yàn)卡時(shí),房號不能顯示,應(yīng)先驗(yàn)明身份,重新制作鑰匙,再進(jìn)行寄存。
c.如客人寄存時(shí)囑咐他人來取→填寫留言單,請客人簽字確認(rèn)→鑰匙、留言單放在房卡中存放于收銀抽屜內(nèi)→領(lǐng)取時(shí)驗(yàn)明身份→留言單保留在客帳內(nèi)直至客人退房。
6、客人退房時(shí),前臺(tái)員工應(yīng)提醒客人交還房匙→如客人出示的鑰匙沒有房卡或押金單證明其房號,必須驗(yàn)卡驗(yàn)證無誤后,方可通知客房服務(wù)員查房并辦理退房手續(xù)。
7、退房時(shí),客人將鑰匙留在房間：客房服務(wù)員查完房交到前臺(tái)。凡有折痕、斷裂、明顯污跡、壞的鑰匙,交前臺(tái)主管保管。
8、未經(jīng)登記客人許可,不得為任何來訪者開啟客人房間或發(fā)卡給來訪者;
9、任何服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)房卡遺留于公共場所,應(yīng)立即交當(dāng)值主管,送回前臺(tái)接待處處理;
10、客房服務(wù)員不得對客人以錯(cuò)放鎖匙在房間內(nèi)為由,隨便開房門讓客人進(jìn)入,應(yīng)即時(shí)打電話到前臺(tái)接待處核實(shí)客人身份,如有任何疑問,應(yīng)請客人到前臺(tái)接待處辦理補(bǔ)匙手續(xù)。
11、前臺(tái)服務(wù)員每班交接時(shí),必須核對客人鑰匙數(shù)量。發(fā)現(xiàn)任何缺失必須上報(bào)并在交接本上作記錄。
10、所有ic卡上不能貼房號。
酒店工作制度匯編篇15
酒店工程部安全管理制度:安全管理總則
1.保證設(shè)施設(shè)備安全、正常運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2.工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備,保證設(shè)備安全運(yùn)行。
3.工程部制定各機(jī)房和重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品管制和其他安全制度,保證安全保護(hù)裝置、設(shè)備齊全,運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4.根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行。
5.對各項(xiàng)設(shè)備,根據(jù)不同的技術(shù)性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃,按計(jì)劃操作,避免緊急搶修。
6.對有缺陷又需要使用的設(shè)備,根據(jù)具體情況,制定相應(yīng)的使用規(guī)程和防護(hù)方案,在保證安全的基礎(chǔ)上方可運(yùn)行。
7.發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)整改、報(bào)告。
8.制定設(shè)施設(shè)備安全事故處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,減少損失。
酒店工作制度匯編篇16
1、管理人員要在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題，這就是管理的技巧。
2、調(diào)整工資要達(dá)到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調(diào)整的時(shí)機(jī)和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。
3、勞務(wù)管理的預(yù)見性和主動(dòng)性來源于平時(shí)對勞務(wù)市場的資料的積累及分析。
4、企業(yè)要尋求發(fā)展，必須有人才和錢財(cái)，而企業(yè)質(zhì)量的鞏固，則有賴于管理人員的素質(zhì)提高。
5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級人員的素質(zhì)，使每一個(gè)人的內(nèi)在特征，自覺地體現(xiàn)在賓館的服務(wù)原則之中。
6、企業(yè)管理不能依賴于自覺性，關(guān)鍵靠制度管理，要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度，以法治館。
7、作為一個(gè)企業(yè)，一定要注重文化素質(zhì)的培訓(xùn)，職工文化素質(zhì)低下，將會(huì)阻止企業(yè)經(jīng)營管理的深入。
8、用錢刺激的積極性是不會(huì)長久的，全看在錢的份上來工作的人是不會(huì)講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感，樹立企業(yè)精神，增加企業(yè)的凝聚力。
9、沒有高素質(zhì)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。
10、要根據(jù)不同層次、不同對象、不同內(nèi)容、不同重點(diǎn)來開展培訓(xùn)工作。對員工，重點(diǎn)抓好酒店意識和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn)；對管理人員，則應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)其
11、培訓(xùn)中心對各部門的培訓(xùn)要按計(jì)劃，按進(jìn)度，落實(shí)到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實(shí)培訓(xùn)的質(zhì)量。
12、維持酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。
13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。
14、工作中的惰性來自浮夸的習(xí)氣。
15、管理人員在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實(shí)。對于每一項(xiàng)工作、每一個(gè)細(xì)節(jié)，都應(yīng)逐項(xiàng)跟查，逐項(xiàng)落實(shí)，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。
16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個(gè)良好的工作作風(fēng)，哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊深入的作風(fēng)來抓，哪項(xiàng)工作就會(huì)獲得良好效果。
17、酒店的培訓(xùn)工作應(yīng)從酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)、經(jīng)營管理的需要和長期發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)來制定培訓(xùn)方案，從制度化、系統(tǒng)化人手。
18、沒有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營中起先鋒模范作用，是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊(duì)伍，如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員，將是黨的工作失誤。
19、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上，也體現(xiàn)在對財(cái)、對物的管理。
20、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工
21、沒有平時(shí)一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作，就沒有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營決策來源于對市場動(dòng)態(tài)的了如指掌。
23、生意靠跑（出外促銷）回來，效益靠干出來。
24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系，又是“貓與老鼠”的關(guān)系。
25、酒店的管理人員首先對自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽(yù)感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢？
26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作，督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到，質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。
27、整體經(jīng)營指的是在一既定目標(biāo)之下，各部門的工作互相支持、配合、協(xié)調(diào)、促進(jìn)、制約，而不能各自為政，劃地為牢。
28、在物資采購上要有市場概念和價(jià)格概念，要區(qū)分客用物資和自用物資，前者應(yīng)高雅，后者應(yīng)實(shí)用。
29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。
30、發(fā)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營，沒有本，就沒有利。
31、顧客評價(jià)服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果，而不是看有沒有盡力。
32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過氣來，要給人有活動(dòng)余地。
33、價(jià)格是市場動(dòng)態(tài)的反映，也是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營方針的體現(xiàn)，制定價(jià)格要符合市場的規(guī)律和酒店的實(shí)際，按行規(guī)辦事，講商業(yè)道德。
34、酒店的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人，而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功，即素質(zhì)。
35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。
36、作為一個(gè)部門經(jīng)理，對本部出現(xiàn)的問題不能大包大攬，經(jīng)理對部下的差錯(cuò)“勇于承擔(dān)責(zé)任”只能使差錯(cuò)延續(xù)不斷，正確的態(tài)度是挖找根源，提出整改措施。
37、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說不做不行，只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn)，管理方法要科學(xué)點(diǎn)。
38、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。
39、酒店的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。
40、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。
41、對關(guān)鍵問題應(yīng)議而解決，決了即行，否則一事無成。
42、人員流動(dòng)是正常的，人家來挖人材也是必然的，關(guān)鍵是如何針對社會(huì)實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來說，則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，考慮問題周到點(diǎn)，講究工作方法，對員工的心理活動(dòng)要多了解，多分析，多通氣，多研究。
43、沒有工作量的限制，就沒有質(zhì)的變化。
44、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查，要提高工作效率，就必須堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)。
45、人的素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積的。
46、管理人員的級數(shù)越高，自覺性越強(qiáng)，對他們的管理制度就會(huì)越少。
47、只有抓好平時(shí)的工作，關(guān)鍵時(shí)候的判斷才不會(huì)出差錯(cuò)。沒有平時(shí)的工作質(zhì)量，就沒能關(guān)鍵時(shí)的化險(xiǎn)為夷。
48、任何人都會(huì)有優(yōu)缺點(diǎn)，做任何工作都有對與錯(cuò)，問題是要分清楚哪方面是主流。
49、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個(gè)表情、一個(gè)動(dòng)作，都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識，要有好的服務(wù)質(zhì)量，首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。
50、我們首先要了解自己產(chǎn)品的情況，競爭對手的情況和市場情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。
51、企業(yè)的路線是由無數(shù)小點(diǎn)連接而成的，形成了自己的作風(fēng)和精神，所以酒店工作無小事，事事關(guān)聯(lián)著聲譽(yù)和形象。
52、宣傳企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會(huì)中，使社會(huì)理解企業(yè)。
53、每一項(xiàng)接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復(fù)，對于客人就是第一次。
54、把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結(jié)論產(chǎn)生于調(diào)查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風(fēng)捉影，我欠的我作應(yīng)是如何驅(qū)風(fēng)消影，而不是撂擔(dān)子。凡是一個(gè)制度的實(shí)行涉及到個(gè)人利益時(shí)，各輿論都會(huì)產(chǎn)生，對其不實(shí)之處要大度大量，豁達(dá)，超然。
55、人事培訓(xùn)工作要有一條龍的工作意念，招工時(shí)要考慮如何培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)則要考慮如何合理地使用勞力了。
56、酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質(zhì)量事故的分析總結(jié)基礎(chǔ)之上。
57、市場的情況是千變?nèi)f化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉一剎那的效益。
58、虛心好學(xué)，不恥下問，不等于一無所有。
59、銷售政策的制度要考慮賓館的經(jīng)營管理方式，經(jīng)營特點(diǎn)，發(fā)展方向，客戶成份，市場趨勢等。
60、公關(guān)部與銷售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關(guān)部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會(huì)了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會(huì)的橋梁，而銷售部的宣傳則是就市場開發(fā)而言，為房間的推銷而去宣傳。
61、正確的房價(jià)制定要考慮對象、流量、信譽(yù)、時(shí)間幾大因素。
62、一個(gè)國家要有共識，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子也要有共識，團(tuán)結(jié)，才有生命力。
63、一個(gè)企業(yè)能否鞏固、提高、發(fā)展，有賴于管理人員素質(zhì)的提高。
64、酒店之間的競爭說到底是人才的競爭，人事培訓(xùn)工作一定要走在各項(xiàng)工作的前面，人才的培訓(xùn)是酒店百年大計(jì)，是重要的戰(zhàn)略方針。
65、廣告要講究效果，應(yīng)考慮做給什么人看？針對什么市場？要達(dá)到什么目的.？
66、新酒店的開張雖使客源市場有所震動(dòng)，但只要我們保證質(zhì)量，客人會(huì)回來。
67、一個(gè)企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義，不求上進(jìn)，不敢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。作為經(jīng)營者要時(shí)刻處于“沖”的姿勢，守是守不住的。
68、管理是為顧客服務(wù)的，管理本身如何同制作產(chǎn)品的過程一樣，要研究市場，講究產(chǎn)品質(zhì)量。
69、酒店工作實(shí)際上并不復(fù)雜，硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。
70、看不到大好形勢是無知，看到了不去發(fā)展是無能。
71、酒店的管理質(zhì)量=硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)。
72、酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在五個(gè)一：一個(gè)表情；一個(gè)動(dòng)作；一個(gè)臉色；一個(gè)笑容；一句話。
73、競爭形成壓力，壓力產(chǎn)生動(dòng)力，有動(dòng)力才會(huì)有自覺為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。
74、酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實(shí)”：抓實(shí)、落實(shí)、老實(shí)。
75、高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產(chǎn)品質(zhì)量的講究。
76、人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。
77、社會(huì)主義制度下的現(xiàn)代化酒店既要管人，也要育人。
78、客房主管工作關(guān)鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。
79、有競爭就有壓力，有壓力才會(huì)有動(dòng)力，有動(dòng)力才會(huì)自覺為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。
80、在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對的，但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對，問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時(shí)，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護(hù)企業(yè)的利益。
81、經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題，起到控制質(zhì)量的作用。
82、當(dāng)管理人員的應(yīng)有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該做，什么不該做了。
83、全方位地提高工效不要做到定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度，從細(xì)微之處著手。
84、服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，是企業(yè)生成的根本條件。
85、要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好。
86、管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”：扎實(shí)，落實(shí)，老實(shí)。
87、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡時(shí)酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。
88、做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實(shí)，件件清楚。
89、發(fā)展企業(yè)要有“動(dòng)”和“變”的觀念，市場在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺。
90、每個(gè)員工的儀容儀表都代表著酒店的格調(diào)，要意識到，自己在酒店的表現(xiàn)不再是個(gè)人，而是整個(gè)酒店。
91、賓館如同一部機(jī)器，各部門如同機(jī)器上的各個(gè)部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)自如。
92、“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)的鐵的原則，一個(gè)臉色、一個(gè)笑容、一句話、一個(gè)動(dòng)作都要符合職業(yè)道德。
93、管理人員以身作則是培養(yǎng)員工企業(yè)感的條件之一。
94、得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好萊經(jīng)理。
95、在經(jīng)營上，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)，而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。
96、管理人員對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算。
97、作為管理人員應(yīng)做到：有社會(huì)道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外。
98、培訓(xùn)是管理的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)好，管理就順，基礎(chǔ)不好，質(zhì)量就降。
99、管理人員在“三個(gè)管”地帶（幾個(gè)部門的交接處），三不管時(shí)間（上、下班時(shí)間，午飯時(shí)間）要有主動(dòng)過問，主動(dòng)督導(dǎo)，主動(dòng)管理的精神。
100、不斷地學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，把其與中國酒店業(yè)的實(shí)際線結(jié)合起來，就能起出一條中國特色的現(xiàn)代化酒店管理的路子。
酒店工作制度匯編篇17
一、工資制度總則
1、為體現(xiàn)公平、效率以及按勞分配的原則，根據(jù)《勞動(dòng)法》和國家有關(guān)政策規(guī)定，結(jié)合酒店實(shí)際情況，經(jīng)總經(jīng)理室研究批準(zhǔn)，制定本辦法。
2、酒店工資標(biāo)準(zhǔn)的制定，主要依據(jù)外部均衡調(diào)查。
(a)人力資源部定期通過各種渠道了解同行業(yè)、同職位工資水平相關(guān)信息，形成酒店薪資調(diào)查表，以此作為酒店制定工資標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù);
(b)薪資的外部均衡調(diào)查每年進(jìn)行一次。根據(jù)外部均衡調(diào)查結(jié)果，結(jié)合酒店經(jīng)營狀況及員工績效的考評情況，酒店工資實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
3、本辦法適用于酒店所有聘用人員;
二、工資結(jié)構(gòu)
酒店采用以崗位等級工資為主的結(jié)構(gòu)工資制度，體系如下：
(一)績效獎(jiǎng)金;
(二)津貼;
(三)年終獎(jiǎng)金。
四、績效工資
1、績效工資以個(gè)人崗位工資為基數(shù)，占崗位工資與績效工資之和的40%。是工資構(gòu)成中相對靈活的部分，并與績效考核結(jié)果掛鉤。
2、個(gè)人績效工資具體計(jì)算公式如下：
實(shí)發(fā)績效工資=應(yīng)計(jì)績效工資x計(jì)發(fā)系數(shù)(績效考評分?jǐn)?shù))
其中：應(yīng)計(jì)績效工資占崗位工資與績效工資之和的40%;
績效工資計(jì)發(fā)系數(shù)根據(jù)考核評分結(jié)果而定。
3、績效考核按照酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4、試用期內(nèi)員工不享受績效工資。
5、績效工資實(shí)行”上不封頂、下不保底"的原則。
五、津貼
1、根據(jù)具體工作崗位工作量的差別而給員工不同程度的補(bǔ)償，體現(xiàn)多勞多得的原則，同時(shí)兼顧職工收入的穩(wěn)定增長，特在工資結(jié)構(gòu)中設(shè)立津貼一項(xiàng)。
(a)特殊崗位津貼：此類津貼并非普遍享受，僅僅針對于工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人才。具體標(biāo)準(zhǔn)主要按照個(gè)人能力與對酒店貢獻(xiàn)大小，崗位責(zé)任大小、辛苦程度及額外工作量多少而定。
(b)其他補(bǔ)貼：
(1).店齡補(bǔ)貼：員工在酒店連續(xù)工作滿一年后，可享受店齡補(bǔ)貼50元/月，以四年為最高年限。(一年內(nèi)員工請病事假累計(jì)超過一個(gè)月或曠工1次，取消年限增資資格)
2).住房補(bǔ)貼：非溫州市區(qū)員工可享受住房補(bǔ)貼50元/人，(酒店如安排住宿，則住房補(bǔ)貼自動(dòng)取消)
六、年終獎(jiǎng)金
1、酒店實(shí)行年底雙薪的年終獎(jiǎng)勵(lì)制度，即十二月份發(fā)放兩個(gè)月的薪水作為鼓勵(lì)。具體發(fā)放額度根據(jù)個(gè)人在酒店工作時(shí)間長短確定，不足一年者，按實(shí)際工作月數(shù)折算。
按以下公式計(jì)算：月年終獎(jiǎng)金=月工資/12
2、按照酒店激勵(lì)機(jī)制對于平時(shí)為酒店做出突出貢獻(xiàn)的人員，除以上年終獎(jiǎng)之外，還可從總經(jīng)理基金中提取一定比例金額作為特殊獎(jiǎng)勵(lì)。
七、薪資調(diào)整
工資調(diào)整分為定期調(diào)薪、晉升加薪和獎(jiǎng)勵(lì)加薪。
1、定期調(diào)薪：
(a)每年年初，酒店根據(jù)上年經(jīng)營情況(包括全年?duì)I業(yè)額、營業(yè)利潤及人均營業(yè)額、營業(yè)利潤增長等)、同行業(yè)其他酒店薪資調(diào)整情況，結(jié)合酒店發(fā)展需要，確定是否需要調(diào)整工資標(biāo)準(zhǔn)以及上浮或下浮的幅度;
如經(jīng)研究同意調(diào)整工資標(biāo)準(zhǔn)，則調(diào)薪日期一般定為每年的3月1日;
調(diào)薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當(dāng)年2月28日;
具有調(diào)薪資格者為調(diào)薪當(dāng)日酒店在冊職工，但符合以下情況之一的人員除外：
錄用不滿1年者;
當(dāng)年累計(jì)缺勤15天以上者;
審定期間受過處分者;
其他不宜調(diào)薪者。
2、晉升加薪：
員工晉升職務(wù)時(shí)，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調(diào)升至新任崗位相應(yīng)的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經(jīng)理室研究決定。
3、獎(jiǎng)勵(lì)加薪：
對于有突出貢獻(xiàn)的`員工，經(jīng)總經(jīng)理室討論通過，可隨時(shí)給予一定幅度的獎(jiǎng)勵(lì)加薪。
八、工資計(jì)算與發(fā)放
1、工資計(jì)算以月為計(jì)算期。月平均工作日為25天，若需計(jì)算日工資，可按以下公式計(jì)算：
日工資額=當(dāng)月工資/25
2、酒店新進(jìn)員工工資均自報(bào)到上班之日起開始計(jì)算。
3、員工試用期滿后的轉(zhuǎn)正工資，均于正式轉(zhuǎn)正之日起計(jì)算。
4、酒店員工工資及補(bǔ)貼由酒店財(cái)務(wù)部統(tǒng)一發(fā)放。員工個(gè)人所得稅由酒店代扣代繳。
5、酒店采用下發(fā)薪的形式，即每月12日發(fā)放上月工資。
6、辭職(辭退、停職、免職)人員，每月兩次發(fā)放工資，即每月12日、25日。
7、員工請假(事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假)期間工資待遇，按照國家有關(guān)規(guī)定及酒店考勤制度辦理。
九、臨時(shí)工工資發(fā)放
臨時(shí)工工資只享受酒店固定工資，不享受其他相關(guān)福利及績效工資。
其中：推洗、搬運(yùn)工、垃圾工、員工餐廳勤雜工600元/月殺洗650元/月海鮮工1000元/月，發(fā)薪日同酒店聘用員工。
十、培訓(xùn)生工資發(fā)放
培訓(xùn)生工資起薪工資300元，三個(gè)月后加150元。六個(gè)月培訓(xùn)期結(jié)束如繼續(xù)留用，則根據(jù)酒店聘用員工工資福利管理辦法。發(fā)薪日同酒店聘用員工。
十一、附則
本辦法由人力資源部負(fù)責(zé)解釋
酒店工作制度匯編篇18
倉庫管理基本規(guī)定：
一、物料管理須按照幾點(diǎn)原則：先進(jìn)先出、物以類聚、賬實(shí)相符、物料按規(guī)定存放等。
二、倉庫流程分為：進(jìn)料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。
三、倉庫管理人員職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)倉庫的物料保管、驗(yàn)收、入庫、出庫等工作。
（2）提出倉庫管理意見及物資采購計(jì)劃，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。
（3）嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯(cuò)出現(xiàn)。
（4）入庫要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫；出庫時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨。
（5）負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對意外事件及時(shí)處置。
（6）合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。
（7）負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，
（8）負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點(diǎn)清倉，做到帳、物、卡三相符，協(xié)助主管人員做好盤點(diǎn)、盤虧的處理及調(diào)帳工作。
（9）負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時(shí)編制和按時(shí)上交相關(guān)的材料收支存報(bào)表，及時(shí)準(zhǔn)確地登記材料明細(xì)分類帳簿。
（10）以公司利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。
（11）完成采購業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
倉庫管理工作程序規(guī)定
一、目的：對工程物資、歌舞總會(huì)、客房用品、茶樓物資和辦公用品進(jìn)行控制。
二、適用范圍：適用于本公司物料的存儲(chǔ)管理。
三、規(guī)定內(nèi)容
1、倉庫分類：本公司倉庫可分為辦公用品倉、歌舞總會(huì)物資倉、客房用品倉、茶樓物資倉、工程物資倉五個(gè)倉庫。
2、庫區(qū)：存放物料的區(qū)域，通常分為：合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū)：存放合格物料的倉儲(chǔ)區(qū)；收貨區(qū)：沒有辦理登記的入庫物料存放的區(qū)域；輔助區(qū)：存放辦公用品，禮品、暫存物料的區(qū)域；不合格品區(qū)：不合格物料的存放的區(qū)域。
3、物料驗(yàn)收:
（1）倉管員對采購購回的物品無論大小、多少等都要進(jìn)行驗(yàn)收。要做到：
a、與實(shí)物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗(yàn)收；
b、對購進(jìn)物品已損壞的不驗(yàn)收；
c、對購進(jìn)的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗(yàn)收；
d、發(fā)票所計(jì)數(shù)量與實(shí)物不符，但名稱、型號、規(guī)格相符的可按實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收入庫。
（2）驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價(jià)、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份，一份倉管留底，一份交送貨人連同發(fā)票交財(cái)務(wù)部報(bào)賬，一份交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)處。
4、物料入庫：根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，庫房人員將已有明確標(biāo)識的合格物料入庫，不合格物料清點(diǎn)后入不合格品區(qū)，同時(shí)通知采購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。
5、物料存放：
（1）物料要分類存放。庫房按物料類別及工作流程劃分為各個(gè)存儲(chǔ)區(qū)，各類物料要分類存放，同類物料集中存放，不得混放。物料存放應(yīng)科學(xué)、合理、整齊、有序，嚴(yán)防物料翻倒。
（2）庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標(biāo)記或者無記錄的物料。
（3）庫存物料應(yīng)包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。用防靜電材料包裝的物料，要按原包裝形式存放。標(biāo)注存放要求的貨箱，應(yīng)按要求存放，以避免造成物料的損耗與毀壞。
（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要時(shí)要通風(fēng)。晴天時(shí)要開窗換氣。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期檢查防潮情況。
（5）庫房管理安全第一，要做好消防工作，每個(gè)倉庫配備兩至三個(gè)滅火器，出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
（6）出、入庫物料的裝卸搬運(yùn)應(yīng)由庫房管理人員負(fù)責(zé)控制，應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。
6、物料出庫：
（1）各部門、各單位的領(lǐng)貨人員一般要求專人負(fù)責(zé)。領(lǐng)料員先填好領(lǐng)料單和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽名，倉管員憑單發(fā)貨。
（2）倉管根據(jù)領(lǐng)料單實(shí)發(fā)數(shù)量填寫出庫單，出庫單一式三份，領(lǐng)料單存根聯(lián)留底，客戶聯(lián)交領(lǐng)料人，會(huì)計(jì)聯(lián)交財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)。
（3）倉庫對任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)辦手續(xù)或白條頂庫。
（4）各部門領(lǐng)料時(shí)間規(guī)定：工程部上午8:00－9:00、下午14:00－15:00；歌舞總會(huì)下午17:00－17:30；餐飲部上午10:00－10:30；房務(wù)部上午9:00－9:30。
7、盤點(diǎn)與賬務(wù)處理：
（1）倉庫物資要求每月底盤點(diǎn)一次，做到帳物相符。盤點(diǎn)期間原則上停止發(fā)貨，實(shí)在急用的當(dāng)下月發(fā)貨。盤點(diǎn)有盤虧盤盈的情況需查明原因，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理。將盤點(diǎn)結(jié)果列明細(xì)報(bào)財(cái)務(wù)表審核。
（2）物料出、入庫房每日要記賬，記賬要有原始憑證如：出庫單和入庫單，無原始單據(jù)一律不能進(jìn)帳，原始單據(jù)必須有各自的編號。按記賬原則、方法和要求設(shè)立賬簿并登記入賬。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。
8、倉庫檔案管理：
（1）倉庫檔案主要有：
a、送貨單或收款明細(xì)單；
b、入庫單；
c、領(lǐng)料單；
d、出庫單；
e、實(shí)物賬簿。
（2）原始單據(jù)保管期限為一年，實(shí)物賬薄保管期限為二年。超過保管期應(yīng)立即移交相關(guān)部門封存，并填寫移交清冊。移交清冊需相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字。
酒店工作制度匯編篇19
（1）按照酒店月度培訓(xùn)計(jì)劃，參與制定本部門月度培訓(xùn)計(jì)劃，擬定落實(shí)方案并組織實(shí)施。
（2）按照部門月度培訓(xùn)計(jì)劃，合理安排時(shí)間，處理好工作與培訓(xùn)的關(guān)系，積極組織員工培訓(xùn)，落實(shí)完成培訓(xùn)計(jì)劃。
（3）做好對部門崗位員工、新員工、實(shí)習(xí)生的崗位技能、服務(wù)知識等以示范動(dòng)作、直接演示的方式進(jìn)行直接培訓(xùn)指導(dǎo)。
（4）備課。收集資料、查閱有關(guān)教材，結(jié)合部門服務(wù)工作實(shí)際情況編寫教案，寫出簡明有效的培訓(xùn)步驟，做好備課、資料收集工作組織教學(xué)。
（5）培訓(xùn)之后要提出復(fù)習(xí)提綱，擬定考核辦法，組織考核驗(yàn)收，注重培訓(xùn)效果。有責(zé)任在工作中及時(shí)糾正員工服務(wù)中出現(xiàn)的技術(shù)性、服務(wù)性錯(cuò)誤。
（6）作為基層的培訓(xùn)人員，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)，熟練掌握各項(xiàng)技能，在服務(wù)工作中起到榜樣帶頭作用。
（7）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增長專業(yè)理論知識，不斷改進(jìn)教學(xué)方法，提高培訓(xùn)能力。
（8）負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)考勤的登記、匯總、記錄、上報(bào)、歸檔；
（9）建立部門培訓(xùn)教案并收集培訓(xùn)資料；
（10）協(xié)助行政人事部開展相關(guān)培訓(xùn)工作，協(xié)調(diào)培訓(xùn)與部門工作的關(guān)系。
四、部門兼職培訓(xùn)員必須每月至少組織一次部門培訓(xùn)。行政人事部將每月底對各部門培訓(xùn)員培訓(xùn)小時(shí)數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如無正當(dāng)理由，連續(xù)兩個(gè)月未進(jìn)行任何培訓(xùn)的培訓(xùn)員將被取消“部門兼職培訓(xùn)員”的資格，并在酒店通報(bào)；對于員工未達(dá)到每月接受四小時(shí)培訓(xùn)的部門，行政人事部將以書面形式通報(bào)至部門經(jīng)理，以督促部門加強(qiáng)兼職培訓(xùn)員的工作。
酒店工作制度匯編篇20
第一章總則
按照公司經(jīng)營理念和管理模式，遵照國家有關(guān)勞動(dòng)人事管理政策和公司其他有關(guān)規(guī)章制度，特制定本方案。本方案與7月1日起執(zhí)行。
第二章原則
按照各盡所能、按勞分配原則，堅(jiān)持工資增長幅度不超過本公司經(jīng)濟(jì)效益增長幅度，職工平均實(shí)際收入增長幅度不超過本公司勞動(dòng)生產(chǎn)率增長幅度的原則。結(jié)合公司的經(jīng)營、管理特點(diǎn)，建立起公司規(guī)范合理的工資分配制度。
以員工崗位責(zé)任、勞動(dòng)績效、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)技能等指標(biāo)綜合考核員工報(bào)酬，適當(dāng)向經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大、責(zé)任重大、技術(shù)含量高、有定量工作指標(biāo)的崗位傾斜。
構(gòu)造適當(dāng)工資檔次落差，調(diào)動(dòng)公司員工積極性的激勵(lì)機(jī)制。
第三章員工工資制度
第一條：工資模式-采用結(jié)構(gòu)工資制。
員工工資=基礎(chǔ)工資+津貼+提成+年終獎(jiǎng)勵(lì)
1、基礎(chǔ)工資：參照當(dāng)?shù)芈毠て骄钏健⒆畹蜕顦?biāo)準(zhǔn)、生活費(fèi)用價(jià)格指數(shù)和各類政策性補(bǔ)貼確定;
2、津貼
(1)包括有交通津貼、伙食津貼、差旅津貼等;
(2)各類津貼見公司補(bǔ)貼津貼標(biāo)準(zhǔn)。
3.提成
(1)根據(jù)員工完成公司銷售指標(biāo)制定的提成辦法確定。
(2)提成由財(cái)務(wù)部核算后于每月10日統(tǒng)一發(fā)放。
4.年終獎(jiǎng)勵(lì)：
根據(jù)員工一年的工作任務(wù)、銷售指標(biāo)、員工職責(zé)履行狀況、工作績效考核結(jié)果確立，由公司統(tǒng)一進(jìn)行，與經(jīng)營利潤、銷售額、特殊業(yè)績、貢獻(xiàn)相聯(lián)系。
第二條關(guān)于年終獎(jiǎng)金。
1.年終獎(jiǎng)金的核定程序。
(1)財(cái)務(wù)部提供員工完成一年利潤的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)數(shù)據(jù);
(2)員工的出勤和崗位職責(zé)履行情況記錄;
(3)依據(jù)匯總資料，測算考核出員工定量或定性的工作績效，確定每個(gè)員工效益工資的計(jì)算數(shù)額;
2.年終獎(jiǎng)金的發(fā)放，由財(cái)務(wù)部門年底利潤核算，經(jīng)公司的考核結(jié)果和獎(jiǎng)金計(jì)劃通過公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，發(fā)放獎(jiǎng)金。。
第三條其他注意事項(xiàng)。
1.各類假期依據(jù)公司請假管理辦法，決定工資的扣除;
2.員工加班、值班費(fèi)用，按月統(tǒng)計(jì)，計(jì)入工資總額;
3.各類補(bǔ)貼、津貼依據(jù)公司各類補(bǔ)貼管理辦法，計(jì)入工資總額;
4.在工作中表現(xiàn)杰出、成績卓著的特殊貢獻(xiàn)者，因故能晉升職務(wù)的，可提高其工資待遇，晉升崗位工資等級。
第三章試用期員工工資制
第一條工資模式-采用基礎(chǔ)工資制。
第二條公司對試用期員工的工作業(yè)績、經(jīng)營成果、出勤、各種假期情況匯總，確定在其標(biāo)準(zhǔn)工資基礎(chǔ)上的實(shí)發(fā)工資總額。
第三條試用期員工享有的各種補(bǔ)貼、津貼一并在月工資中支付。
第六章附則
第一條公司每月支薪日為5日，如遇節(jié)假日或公休日提前至最近的工作日發(fā)放。
第二條本薪金制度為任務(wù)底薪制，具體操作詳情見《業(yè)務(wù)提成及考核管理辦法》。
第三條本方案經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實(shí)行，解釋權(quán)歸本公司所有。