酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本
（2）按照部門(mén)月度培訓(xùn)計(jì)劃，合理安排時(shí)間，處理好工作與培訓(xùn)的關(guān)系，積極組織員工培訓(xùn)，落實(shí)完成培訓(xùn)計(jì)劃。
（3）做好對(duì)部門(mén)崗位員工、新員工、實(shí)習(xí)生的崗位技能、服務(wù)知識(shí)等以示范動(dòng)作、直接演示的方式進(jìn)行直接培訓(xùn)指導(dǎo)。
（4）備課。收集資料、查閱有關(guān)教材，結(jié)合部門(mén)服務(wù)工作實(shí)際情況編寫(xiě)教案，寫(xiě)出簡(jiǎn)明有效的培訓(xùn)步驟，做好備課、資料收集工作組織教學(xué)。
（5）培訓(xùn)之后要提出復(fù)習(xí)提綱，擬定考核辦法，組織考核驗(yàn)收，注重培訓(xùn)效果。有責(zé)任在工作中及時(shí)糾正員工服務(wù)中出現(xiàn)的技術(shù)性、服務(wù)性錯(cuò)誤。
（6）作為基層的培訓(xùn)人員，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)，熟練掌握各項(xiàng)技能，在服務(wù)工作中起到榜樣帶頭作用。
（7）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增長(zhǎng)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，不斷改進(jìn)教學(xué)方法，提高培訓(xùn)能力。
（8）負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)考勤的登記、匯總、記錄、上報(bào)、歸檔；
（9）建立部門(mén)培訓(xùn)教案并收集培訓(xùn)資料；
（10）協(xié)助行政人事部開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)工作，協(xié)調(diào)培訓(xùn)與部門(mén)工作的關(guān)系。
四、部門(mén)兼職培訓(xùn)員必須每月至少組織一次部門(mén)培訓(xùn)。行政人事部將每月底對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)員培訓(xùn)小時(shí)數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如無(wú)正當(dāng)理由，連續(xù)兩個(gè)月未進(jìn)行任何培訓(xùn)的培訓(xùn)員將被取消“部門(mén)兼職培訓(xùn)員”的資格，并在酒店通報(bào)；對(duì)于員工未達(dá)到每月接受四小時(shí)培訓(xùn)的部門(mén)，行政人事部將以書(shū)面形式通報(bào)至部門(mén)經(jīng)理，以督促部門(mén)加強(qiáng)兼職培訓(xùn)員的工作。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇2
1、各部門(mén)培訓(xùn)的考評(píng)由人事部組織進(jìn)行。人事部將定期抽取各部門(mén)培訓(xùn)課程進(jìn)行考評(píng)，參加考評(píng)人員主要為人事部專(zhuān)職培訓(xùn)人員和部門(mén)兼職培訓(xùn)員。
3、評(píng)分。人事部將于每月末匯總各部門(mén)培訓(xùn)落實(shí)和組織情況，根據(jù)《部門(mén)培訓(xùn)考核表》對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)工作進(jìn)行評(píng)分，并將評(píng)分結(jié)果通報(bào)總經(jīng)理與各部門(mén)經(jīng)理。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇3
一：前臺(tái)規(guī)章制度
1.上班時(shí)間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。
2.服務(wù)態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會(huì)靈活推銷(xiāo)。（雙多單少，多推銷(xiāo)雙人房。）
3.對(duì)自己的工作要負(fù)責(zé)，工作態(tài)度要認(rèn)真。
二：前臺(tái)操作（重點(diǎn)注意事項(xiàng)）
1.做好接待、訂房的工作。
2.每天交接班要認(rèn)真，交接好前臺(tái)的賬務(wù)、
3.銷(xiāo)售了酒水要開(kāi)好單據(jù)、簽上開(kāi)單人的姓（名）及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好，每天交接班要兌好。（每星期盤(pán)點(diǎn)一次）
三、早班工作流程
1.交接班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機(jī)、撲克及其它物品（有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單）。
2.打掃前臺(tái)的衛(wèi)生。
四、中班
1.交接班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機(jī)、撲克及其它物品（有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單）。
2.下午6點(diǎn)左右（天色微黑）開(kāi)大堂燈與招牌燈。
五、夜班
1.交接班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機(jī)、撲克及其它物品（有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單）。
2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”，凌晨1點(diǎn)左右關(guān)掉“背靠?jī)?nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。
六、領(lǐng)班的工作職責(zé)
1、每天監(jiān)督前臺(tái)收銀員的崗位工作，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對(duì)系統(tǒng)的操作。
2、監(jiān)督前臺(tái)的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇4
第一章
一、為了提高酒店員工素質(zhì)，保證酒店高水平的服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)整個(gè)酒店培訓(xùn)工作的統(tǒng)籌管理和監(jiān)督，根據(jù)《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定制定本制度。
二、本制度適用于酒店全體員工。
三、人事部為酒店員工培訓(xùn)的主管部門(mén)。
第二章
為了更好開(kāi)展培訓(xùn)工作，提高各項(xiàng)培訓(xùn)的實(shí)際效果，建立酒店與部門(mén)有效結(jié)合的培訓(xùn)機(jī)制，分層次、成體系、全方位地加強(qiáng)員工培訓(xùn)。
一、酒店培訓(xùn)組織——人事部
由培訓(xùn)主管部門(mén)行政人事部根據(jù)每年酒店經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃對(duì)所屬行政人事部提出培訓(xùn)總體要求，由行政人事部完成酒店整體培訓(xùn)工作的計(jì)劃、組織、管理，搭建酒店培訓(xùn)體系，指導(dǎo)和監(jiān)督各部門(mén)、各級(jí)培訓(xùn)組織開(kāi)展各項(xiàng)培訓(xùn)工作。
二、部門(mén)培訓(xùn)組織——部門(mén)培訓(xùn)組
由部門(mén)一名主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，按照兼職培訓(xùn)員選拔標(biāo)準(zhǔn)選定部門(mén)兼職培訓(xùn)員，選拔比例在5%—7%范圍以?xún)?nèi)，從而組成部門(mén)培訓(xùn)組，搭建起部門(mén)培訓(xùn)組織。
部門(mén)培訓(xùn)組在行政人事部指導(dǎo)下開(kāi)展部門(mén)各項(xiàng)培訓(xùn)考核工作，承擔(dān)本部門(mén)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核任務(wù)。酒店培訓(xùn)主管部門(mén)對(duì)部門(mén)兼職培訓(xùn)員進(jìn)行全面培訓(xùn)和考核后，認(rèn)定資格。
三、兼職培訓(xùn)員要求與職責(zé)
1、兼職培訓(xùn)員的素質(zhì)要求
（1）工作勤奮,愛(ài)崗敬業(yè)，品德優(yōu)良，熱愛(ài)培訓(xùn)工作，能夠自覺(jué)優(yōu)質(zhì)完成各項(xiàng)任務(wù)；
（2）在部門(mén)工作至少半年以上，且是經(jīng)理或者說(shuō)主管以上；
（3）受過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)崗位技術(shù)培訓(xùn)，取得崗位資格證書(shū)；
（4）熟練掌握本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)、實(shí)際操作技術(shù)技巧，熟悉工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度等；
（5）具有一定的語(yǔ)言和文字表達(dá)能力，良好的溝通技巧，能夠獨(dú)立查閱資料、編寫(xiě)總則培訓(xùn)機(jī)制
教案、備課，有一定講課技巧；
（6）工作作風(fēng)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強(qiáng)的責(zé)任感和好學(xué)進(jìn)取精神，能夠自覺(jué)學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
2、兼職培訓(xùn)員職責(zé)
（2）按照部門(mén)月度培訓(xùn)計(jì)劃，合理安排時(shí)間，處理好工作與培訓(xùn)的關(guān)系，積極組織員工培訓(xùn)，落實(shí)完成培訓(xùn)計(jì)劃。
（3）做好對(duì)部門(mén)崗位員工、新員工、實(shí)習(xí)生的崗位技能、服務(wù)知識(shí)等以示范動(dòng)作、直接演示的方式進(jìn)行直接培訓(xùn)指導(dǎo)。
（4）備課。收集資料、查閱有關(guān)教材，結(jié)合部門(mén)服務(wù)工作實(shí)際情況編寫(xiě)教案，寫(xiě)出簡(jiǎn)明有效的培訓(xùn)步驟，做好備課、資料收集工作組織教學(xué)。
（5）培訓(xùn)之后要提出復(fù)習(xí)提綱，擬定考核辦法，組織考核驗(yàn)收，注重培訓(xùn)效果。有責(zé)任在工作中及時(shí)糾正員工服務(wù)中出現(xiàn)的技術(shù)性、服務(wù)性錯(cuò)誤。
（6）作為基層的培訓(xùn)人員，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)，熟練掌握各項(xiàng)技能，在服務(wù)工作中起到榜樣帶頭作用。
（7）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增長(zhǎng)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，不斷改進(jìn)教學(xué)方法，提高培訓(xùn)能力。
（8）負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)考勤的登記、匯總、記錄、上報(bào)、歸檔；
（9）建立部門(mén)培訓(xùn)教案并收集培訓(xùn)資料；
（10）協(xié)助行政人事部開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)工作，協(xié)調(diào)培訓(xùn)與部門(mén)工作的關(guān)系。
四、部門(mén)兼職培訓(xùn)員必須每月至少組織一次部門(mén)培訓(xùn)。行政人事部將每月底對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)員培訓(xùn)小時(shí)數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如無(wú)正當(dāng)理由，連續(xù)兩個(gè)月未進(jìn)行任何培訓(xùn)的培訓(xùn)員將被取消“部門(mén)兼職培訓(xùn)員”的資格，并在酒店通報(bào)；對(duì)于員工未達(dá)到每月接受四小時(shí)培訓(xùn)的部門(mén)，行政人事部將以書(shū)面形式通報(bào)至部門(mén)經(jīng)理，以督促部門(mén)加強(qiáng)兼職培訓(xùn)員的工作。
第三章
一、培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)的管理
1、酒店培訓(xùn)主管部門(mén)根據(jù)當(dāng)月酒店經(jīng)營(yíng)工作重點(diǎn)，制定酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃，于每月28日將下月的月度培訓(xùn)計(jì)劃發(fā)至各部門(mén)。
2、各部門(mén)根據(jù)酒店月度培訓(xùn)計(jì)劃安排并結(jié)合本部門(mén)實(shí)際工作需要，提出部門(mén)每月培訓(xùn)重點(diǎn)，部門(mén)兼職培訓(xùn)員按照要求制定相應(yīng)月度培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核同意后，于每月30日前報(bào)行政人事部備案匯總。
二、培訓(xùn)課時(shí)
1、酒店一線(xiàn)部門(mén)(餐飲部、客房部、前廳部、銷(xiāo)售部、安全部)全年接受培訓(xùn)時(shí)間不能少于48小時(shí)（新員工入職培訓(xùn)時(shí)間除外）；其它部門(mén)全年接受培訓(xùn)時(shí)間不能少于24小時(shí)（新員工入職培訓(xùn)時(shí)間除外），如未能達(dá)到規(guī)定的培訓(xùn)課時(shí)量或未參加規(guī)定的晉升、調(diào)級(jí)培訓(xùn)課程，將影響員工本人的晉升、調(diào)級(jí)以及獎(jiǎng)勵(lì)等。
2、部門(mén)每個(gè)培訓(xùn)課程時(shí)間必須在45分鐘以上。
3、人事部按季度統(tǒng)計(jì)部門(mén)培訓(xùn)時(shí)間量進(jìn)行匯總通報(bào)，對(duì)于未能按規(guī)定培訓(xùn)時(shí)間進(jìn)行員工培訓(xùn)的部門(mén)提出整改意見(jiàn)，部門(mén)員工全年未能達(dá)到規(guī)定培訓(xùn)時(shí)間量的部門(mén)將影響部門(mén)和兼職培訓(xùn)員的年終評(píng)優(yōu)。
三、培訓(xùn)考勤
1、各部門(mén)在收到酒店培訓(xùn)計(jì)劃安排后，應(yīng)嚴(yán)格按計(jì)劃要求將參加培訓(xùn)員工名單報(bào)人事部，并組織員工按時(shí)參加培訓(xùn)。對(duì)遲到、早退或曠課行為，各部門(mén)將按照酒店的考勤和有關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行，并將考核結(jié)果交人事部備案。
2、如因部門(mén)工作安排導(dǎo)致員工培訓(xùn)缺席時(shí)，部門(mén)經(jīng)理必須以書(shū)面形式提前一天知會(huì)人事部，無(wú)部門(mén)經(jīng)理確認(rèn)的請(qǐng)假將按酒店考勤和有關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行。人事部不接受口頭請(qǐng)假。
3、部門(mén)每次培訓(xùn)，部門(mén)培訓(xùn)員必須進(jìn)行考勤登記，并于每月1日將上月部門(mén)培訓(xùn)考勤與培訓(xùn)完成報(bào)告交行政人事部核查與備案。
4、人事部根據(jù)各部門(mén)上交的部門(mén)培訓(xùn)考勤表、部門(mén)培訓(xùn)報(bào)告，并結(jié)合每月對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)跟進(jìn)檢查記錄做出月度培訓(xùn)報(bào)告，于每月10日?qǐng)?bào)總經(jīng)理審閱并通報(bào)給各部門(mén)。
四、培訓(xùn)檢查與考評(píng)
<一>部門(mén)培訓(xùn)檢查
1、現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)。行政人事部根據(jù)各部門(mén)所提供的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行每次部門(mén)培訓(xùn)跟進(jìn)，以確認(rèn)部門(mén)培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)課時(shí)、培訓(xùn)主題內(nèi)容等，并對(duì)部門(mén)培訓(xùn)組織情況、培訓(xùn)員的培訓(xùn)技巧等進(jìn)行跟進(jìn)。
2、及時(shí)反饋。如果培訓(xùn)計(jì)劃臨時(shí)有所變化，各部門(mén)可提前半天通知行政人事部，如行政人事部人員已至培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，部門(mén)再提出培訓(xùn)取消則視為無(wú)效，行政人事部將按未完
成培訓(xùn)計(jì)劃記錄。
3、培訓(xùn)座談會(huì)。每月定期召開(kāi)的培訓(xùn)員會(huì)議將對(duì)酒店各部門(mén)的培訓(xùn)情況進(jìn)行通報(bào)，并收集部門(mén)培訓(xùn)需求建議。各部門(mén)兼職培訓(xùn)員應(yīng)按時(shí)參加培訓(xùn)員會(huì)議，如因工作原因無(wú)法參加則需按培訓(xùn)考勤要求辦理請(qǐng)假手續(xù)。
4、培訓(xùn)記錄。各類(lèi)培訓(xùn)工作都應(yīng)有記錄，以便對(duì)員工的受訓(xùn)情況進(jìn)行跟蹤。行政人事部將每月匯總的員工培訓(xùn)課時(shí)量與部門(mén)進(jìn)行核對(duì)，并建立各部門(mén)培訓(xùn)檔案。、
5、培訓(xùn)協(xié)調(diào)。部門(mén)培訓(xùn)時(shí)如需要使用酒店培訓(xùn)教室，或請(qǐng)其它部門(mén)培訓(xùn)員講課可與行政人事部聯(lián)系進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。
<二>培訓(xùn)考評(píng)
1、各部門(mén)培訓(xùn)的考評(píng)由人事部組織進(jìn)行。人事部將定期抽取各部門(mén)培訓(xùn)課程進(jìn)行考評(píng)，參加考評(píng)人員主要為人事部專(zhuān)職培訓(xùn)人員和部門(mén)兼職培訓(xùn)員。
3、評(píng)分。人事部將于每月末匯總各部門(mén)培訓(xùn)落實(shí)和組織情況，根據(jù)《部門(mén)培訓(xùn)考核表》對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)工作進(jìn)行評(píng)分，并將評(píng)分結(jié)果通報(bào)總經(jīng)理與各部門(mén)經(jīng)理。
五、交叉培訓(xùn)
1、交叉培訓(xùn)是為了提高員工綜合素質(zhì)能力，掌握多種技能，同時(shí)節(jié)約人力成本，由人事部與各部門(mén)一起統(tǒng)一安排酒店員工本人崗位之外的其他崗位技能培訓(xùn)。
2、交叉培訓(xùn)的前提條件：一是部門(mén)需要；二是接收部門(mén)工作能安排。
3、交叉培訓(xùn)程序：人事部發(fā)出交叉培訓(xùn)通知
交叉培訓(xùn)員工到人事部報(bào)到
員工寫(xiě)出自我評(píng)估
六、店外培訓(xùn)
1、店外培訓(xùn)申請(qǐng)程序
根據(jù)部門(mén)實(shí)際工作需要，部門(mén)經(jīng)理可向行政人事部提出參加店外單項(xiàng)培訓(xùn)的申請(qǐng)，經(jīng)人事部審核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后，由人事部辦理有關(guān)參加培訓(xùn)手續(xù)。
經(jīng)以上程序參加培訓(xùn)的員工，培訓(xùn)中產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用從酒店培訓(xùn)費(fèi)中報(bào)銷(xiāo)。
2、參加上級(jí)組織的培訓(xùn)
人事部或相關(guān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際工作需要提出參加培訓(xùn)建議，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由人事部辦理有關(guān)參加培訓(xùn)手續(xù)。
經(jīng)以上程序參加培訓(xùn)的員工，培訓(xùn)中產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用從酒店培訓(xùn)費(fèi)中報(bào)銷(xiāo)。
3、凡由酒店出資,參加店外培訓(xùn)的員工，須與酒店簽訂相應(yīng)服務(wù)期限的《培訓(xùn)協(xié)議書(shū)》。
a)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)在1000元以?xún)?nèi)的，服務(wù)期限為一年；
b)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)在1000元—20__元，服務(wù)期限為二年；
c)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)在20__元—3000元，服務(wù)期限為三年；
d)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)在3000元以上的，服務(wù)期限為四年。
培訓(xùn)證書(shū)管理：
e)員工凡參加由酒店出資培訓(xùn)并取得相應(yīng)的證書(shū)，在服務(wù)期限內(nèi)應(yīng)將證書(shū)原件交由
人事部保管，員工本人可持證書(shū)復(fù)印件。
f)員工工作滿(mǎn)規(guī)定的服務(wù)期限后可持有證書(shū)原件；無(wú)論何種原因，員工未能工作滿(mǎn)
規(guī)定服務(wù)期限而離店，則須按《培訓(xùn)協(xié)議書(shū)》中所約定的條款相應(yīng)扣回培訓(xùn)費(fèi)用后，方可拿到證書(shū)原件。
七、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)
1、培訓(xùn)費(fèi)報(bào)銷(xiāo)程序
2、因工作崗位需要必須取得上崗資格證書(shū)的員工，外出培訓(xùn)并取得資格證書(shū)者，該培訓(xùn)中所產(chǎn)生的一切費(fèi)用由本人承擔(dān)；對(duì)于員工在酒店服務(wù)滿(mǎn)一年后，若其持有的上崗資格證需要年審的，其年審費(fèi)用從培訓(xùn)費(fèi)中報(bào)銷(xiāo)（持證員工應(yīng)提前一個(gè)月向行政人事部提出年審證書(shū)費(fèi)用的報(bào)銷(xiāo)申請(qǐng)），年審結(jié)束后，員工在酒店服務(wù)期為一年。
3、非酒店專(zhuān)職培訓(xùn)人員參與酒店培訓(xùn)，可按50元/小時(shí)收取培訓(xùn)課時(shí)費(fèi)。
4、酒店培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一由人事部進(jìn)行申請(qǐng)、審核管理。
八、代培管理
人事部門(mén)可結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)工作情況承接外單位的委托培訓(xùn)，培訓(xùn)方式為來(lái)店實(shí)習(xí)式培訓(xùn)、前往店外培訓(xùn)等。
1、來(lái)店實(shí)習(xí)式培訓(xùn)（含實(shí)習(xí)生），來(lái)店實(shí)習(xí)人員的就餐、住宿費(fèi)用由酒店統(tǒng)一安排，同時(shí)將根據(jù)實(shí)習(xí)崗位及工作性質(zhì)，酒店支付相應(yīng)工資。
2、店外培訓(xùn)主要為外單位進(jìn)行服務(wù)或管理等內(nèi)容的培訓(xùn)，根據(jù)課程內(nèi)容難易程度，接受外單位委托外出培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，員工級(jí)每人每天200元，主管級(jí)每人每天300元，部長(zhǎng)級(jí)每人每天400元，部門(mén)經(jīng)理級(jí)每人每天500元。培訓(xùn)費(fèi)用分配：上班時(shí)間店外培訓(xùn)，酒店按6：4分配，酒店占60%，派員部門(mén)占40%；下班時(shí)間店外培訓(xùn)，酒店按3：7分配，酒店占30%，派員部門(mén)占70%。酒店所占部分費(fèi)用，用于人事部組織的酒店內(nèi)部培訓(xùn)支出。
九、培訓(xùn)的內(nèi)容
1、新員工培訓(xùn)
（一）入職培訓(xùn)
1、所有新員工參加由行政人事部組織入職培訓(xùn)，并在課程結(jié)束后三天時(shí)間內(nèi)參加課程考試。考試不及格者給予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍不及格者將取消其入職資格。
2、新員工入職培訓(xùn)時(shí)間記入員工工作時(shí)間。人事部將記錄考勤，對(duì)遲到、早退、無(wú)故缺席等行為將按照酒店的考勤和處罰規(guī)定執(zhí)行。如確實(shí)因工作安排而無(wú)法參加培訓(xùn)，應(yīng)由部門(mén)提前一天以書(shū)面形式通知行政人事部備案；未能在當(dāng)月參加入職培訓(xùn)的員工必須在第二個(gè)月完成新員工入職培訓(xùn)課程。凡不參加新員工入職培訓(xùn)者，其試用轉(zhuǎn)正或晉升將受到一定影響。
（二）試用期內(nèi)部門(mén)培訓(xùn)
1、新員工（含內(nèi)部調(diào)動(dòng)的員工）必須接受部門(mén)的入職培訓(xùn)。在上崗第一天，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)要求部門(mén)兼職培訓(xùn)員指派一名同崗位的基層管理人員或資深員工作為新員工工作的主要指導(dǎo)人。
2、部門(mén)培訓(xùn)員負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)，并在員工試用期結(jié)束前一周，將評(píng)估表和人事變動(dòng)報(bào)告經(jīng)部門(mén)經(jīng)理確認(rèn)后一同遞交到行政人事部。
（三）試用期滿(mǎn)轉(zhuǎn)正考核
新員工在試用期滿(mǎn)時(shí)，應(yīng)參加由本門(mén)組織的新員工轉(zhuǎn)正考核，考核內(nèi)容主要為酒店知識(shí)、崗位知識(shí)、工作技能等，以理論和實(shí)際操作考核相結(jié)合。如考核不合格的，其試用期轉(zhuǎn)正將受到影響。
2、在崗培訓(xùn)
員工在崗培訓(xùn)包含酒店與部門(mén)培訓(xùn)課程，酒店培訓(xùn)課程依照酒店培訓(xùn)體系以及相應(yīng)主題每月組織進(jìn)行有關(guān)公共培訓(xùn)課程，部門(mén)培訓(xùn)課程結(jié)合部門(mén)工作需要以及員工技能水平進(jìn)行員工業(yè)務(wù)技能方面的培訓(xùn)。
（一）員工通用課程培訓(xùn)
1、員工依照酒店培訓(xùn)體系所列課程參加相應(yīng)培訓(xùn)，培訓(xùn)通知中列出名單的員工必須參加該課程培訓(xùn)，未列出名單的員工為可選擇參加培訓(xùn)課程。
2、連續(xù)兩次列出名單未參加規(guī)定課程培訓(xùn)的員工，將影響其當(dāng)月考勤、職位晉升和年終評(píng)優(yōu)。
3、員工每年應(yīng)完成規(guī)定課時(shí)的培訓(xùn)量。
（二）各級(jí)管理人員培訓(xùn)
1、各級(jí)管理人員須參加并完成酒店組織進(jìn)行的針對(duì)不同級(jí)別的管理類(lèi)培訓(xùn)課程。
2、兩次以上未參加管理課程培訓(xùn)的.受訓(xùn)人員，其晉升或評(píng)優(yōu)將受到影響。
（三）晉升培訓(xùn)
凡有職位晉升或調(diào)級(jí)的員工，需參加規(guī)定的晉升培訓(xùn)課程。如有兩次以上缺勤或考核不及格，則視為不及格。
（四）崗位專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
由各部門(mén)按照本部門(mén)月、季、年度經(jīng)營(yíng)與培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施。部門(mén)員工應(yīng)參加對(duì)應(yīng)的技能培訓(xùn)課程。
第五章培訓(xùn)員獎(jiǎng)勵(lì)
一、為了鼓勵(lì)和激發(fā)部門(mén)培訓(xùn)員積極性，人事部將每年評(píng)選“年度優(yōu)秀培訓(xùn)員”，評(píng)選名額、評(píng)選條件及獎(jiǎng)勵(lì)辦法按酒店當(dāng)年年終評(píng)選先進(jìn)方案執(zhí)行。
二、完成部門(mén)培訓(xùn)工作較好的部門(mén)培訓(xùn)員可優(yōu)先獲得外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。
三、酒店將不定期組織部門(mén)培訓(xùn)員參加培訓(xùn)技能課程的培訓(xùn)。
第六章附則
一、本規(guī)定所指的培訓(xùn)不包括考察、出差等。
二、本規(guī)定最終解釋權(quán)歸人事部。
三、本規(guī)定自批準(zhǔn)之日起實(shí)施，以往規(guī)定與本規(guī)定不相符的，以本規(guī)定為準(zhǔn)。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇5
酒店規(guī)章制度是為了酒店的共同目標(biāo)，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達(dá)成的行動(dòng)規(guī)范協(xié)議。
規(guī)章制度對(duì)酒店的每個(gè)人的行為有規(guī)范制約性，但它首先應(yīng)該是酒店的每個(gè)員工的共同要求。在每個(gè)員工意識(shí)到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標(biāo)，為了自身的利益，酒店的員工應(yīng)該承擔(dān)一定義務(wù)和責(zé)任，享有一定的權(quán)利，應(yīng)該共同遵守一種合乎規(guī)律的秩序準(zhǔn)則，應(yīng)該公平地對(duì)待自身和對(duì)方時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生制度。
規(guī)章制度以條文的形式表達(dá)，它根據(jù)科學(xué)管理的原理，在認(rèn)識(shí)酒店各種規(guī)律的基礎(chǔ)上制定。制度既然是酒店各方共同達(dá)成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應(yīng)該是酒店員工人人都應(yīng)該知道的內(nèi)部法規(guī)，每個(gè)員工都應(yīng)自覺(jué)遵守執(zhí)行，自覺(jué)維護(hù)制度的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對(duì)員工進(jìn)行制度教育，酒店要利用業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)堅(jiān)決執(zhí)行制度。
酒店制度對(duì)每個(gè)酒店來(lái)講都是絕對(duì)必要的，制度本身是酒店管理的重要內(nèi)容。利用制度來(lái)管理酒店是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法，制度對(duì)酒店管理具有重要的意義。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇6
一、儀容
1.員工在崗時(shí)應(yīng)精神飽滿(mǎn)，表情自然，面帶微笑。
2.說(shuō)話(huà)時(shí)應(yīng)語(yǔ)氣平和，語(yǔ)調(diào)親切，不可過(guò)分夸張。
3.眼睛應(yīng)有神，體現(xiàn)出熱情、禮貌、友善、誠(chéng)懇。
4.遇事從容大方、不卑不亢。
5.與客人交談時(shí)，目光應(yīng)自然平視，不應(yīng)上下打量客人。
二、儀表
服飾
1.飯店公司全體員工按規(guī)定著統(tǒng)一制服，并穿戴整齊。
2.制服應(yīng)得體挺括，不應(yīng)有皺折、破損、污漬，領(lǐng)子、袖口、褲腳要保持清潔，不應(yīng)挽袖子或褲腿。
3.穿著工服時(shí)，扣子應(yīng)齊全、無(wú)松動(dòng)，風(fēng)紀(jì)扣必須扣上。
4.工號(hào)牌要佩戴在上衣的左胸上方，與第二粒扣子平行;不得遮住扣花或左右傾斜。
5.在非工作區(qū)域內(nèi)不帶帽子，都應(yīng)該將帽子在統(tǒng)一地方整齊擺放，或是將帽子拿在左手，帽頂向上。
6.不應(yīng)在服裝上佩戴與規(guī)定不符的飾品，如鑰匙鏈、小裝飾物等。
7.除制服配套用腰帶外，一律系黑色腰帶。
8.男員工著深色襪子、襪子不應(yīng)有破洞或抽絲，應(yīng)每天換洗。
9.鞋子應(yīng)保持干凈、不變形、無(wú)破損，不得有污點(diǎn)、灰塵;皮鞋每天要擦拭，保持光澤度，鞋帶要系好，不可拖拉于地面。
10.非工作需要不得將制服穿出飯店區(qū)域外。
發(fā)式
1.應(yīng)保持頭發(fā)的清潔、整齊，不得有頭垢、頭屑，發(fā)干應(yīng)光滑柔軟，要有光澤。
2.色澤統(tǒng)一，發(fā)干和發(fā)尾沒(méi)有出現(xiàn)兩截顏色，不得將頭發(fā)染成自然色黑色以外的顏色。
3.男員工發(fā)式標(biāo)準(zhǔn)：分縫要齊，不得留大鬢角、前發(fā)不蓋額、側(cè)發(fā)不蓋耳、后發(fā)不蓋領(lǐng)。
修飾
在工作崗位上的員工應(yīng)注意修飾，正確得當(dāng)?shù)男揎椖芙o人以愉悅，得到顧客的認(rèn)同，提升飯店的層次與形象，提高員工的氣質(zhì)與修養(yǎng)。
修飾可分為：
1.面部：?jiǎn)T工應(yīng)保持面容的整潔，上崗前應(yīng)做好面容檢查。男員工應(yīng)養(yǎng)成每天刮胡子的習(xí)慣，不得留有胡須。鼻毛、耳毛要經(jīng)常修剪不得外露。要保持口腔和牙齒的清潔與衛(wèi)生，不應(yīng)吃容易造成異味的食物(比如：大蒜、大蔥、洋蔥、臭豆腐等食品)。
2.手部：經(jīng)常保持手部干凈衛(wèi)生，常洗手，特別是指甲縫一定要清理干凈，不得有殘留物。不得留長(zhǎng)指甲，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪，以不過(guò)指尖為標(biāo)準(zhǔn)，不得在崗上或客人面前修剪指甲。
3.首飾：不佩戴耳環(huán)、鼻環(huán)、手鐲、手鏈、腳鏈、別針等飾物，可佩戴一枚結(jié)婚戒指(戒面不應(yīng)超過(guò)5毫米，飾物高不應(yīng)超過(guò)5毫米)。佩戴項(xiàng)鏈或在脖子上掛飾品不得外露。佩戴手表要以正裝為主，不得戴過(guò)分張揚(yáng)的手表。
4.化妝：不得在皮膚外露處紋身。使用香水味道不宜刺鼻，要清新淡雅。
5.個(gè)人衛(wèi)生：每次上崗前都必須自行檢查一次，以樹(shù)立大方得體、干凈利落、溫文爾雅的五星級(jí)飯店服務(wù)人員良好的外部形象。應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生，要勤洗澡、勤換衣。
6.注意事項(xiàng)：不應(yīng)在崗或客人面前打領(lǐng)帶、提褲子、整理內(nèi)衣。不可做檢查褲拉鏈?zhǔn)欠窭茫毕禄囊m子等不雅的動(dòng)作。不應(yīng)在崗或客人面前摳鼻子、剪鼻毛、剔牙齒。在崗時(shí)不可打哈欠、打噴嚏、咳嗽，控制不住應(yīng)回避客人。
三、儀態(tài)
站姿
1、站姿應(yīng)自然挺拔,頭部端正,下額微收,兩眼平視前方,面帶微笑。
2、身體直立,應(yīng)把重心放在兩腳中間,雙腳自然分開(kāi)位置基本與肩同寬.不可出現(xiàn)內(nèi)八字或外八字,要挺胸收腹,兩肩放平。
3、雙臂自然下垂,雙手應(yīng)交叉于背后,左手輕握右手的手腕,右手成半握拳狀,力度適中,手臂放松.左手手背墊與臀部肌肉上方,兩腿應(yīng)繃直,如因長(zhǎng)時(shí)間站立感覺(jué)疲勞時(shí),可左右調(diào)整身體重心,但上身應(yīng)保持直立。
4、當(dāng)與客人距離2米時(shí)，就應(yīng)主動(dòng)鞠躬問(wèn)好。與客人交流時(shí)，應(yīng)與客人保持60公分-1米距離，目光應(yīng)注視在客人的三角區(qū)內(nèi)，不可上下打量客人。若客人的身高較底或聲音較小，應(yīng)上前站在客人的左側(cè)仔細(xì)聆聽(tīng)。
5、為客人指引方向時(shí)，應(yīng)站在客人的一側(cè)用同側(cè)的手為客人指引，盡量引導(dǎo)客人正視其想要去的地方。
6、站行李臺(tái)時(shí),應(yīng)在電腦位置,面向大堂站立,不得趴、靠、撐在行李臺(tái)上,客人距離2米時(shí)就應(yīng)該主動(dòng)問(wèn)好(您好、您好,請(qǐng)慢走!)。
7、站在側(cè)門(mén)時(shí),應(yīng)在側(cè)門(mén)內(nèi)側(cè),與側(cè)門(mén)保持90°站立,如客人進(jìn)出距離2米時(shí)拉門(mén)迎送進(jìn)出店客人,身體前傾30°鞠躬向客人問(wèn)好(您好、您好,請(qǐng)慢走!),除工作外不得隨意走動(dòng),隨時(shí)為客人提供服務(wù)。
8、站門(mén)童崗時(shí),應(yīng)于大堂轉(zhuǎn)門(mén)外右側(cè)站立,除工作外不得隨意走動(dòng)
1)有車(chē)輛時(shí):應(yīng)做停車(chē)手勢(shì),指引車(chē)輛停在適當(dāng)位置,主動(dòng)上前開(kāi)門(mén)、問(wèn)好(您好、您好,請(qǐng)慢走!),并指引大門(mén)方向,后返回原崗位。
2)無(wú)車(chē)輛時(shí):距離客人2米時(shí)應(yīng)鞠躬問(wèn)好(您好、您好,請(qǐng)慢走!),并指引大門(mén)方向,后返回原崗位。
3)在客人有行李的情況下,都應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)客人是否需要幫助!(__您好,請(qǐng)問(wèn)需要幫助您嗎?)
9、在公共區(qū)域等候客人
1)客人C/I時(shí)應(yīng)在客人后方1.5米-2米處站立等候,站在行李旁,保證站姿與行李安全。多個(gè)行李員等候時(shí)，應(yīng)保持在同一直線(xiàn)上。
2)在大堂其它地方時(shí),若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否可以將行李先存放于禮賓部。
3)在電梯內(nèi)應(yīng)在電梯按鈕旁站立，將行李車(chē)放在電梯內(nèi)一邊，向進(jìn)出電梯客人問(wèn)好并幫助控制電梯(您好，請(qǐng)問(wèn)您要到哪個(gè)樓層?)，進(jìn)出電梯時(shí)，應(yīng)為客人護(hù)梯，請(qǐng)客人先行“您的樓層到了，您請(qǐng)。”。如帶客人進(jìn)電梯或單獨(dú)進(jìn)電梯，遇到電梯內(nèi)有客人應(yīng)問(wèn)好“不好意思，打攪了。”
4)在樓層等候客人應(yīng)在客人左身后1.5米處站立，將行李放于身邊靠墻的位置，保證行李安全。
5)客房門(mén)口等候時(shí)，應(yīng)站立于房門(mén)口貓眼正前方，以便客人確認(rèn)員工身份，將行李車(chē)放于房門(mén)正前方，不得阻礙客人通行，按一聲門(mén)鈴，隔三秒敲門(mén)三聲，報(bào)“bellservice您好，行李員”，待客人同意后方可進(jìn)入房間為客人提供服務(wù)。
走姿
1、行走時(shí)上體要保持正直，重心放準(zhǔn),身體重心可稍向前傾，頭部要端正，雙目平視，肩部放松。身體協(xié)調(diào),兩臂自然擺動(dòng)，行走時(shí)步伐要穩(wěn)健。
2、方向明確;兩腳行走線(xiàn)跡應(yīng)相對(duì)為直線(xiàn)，不要內(nèi)八字走路，或者過(guò)分地外八字走路，足跡在前方一線(xiàn)兩側(cè)。
3、步幅不要過(guò)大，步速不要過(guò)快。步幅適中(自己的腿長(zhǎng));速度均勻(60-100步每分鐘)
4、迎面遇見(jiàn)客人時(shí)，員工應(yīng)主動(dòng)靠右邊行走，并向客人問(wèn)候。
5、所有員工在飯店內(nèi)行走，一律靠右而行，兩人以上列隊(duì)行走，不得與客人搶道，絕不可氣喘吁吁或因動(dòng)作過(guò)急導(dǎo)致身體失衡沖撞了客人。
6、上下樓梯時(shí)，腰要挺、背要直、頭要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶樓梯扶手。
7、陪同引導(dǎo)中：本人所處的位置(位于客人的左前方1米左右);協(xié)調(diào)的速度(以客人的速度為標(biāo)準(zhǔn));及時(shí)的關(guān)照提醒(拐角、樓梯、或道路坎坷、照明不佳處);正確的體位(路途中回答、指引時(shí))。
四、語(yǔ)言
問(wèn)好
1、行30度鞠躬禮;
2、保持微笑和目光接觸;
3、音量、音調(diào)：三米內(nèi)能夠清晰、明確聽(tīng)到;
4、客人距離2米時(shí)，員工應(yīng)準(zhǔn)備問(wèn)好;距離1.5米時(shí)開(kāi)始鞠躬問(wèn)好;
5、用詞：“您好!”，如知道客人姓名及職位應(yīng)問(wèn)候“X先生，您好!”或“X總，您好!”。
交流語(yǔ)言
1、需要避免的地方
無(wú)反饋
無(wú)目光接觸
無(wú)點(diǎn)頭
無(wú)微笑、反駁、打斷對(duì)方
2、不能說(shuō)的話(huà)
1)我知道你的意思是……(打斷客人的話(huà))
2)我不知道你在說(shuō)什么
3)這是我們酒店的規(guī)定
4)你不能做/不允許做……→我們請(qǐng)求您做……(至少給其兩種以上的答案，給其選擇的余地。)
5)我不知道→我?guī)湍橐幌隆分鐘后給您回復(fù)。
3、成為好聽(tīng)眾
身體前傾一些;保持有效距離內(nèi)的音量;跟進(jìn)式的提問(wèn);保持微笑
服務(wù)敬語(yǔ)
1、歡迎語(yǔ)：歡迎下榻____酒店/歡迎您來(lái)用餐/歡迎您入住我們酒店。
2、問(wèn)候語(yǔ)：您好/早上好/下午好/晚上好。
3、祝愿語(yǔ)：祝您生日快樂(lè)/祝您玩得開(kāi)心/祝您旅途愉快。
4、告別語(yǔ)：再見(jiàn)/祝您一路平安/歡迎您再次光臨。
5、征詢(xún)語(yǔ)：我可以幫您嗎?/可以上菜了嗎?/可以整理房間嗎?
6、答應(yīng)語(yǔ)：好的/是的/馬上就來(lái)。
7、道歉語(yǔ)：對(duì)不起/很抱歉/這是我們工作的疏忽。
8、答謝語(yǔ)：謝謝您的夸獎(jiǎng)/謝謝您的建議/多謝您的合作。
9、指路語(yǔ)：請(qǐng)這邊走/請(qǐng)從這里乘電梯/洗手間在這邊。
稱(chēng)呼
1、男士一般稱(chēng)先生，未婚女士稱(chēng)小姐，已婚婦女稱(chēng)太太。
2、對(duì)于無(wú)法確認(rèn)是否已婚的西方女士，不管其年紀(jì)多大，只能稱(chēng)小姐。
3、不知道客人的姓氏時(shí)，可稱(chēng)“這位先生/這位小姐”。
4、稱(chēng)呼第三者不可用“他/她”而要稱(chēng)“那位先生/那位小姐”。
5、對(duì)客人稱(chēng)“你的先生/你的太太”是不禮貌的，應(yīng)該稱(chēng)“劉先生/張?zhí)薄?/p>
介紹
1、把年輕的介紹給年長(zhǎng)的。
2、把男士介紹給女士。
3、把未婚的介紹給已婚的。
4、把職位低的介紹給職位高的。
5、把個(gè)人介紹給團(tuán)體。
6、被介紹時(shí)若是坐著，應(yīng)立即起立。
7、被介紹雙方互相點(diǎn)頭示意。
8、雙方握手相互問(wèn)候。
五、電話(huà)使用
標(biāo)準(zhǔn)：
1、接電話(huà)時(shí)，注意聲音柔和，作到簡(jiǎn)潔明了。
2、注意普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)，不可使用帶有地方色彩的語(yǔ)言。
3、首問(wèn)責(zé)任制，誰(shuí)接電話(huà)誰(shuí)負(fù)責(zé)跟辦到底，不可推委工作。
4、對(duì)所有來(lái)電一視同仁，按程序接聽(tīng)。臺(tái)崗及辦公室電話(huà)使用要求一致。
5、盡量用左手接聽(tīng)電話(huà)(右手用于記錄電話(huà)內(nèi)容);禁止將電話(huà)夾在肩膀上。
程序：
1、接聽(tīng)
1)接聽(tīng)電話(huà)動(dòng)作要迅速，不得讓電話(huà)鈴響超過(guò)3聲。
2)表明自己的單位或崗位名稱(chēng)(先英文后中文)
3)問(wèn)候?qū)Ψ健２坏糜谩拔梗梗埂钡确绞胶霸?huà)。
2、對(duì)方要找的人不在
1)告訴客人要找的人暫時(shí)不在;告訴其要找的人在何處，幫助客人轉(zhuǎn)撥電話(huà)。
2)或者與對(duì)方約定準(zhǔn)確的時(shí)間，請(qǐng)其再掛。留下對(duì)方的號(hào)碼，待要找的客人回來(lái)時(shí)掛給對(duì)方。或者為對(duì)方留言。
3、撥打電話(huà)
1)組織好講話(huà)的內(nèi)容，把有關(guān)資料放在電話(huà)的旁邊。
2)問(wèn)候?qū)Ψ健?/p>
3)表明自己的身份、崗位。
4)確認(rèn)客人的身份后轉(zhuǎn)入正題。
4、終止電話(huà)
1)與客人確認(rèn)清楚通話(huà)內(nèi)容后，使用結(jié)束語(yǔ)。
2)如知道對(duì)方姓名應(yīng)在稱(chēng)呼前加姓;不知對(duì)方姓名時(shí)應(yīng)稱(chēng)呼“先生/小姐/再見(jiàn)!”。
3)必須等對(duì)方先掛斷之后再按“rip”鍵切斷電話(huà)，不可“砰”的一聲猛然掛斷。
5、如有客人到臺(tái)崗，需要撥打房間電話(huà)
1)應(yīng)詢(xún)問(wèn)房間客人姓名等資料;如果是會(huì)議客人或公司定房，應(yīng)詢(xún)問(wèn)清楚相關(guān)的會(huì)議或公司資料，核對(duì)無(wú)誤后方可為客人撥打。
2)同時(shí)還應(yīng)詢(xún)問(wèn)清楚臺(tái)崗客人的身份。“您好，這里是禮賓部。__X先生/小姐想與您通話(huà)，您看是否方便?”撥打電話(huà)后應(yīng)由我部人員詢(xún)問(wèn)房間客人是否愿意接聽(tīng)。在得到房間客人確認(rèn)后方可將電話(huà)雙手遞交臺(tái)崗客人使用。
3)如房間客人不同意接聽(tīng)，應(yīng)告知崗客人“先生，客人現(xiàn)在不方便接聽(tīng)電話(huà)。不好意思。”
4)如臺(tái)崗客人有異議，應(yīng)禮貌告知原因。“這是出于酒店對(duì)客人隱私保護(hù)的要求。”
電話(huà)語(yǔ)言使用
1、接聽(tīng)
1)“goodmorningconcierge您好，禮賓部”
2)“請(qǐng)問(wèn)有什么可以效勞的?”
2、對(duì)方要找的人不在
1)“__X先生現(xiàn)在不在，請(qǐng)問(wèn)有什么可以效勞的?”。
2)告訴客人要找的人在何處及電話(huà)號(hào)碼，請(qǐng)對(duì)方往那兒掛電話(huà)。“他現(xiàn)在在__處，電話(huà)是____。需要幫您轉(zhuǎn)過(guò)去嗎?”
3)或者與對(duì)方約定準(zhǔn)確的時(shí)間，請(qǐng)其再掛。“請(qǐng)您X分鐘后再聯(lián)系我們。”
4)留下對(duì)方的號(hào)碼，待要找的客人回來(lái)時(shí)掛給對(duì)方。“請(qǐng)您留下您的聯(lián)系方式，我們會(huì)盡快與__X先生取得聯(lián)系的。”
5)為對(duì)方留言。“您有什么需要我們轉(zhuǎn)告的?”了解轉(zhuǎn)告內(nèi)容后還應(yīng)與客人再次確認(rèn)。
3、撥打電話(huà)
1)“您好”。
2)表明自己的身份、崗位。“這里是禮賓部。請(qǐng)問(wèn)__X先生在嗎?”
3)“__X先生，您好……”
4、終止電話(huà)
1)“您看還有什幺事我可以效勞的嗎?”。
2)如知道對(duì)方姓名應(yīng)在稱(chēng)呼前加姓“×先生/×小姐/再見(jiàn)!”不知對(duì)方姓名時(shí)應(yīng)稱(chēng)呼“先生/小姐/再見(jiàn)!”。
5、當(dāng)客人需要轉(zhuǎn)接電話(huà)時(shí)：“請(qǐng)稍等，我馬上幫您轉(zhuǎn)接過(guò)去”。
6、當(dāng)無(wú)法滿(mǎn)足客人需要時(shí)：“對(duì)不起，我馬上幫您查詢(xún)。請(qǐng)留下您的聯(lián)系方式。我×分鐘后給您回電話(huà)好嗎?”
7、當(dāng)你能馬上為客人服務(wù)時(shí);“好的，我們馬上為您服務(wù)。”
8、在接聽(tīng)電話(huà)時(shí)，如有二線(xiàn)電話(huà)到應(yīng)在三聲內(nèi)接起告知一線(xiàn)客人“對(duì)不起，請(qǐng)您稍等。”然后按“hold”鍵，再接二線(xiàn)電話(huà)。
六、禮節(jié)
(一)握手禮
1、通常先打招呼再行握手禮，雙方用右手與對(duì)方握手，握住對(duì)方的手后上下輕輕抖動(dòng)數(shù)下，與被握手者距離應(yīng)控制在一步左右。
2、時(shí)間一般不得超過(guò)5秒，即說(shuō)一句歡迎語(yǔ)或簡(jiǎn)單的客套話(huà)的時(shí)間。
3、用力適度，不可過(guò)輕也不可過(guò)重，不得前后拉扯，也不可左右搖晃。
4、必須面帶微笑，注視并問(wèn)候?qū)Ψ健?/p>
5、客人與服務(wù)人員之間，客人先伸手;上下級(jí)之間，上級(jí)先伸手;年長(zhǎng)與年輕之間，年長(zhǎng)者先伸手;男士與女士之間，女士先伸手。
6、冬天應(yīng)先脫去手套再行握手禮，在室內(nèi)不得戴帽子與客人握手。
7、雙手不可交叉與兩個(gè)客人同時(shí)握手。
(二)頷首禮
1、頭往下方垂直的方向微微點(diǎn)動(dòng)一下為頷首禮。
2、在距客人3米左右時(shí)應(yīng)行頷首禮。
3、注視對(duì)方，面帶微笑，頷首示意。
4、冬天若是戴帽子，以右手脫帽再行頷首禮。
(三)鞠躬禮
1、立正站穩(wěn)，上體前傾30度。
2、等受禮者回禮或接受禮節(jié)后，恢復(fù)立正姿勢(shì)。
3、男員工雙手自然下垂，雙手貼在兩側(cè)褲縫。
4、在鞠躬的同時(shí)問(wèn)候“您好”。
6、鞠躬時(shí)不要嘴里叼著煙或者吃東西，如戴帽子應(yīng)先脫帽后再行禮。
7、不要一面鞠躬一面試圖看對(duì)方，不要禮畢后起身目光就立刻移至別處。
8、鞠躬禮東方人士通行，歐美人士較少用。
(四)舉手禮
1、把右手舉至肩膀一般平或略高于肩膀，手掌朝外左右擺動(dòng)了，同時(shí)說(shuō)告別語(yǔ)。
2、女員工站在服務(wù)臺(tái)內(nèi)跟客人道別時(shí)，適用這種禮節(jié)。
(五)女士?jī)?yōu)先原則
一般情況下在禮儀場(chǎng)合，男士應(yīng)遵守“女士?jī)?yōu)先”原則。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇7
1、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
2、了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
3、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
4、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn)，與公關(guān)銷(xiāo)售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
5、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
6、注意服務(wù)員的.表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。
7、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇8
第一章總則
第一條為維護(hù)酒店辦公秩序，提高工作效率，參照國(guó)家有關(guān)法規(guī)，結(jié)合酒店實(shí)際情況制定本制度。
第二條本制度是對(duì)酒店全體職工進(jìn)行考勤與管理的基本
依據(jù)。
第三條必要的、嚴(yán)格的、實(shí)事求是的考勤管理，是圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)的重要保證，是提高全體職工素質(zhì)的必要條件。各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)抓考勤管理。
第四條自覺(jué)維護(hù)正常的辦公秩序，是酒店全體員工的共同
職責(zé)，要嚴(yán)以律已，互相監(jiān)督，確保考勤管理工作落到實(shí)處。各部門(mén)管理人員要加強(qiáng)檢查和督促，嚴(yán)格管理、嚴(yán)格要求，以保證本考勤制度的實(shí)施。
第二章考勤管理
第五條根據(jù)國(guó)家規(guī)定，酒店二線(xiàn)管理人員實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度，正常工作時(shí)間為周一至周五上午08:30-12:00時(shí)，下午13:30-17:30(冬季)，上午08:30-12:00時(shí)，下午14:00-18:00(夏季)
一線(xiàn)崗位員工實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)和不定時(shí)工時(shí)輪班工作制，在法定休假節(jié)日、休息日輪班工作視為正常出勤。
酒店原則上不鼓勵(lì)員工加班，但出于工作需要或任務(wù)緊急，員工有責(zé)任加班，加班在一個(gè)月內(nèi)調(diào)劑補(bǔ)休，如因部門(mén)工作安排不能補(bǔ)休，可逐月順延。
第六條全體員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度,員工上下班及加班者必須打卡，員工應(yīng)按工作時(shí)間的規(guī)定準(zhǔn)時(shí)打卡上下班。
第七條員工上下班，必須親自打卡，如果員工替他人打卡
或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的員工，雙方各處罰100元。
第八條所有人員須先到酒店打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，特殊情況需經(jīng)上級(jí)主管批準(zhǔn)，交人力資源部補(bǔ)上打卡記錄，未經(jīng)上級(jí)主管批準(zhǔn)的，按遲到或曠工處理。員工上班時(shí)間內(nèi)因事外出，不需要出入打卡，但必須有上級(jí)主管批準(zhǔn)。
第九條員工上下班漏打卡，必須由直屬上級(jí)主管簽卡證明上下班時(shí)間，交人力資源部補(bǔ)上打卡記錄,否則按曠工處理。每月規(guī)定簽卡不得超過(guò)3次,超過(guò)3次簽卡無(wú)效(特殊情況除外)。
第十條酒店上下班時(shí)間，由保安與各部門(mén)管理人員監(jiān)督員
工打卡。所有上班人員均應(yīng)于規(guī)定的上班時(shí)間前打卡，不得于打卡上班后外出(公出除外)。所有下班人員應(yīng)先打卡后外出,外出后補(bǔ)打下班卡無(wú)效。
第十一條日夜輪班部門(mén)，應(yīng)按時(shí)交班、接班，如果接班者未按時(shí)接班，應(yīng)報(bào)請(qǐng)主管處理，不得擅自離去。
第十二條員工上下班及加班，必須如實(shí)打卡，如有上班打
卡后不上班或下班時(shí)不打卡，等到一小時(shí)或幾小時(shí)后打卡，或沒(méi)有上班找上級(jí)主管簽卡，除按曠工處理外，每次加罰款20-50元以示警告，累計(jì)三次以上者，按開(kāi)除處理。
第十三條上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)打卡到達(dá)工作
崗位者，按遲到或曠工處理，(5分鐘之內(nèi)不計(jì)，5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過(guò)半天按曠工一天處理，超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理。
第三章請(qǐng)假、休假管理
第十四條員工請(qǐng)假必須先填寫(xiě)請(qǐng)假條，按管理權(quán)限審批，到人力資源部備案后方可休假，特殊情況應(yīng)在事后及時(shí)補(bǔ)上，請(qǐng)假實(shí)行累計(jì)管理制度。
第十五條請(qǐng)假的類(lèi)別、期限
一、年休假：?jiǎn)T工在本酒店工作滿(mǎn)一年后，可享5天帶薪假，每遞增一年則增加一天假，以此類(lèi)推，年假最多不超過(guò)15天。如當(dāng)年事假或其他假超過(guò)15天者，不再享受當(dāng)年年假。年假必須在本年度內(nèi)休完，不得累計(jì)或預(yù)休。
二、法定假：所有員工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春節(jié)”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“國(guó)慶”1天、“中秋”1天，法定公休假內(nèi)值班、加班者，部門(mén)安排補(bǔ)休或按規(guī)定計(jì)發(fā)加班工資。
三、病假：凡休病假的員工必須持酒店指定醫(yī)院開(kāi)具的病情證明，按請(qǐng)假程序報(bào)部門(mén)及直接管理人員同意后，方可休病假，不按規(guī)定程序請(qǐng)假、續(xù)假者;一律視為曠工及嚴(yán)重違紀(jì)行為。病假期超過(guò)本人法定醫(yī)療期的，解除勞動(dòng)合同。病假期間不發(fā)工資(工傷除外)。
四、事假：?jiǎn)T工必須有充分的理由方可請(qǐng)事假，部門(mén)及酒店有權(quán)根據(jù)工作需要，酌情審批員工事假，未獲批準(zhǔn)而擅自休事假者一律視為曠工及嚴(yán)重違紀(jì)行為。員工請(qǐng)事假三天以?xún)?nèi)(含三天)者，由本部門(mén)經(jīng)理審批并交人力資源部備案，事假四天至半個(gè)月以?xún)?nèi)的，由本部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后再報(bào)總經(jīng)辦批，超過(guò)半個(gè)月的假期須總經(jīng)辦審批并報(bào)總經(jīng)理。員工每年累計(jì)事假超過(guò)三十天者，酒店有權(quán)辭退。事假期間不計(jì)發(fā)工資及相關(guān)津貼、補(bǔ)助費(fèi)等。五、婚假：在酒店工作滿(mǎn)一年的，按法定結(jié)婚年齡(女20周歲，男22周歲)結(jié)婚的，可享受3天婚假。符合晚婚年齡(女23周歲，男25周歲)的，可享受晚婚假15天(含3天法定婚假)。
六、喪假：?jiǎn)T工直系親屬(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天喪假。
七、產(chǎn)假：在酒店工作滿(mǎn)一年后懷孕的女員工，可在生育后按國(guó)家規(guī)定享受產(chǎn)假，產(chǎn)假期間不享受工資，酒店為其辦理生育險(xiǎn)。
八、調(diào)班：?jiǎn)T工因工作需要或其他原因需要調(diào)班，需提前一天提出申請(qǐng)，營(yíng)運(yùn)相關(guān)崗位人員由于工作性質(zhì)的特殊性，需與其調(diào)班的對(duì)接人在該申請(qǐng)簽字確認(rèn)后，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽批后方可生效。原則上非工作原因需要調(diào)班的情況一個(gè)月不得超過(guò)三次。
第十六條考勤處罰規(guī)定
一、遲到或早退：上班或下班5分鐘之內(nèi)不計(jì)，5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過(guò)半天按曠工一天處理，超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理。
二、曠工：曠工按工資的三倍處罰，連續(xù)曠工三天以上或當(dāng)月曠工累計(jì)超過(guò)五天，酒店可以解除勞動(dòng)關(guān)系，并除名。
凡下列情況均以曠工論處：
(1)采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明;
(2)未請(qǐng)假或請(qǐng)假未被批準(zhǔn)，即不到崗;
(3)不服從工作調(diào)動(dòng)，經(jīng)教育仍不到崗;
(4)打架斗毆、違紀(jì)致傷造成無(wú)法上崗;
(5)其他違規(guī)違紀(jì)行為造成缺勤。
三、考勤罰金在工資內(nèi)扣除。
第四章附則
第十六條各部門(mén)若有員工請(qǐng)假隱瞞不報(bào)，未到人力資源部備案、或有私自停班的現(xiàn)象，一經(jīng)查出對(duì)該部門(mén)責(zé)任人將嚴(yán)厲處罰。
第十七條凡酒店員工對(duì)違反考勤制度予以舉報(bào)查實(shí)者，對(duì)舉報(bào)人予以獎(jiǎng)勵(lì)十元每次。
第十八條本制度自公布之日起執(zhí)行，今后若國(guó)家法律法規(guī)變更將作相應(yīng)的調(diào)整。
第十九條本制度由酒店人力資源部負(fù)責(zé)解釋。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇9
1、交叉培訓(xùn)是為了提高員工綜合素質(zhì)能力，掌握多種技能，同時(shí)節(jié)約人力成本，由人事部與各部門(mén)一起統(tǒng)一安排酒店員工本人崗位之外的其他崗位技能培訓(xùn)。
2、交叉培訓(xùn)的前提條件：一是部門(mén)需要；二是接收部門(mén)工作能安排。
3、交叉培訓(xùn)程序：人事部發(fā)出交叉培訓(xùn)通知
交叉培訓(xùn)員工到人事部報(bào)到
員工寫(xiě)出自我評(píng)估
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇10
1、酒店一線(xiàn)部門(mén)(餐飲部、客房部、前廳部、銷(xiāo)售部、安全部)全年接受培訓(xùn)時(shí)間不能少于48小時(shí)（新員工入職培訓(xùn)時(shí)間除外）；其它部門(mén)全年接受培訓(xùn)時(shí)間不能少于24小時(shí)（新員工入職培訓(xùn)時(shí)間除外），如未能達(dá)到規(guī)定的培訓(xùn)課時(shí)量或未參加規(guī)定的晉升、調(diào)級(jí)培訓(xùn)課程，將影響員工本人的晉升、調(diào)級(jí)以及獎(jiǎng)勵(lì)等。
2、部門(mén)每個(gè)培訓(xùn)課程時(shí)間必須在45分鐘以上。
3、人事部按季度統(tǒng)計(jì)部門(mén)培訓(xùn)時(shí)間量進(jìn)行匯總通報(bào)，對(duì)于未能按規(guī)定培訓(xùn)時(shí)間進(jìn)行員工培訓(xùn)的部門(mén)提出整改意見(jiàn)，部門(mén)員工全年未能達(dá)到規(guī)定培訓(xùn)時(shí)間量的部門(mén)將影響部門(mén)和兼職培訓(xùn)員的年終評(píng)優(yōu)。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇11
1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
2、收銀員管理制度要求收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行"長(zhǎng)繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書(shū)面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。
4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
6、收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫(xiě)交款清單，錢(qián)款與清單一致，投款必須填寫(xiě)投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在"收點(diǎn)交款袋報(bào)告"上簽名。
8、收銀員管理制度要求愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、收銀員管理制度要求做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。
10、收銀員管理制度要求以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。
11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。
12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。
13、收銀員管理制度要求積極完成上級(jí)分配的其他工作。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇12
現(xiàn)在我國(guó)的許多酒店都在朝著國(guó)際化發(fā)展，如果一個(gè)酒店想要走國(guó)際化發(fā)展道路，那么就需要一款酒店管理系統(tǒng)了，可是許多人還不知道酒店管理系統(tǒng)的作用有哪些呢?下面我們就一起來(lái)看看。
酒店管理系統(tǒng)的作用一、促進(jìn)酒店管理模式的創(chuàng)新
酒店管理系統(tǒng)的應(yīng)用可以讓一個(gè)人不僅僅掌握的是技術(shù)，還會(huì)讓其對(duì)酒店業(yè)務(wù)比較熟悉，這也是一個(gè)好的軟件工程師的標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算機(jī)知識(shí)、酒店業(yè)務(wù)知識(shí)、財(cái)務(wù)相關(guān)知識(shí)都要熟練運(yùn)用。從而也培養(yǎng)了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說(shuō)明了酒店管理系統(tǒng)不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng)新。
酒店管理系統(tǒng)的作用二、為經(jīng)營(yíng)提供科學(xué)決策依據(jù)
從酒店需求方面來(lái)講，酒店對(duì)酒店管理系統(tǒng)的需求，與其說(shuō)是引進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)，不如說(shuō)是對(duì)管理模式的更新，為其提供科學(xué)的決策手段。酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關(guān)的，是供與求的關(guān)系，兩者相互影響、相互促進(jìn)，發(fā)展趨勢(shì)也是一脈相承。隨著大型酒店集團(tuán)的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團(tuán)化操作的酒店管理系統(tǒng)。
酒店管理系統(tǒng)的作用三、實(shí)現(xiàn)酒店在同行的差異化
個(gè)性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會(huì)增高，都將會(huì)希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運(yùn)用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的操作過(guò)程當(dāng)中。連鎖化發(fā)展，適用于大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進(jìn)行互聯(lián)，讓酒店管理系統(tǒng)的理念引入到更加廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域當(dāng)中。
酒店管理系統(tǒng)的作用四、幫助酒店提高服務(wù)水平
客人來(lái)到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進(jìn)入房間。因?yàn)闆](méi)有任何一個(gè)客人愿意在經(jīng)歷了長(zhǎng)途跋涉的勞累后還要在酒店前臺(tái)排隊(duì)等待，所以這個(gè)時(shí)候的速度以及等級(jí)資料的準(zhǔn)確性是最重要的。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇13
1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專(zhuān)用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專(zhuān)布專(zhuān)用，物見(jiàn)本色應(yīng)定期消毒。
2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無(wú)積塵、無(wú)異味。
5、公共場(chǎng)所、大門(mén)口、停車(chē)場(chǎng)、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的&39;“第一印象”。
6、擦玻璃要注意選擇天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無(wú)陽(yáng)光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
（1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；
（2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；
（3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；
（4）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；
（5）或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；
（6）打開(kāi)消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；
（7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；
（8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。
8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境
（1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
（2）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
（3）中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。
（4）中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤(pán)管進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每?jī)赡昵逑匆淮巍?/p>
（5）中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇14
1、酒店培訓(xùn)主管部門(mén)根據(jù)當(dāng)月酒店經(jīng)營(yíng)工作重點(diǎn)，制定酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃，于每月28日將下月的月度培訓(xùn)計(jì)劃發(fā)至各部門(mén)。
2、各部門(mén)根據(jù)酒店月度培訓(xùn)計(jì)劃安排并結(jié)合本部門(mén)實(shí)際工作需要，提出部門(mén)每月培訓(xùn)重點(diǎn)，部門(mén)兼職培訓(xùn)員按照要求制定相應(yīng)月度培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核同意后，于每月30日前報(bào)行政人事部備案匯總。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇15
一、形象禮儀
(一)儀表的含義：
儀表即人的外表，是一個(gè)人的門(mén)面，也是一個(gè)人內(nèi)心世界和內(nèi)在修養(yǎng)的顯露。儀表不等于相貌，儀表由社會(huì)屬性決定，指能給他人以良好知覺(jué)的外表(不是自我感覺(jué))。容貌是天生的，儀表是自我塑造的。如儀表堂堂，儀容秀麗等。
儀表包括：容貌、身材、服飾、舉止、言談、神態(tài)、姿態(tài)、體態(tài)等(廣義)儀表是一個(gè)人精神面貌的外觀(guān)體現(xiàn)，是人際交往中不可忽略的一個(gè)重要因素。
(二)酒店員工保持整潔個(gè)人衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)：
頭發(fā)：干凈，無(wú)頭屑，無(wú)汗味;
面容：面容清潔，化淡妝;
口腔：牙齒清潔，口腔清新，上班前不吃有刺激性氣味食物;
身體：勤洗澡，無(wú)體味，無(wú)汗味，只能用清淡的香水;
手：不能留長(zhǎng)指甲，指甲干凈，不涂指甲油;
鞋襪：清潔，無(wú)異味。
(三)酒店員工的著裝標(biāo)準(zhǔn)：
衣、褲(裙)：穿各自崗位制服，制服清潔整齊，無(wú)污跡，無(wú)汗味，無(wú)破損，無(wú)褶
皺，無(wú)漏縫，保持衣扣齊全且標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，褲縫挺直，系好領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶及飄帶，名牌佩戴于左胸上方;
鞋：穿酒店統(tǒng)一工鞋，皮鞋潔凈光亮，布鞋潔凈;
襪：男員工穿黑色棉襪或絲襪，女員工著肉色絲襪。
(四)酒店員工的飾物標(biāo)準(zhǔn)：
除手表、訂婚或結(jié)婚戒指外，不戴其它飾物(餐飲部員工不得戴戒指)
(五)酒店員工的發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)：
女員工長(zhǎng)發(fā)：前額留海不超過(guò)眉毛，腦后長(zhǎng)發(fā)盤(pán)起，并使用酒店統(tǒng)一的發(fā)結(jié)，發(fā)
網(wǎng)不低于衣領(lǐng)，不高于發(fā)際，耳后碎發(fā)用發(fā)夾固定;
女員工短發(fā)：前不過(guò)眉，側(cè)不過(guò)耳垂，后不過(guò)肩，不留怪異發(fā)型;男員工：前不遮眉，側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)。
(六)講究?jī)x態(tài)，注意行為舉止：
1、規(guī)范的站姿：
站姿的基本要求是：站要端正、自然、親切、穩(wěn)重，也就是人們常說(shuō)的“站如松”，即站得要像松樹(shù)一樣挺拔。正確的站姿要領(lǐng)是：上身正直，頭正目平，臉帶微笑，微收下頜，挺胸收腹，腰直肩平，兩臂自然下垂，兩腿相靠站直，肌肉略有收縮感。
酒店員工的四種站姿：A、側(cè)放式：男女通用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：腳掌分開(kāi)呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝并攏，雙手放在腿部?jī)蓚?cè)，手指稍彎曲呈半握拳狀。B、前腹式：女性常用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：腳掌分開(kāi)呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝并攏，雙手相交放在小腹部。C、后背式：男性常用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：兩腿稍分開(kāi)，兩腳平行，兩腳間距離比肩寬略窄些，雙手輕握放在后背腰處。D、丁字式，丁字式站姿是只限女性使用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：一腳在前，將腳跟靠于另一腳內(nèi)側(cè)，兩腳尖向外略展開(kāi)，形成斜寫(xiě)的一個(gè)“丁”字，雙手在腹前相交，身體重心在兩腳上。站立太累時(shí)，可變換姿勢(shì)，將身體重心移在左腳或右腳上。無(wú)論哪一種姿勢(shì)，切忌雙手抱胸或叉腰，也不可將手插在衣褲袋內(nèi)，更不要將身體東倒西歪靠在物體上，因?yàn)檫@些動(dòng)作者是傲慢和懶散的表現(xiàn)。在正式場(chǎng)合，不要下意識(shí)的做小動(dòng)作，如擺弄打火機(jī)、香煙盒，玩弄衣帶、頭發(fā)、咬手指甲等。這樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人們?nèi)狈ψ孕藕徒?jīng)驗(yàn)的感覺(jué)，而且也有失儀表的莊重。
2、優(yōu)雅的坐姿：
坐姿的基本要求是“坐如鐘”，即坐相要像鐘那樣端正。對(duì)酒店員工來(lái)說(shuō)，還要注意坐姿的文雅自如，這是體態(tài)美的重要內(nèi)容。具體要領(lǐng)有：入座時(shí)，輕而緩，走到座位前面轉(zhuǎn)身，右腳后退半步，左腳跟上，然后輕輕地坐下。女子入座時(shí)，要用手把裙子向前攏一下。坐下后，上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，臉帶微笑，腰背稍靠椅背，兩手相交放在腹部或兩腿上，兩腳平落地面。男子兩膝間的距離以一拳為宜，女子則以不分開(kāi)為好。
坐姿還要根據(jù)凳面的高低及有無(wú)扶手來(lái)注意兩手、兩腳的正確擺法：
A、兩手?jǐn)[法：有扶手時(shí)，雙手輕搭或一搭一放;無(wú)扶手時(shí)，兩手相交或輕握放于腹部;左手放在左腿上，右手搭左手背上或兩手呈八字形放于腿上。
B、兩腿擺法：凳高適中時(shí)，兩腿相靠或稍分，但不能超過(guò)肩寬;凳面低時(shí)，兩腿并攏，自然傾斜于一方;凳面高時(shí)，一腿擱于另一腿上，腳尖向下。
C、兩腳擺法：腳跟腳尖全靠或一靠一分;也可一前一后或右腳放在左腳外側(cè)。
無(wú)論哪一種坐姿，都要自然放松，面帶微笑。切忌下列幾種錯(cuò)誤坐姿：二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O”形坐姿。坐姿中還要特別忌諱前俯后仰，或抖動(dòng)腿腳，這是缺乏教養(yǎng)和傲慢的表現(xiàn)。
3、正確的步姿：
正確的步姿要求是“行如風(fēng)”，即走起路來(lái)要像風(fēng)一樣輕盈。其基本要領(lǐng)是：上身正直不動(dòng)，兩肩相平不搖，兩臂擺動(dòng)自然，兩腿直而不僵，步度適中均勻，步位相平向前。走路正常的人，腳印應(yīng)是正對(duì)前方。此外，還要注意步位、步速和步度。
A、步位：
步位是指兩腳下落到地面的位置。男子行走，兩腳跟交替前進(jìn)在一線(xiàn)上，兩腳尖稍外展。女子行走，兩腳要踏在一條直線(xiàn)上，腳尖正對(duì)前方，稱(chēng)“一字步”，以顯優(yōu)美。
B、步速：
步速是指行走的速度，男子每分鐘108-110分鐘步，女子每分鐘118-120步。
，以體現(xiàn)出挺拔、優(yōu)雅的風(fēng)度;女子著旗袍和中跟鞋時(shí)，步度宜小些，以免旗袍開(kāi)叉過(guò)大，露出大腿，顯得不雅;女子著長(zhǎng)裙行走要平衡，步幅可稍大些，因長(zhǎng)裙的下擺較大，更顯得修長(zhǎng)、飄逸、瀟灑;年輕女子穿著短裙(指裙長(zhǎng)在膝蓋以上)時(shí)，步度不宜過(guò)大，步速可稍快些，以保持輕盈、活潑、靈巧、敏捷的風(fēng)度。步姿最忌內(nèi)八字和外八字;其次是彎腰駝背，搖頭晃腦，大搖大擺，上顛下跛;走路時(shí)不要大甩手，扭腰擺臀，左顧右盼;也不要腳蹭地面，或?qū)⑹植逶谘澏道铩?/p>
4、標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)：
1)常用手勢(shì)類(lèi)型(均用右手)
A、橫擺式：
五指并攏，手掌伸直，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，手從身側(cè)抬起，小臂與身體呈90度角。雙腿并攏，上體正直，目視賓客，面帶微笑，頭部微偏向伸出手的一側(cè)或眼隨手走，另一手下垂或背在身后。
B、直臂式：
五指并攏，手掌伸直，屈肘從身側(cè)抬起，掌心向上，指向所去的方向，大、小臂間的角度以160度左右為宜，肘關(guān)節(jié)基本伸直。雙腿并攏，上體正直，面帶微笑，目視賓客，頭部微偏向伸出手的一側(cè)或眼隨手走，另一手下垂或背在身后。
C、斜擺式：
五指并攏，手掌伸直，手先從身體的一側(cè)抬起，到高于腰部后，再向下擺去，使大小臂成一條斜線(xiàn)。手勢(shì)應(yīng)指向所指物品，并點(diǎn)頭微笑示意賓客。
D、曲臂式：
五指伸直并攏，掌心向上，以肩關(guān)節(jié)為軸，手臂由體側(cè)向體前擺動(dòng)，擺到手與身體相距20公分處停住，目視來(lái)賓。
2)常用的與手勢(shì)相配合的語(yǔ)言
如：“請(qǐng)”、“您請(qǐng)”、“請(qǐng)往這邊走”、“請(qǐng)往前走”、“請(qǐng)，我送您去”、“請(qǐng)從這里乘電梯上樓”、“請(qǐng)從這里下樓”“請(qǐng)跟我來(lái)”、“請(qǐng)坐”、“各位請(qǐng)”、“里邊請(qǐng)”、“女士們、先生們請(qǐng)”、“請(qǐng)進(jìn)”、“您請(qǐng)進(jìn)”、“請(qǐng)用茶”、“這是您點(diǎn)的，請(qǐng)品嘗”、“請(qǐng)?jiān)谶@里簽字”。
3)幾種工作場(chǎng)景中常用手勢(shì)的使用分類(lèi)、要領(lǐng)
A、迎、領(lǐng)客人時(shí)應(yīng)使用橫擺式或曲臂式手勢(shì)。
B、為客人指路時(shí)應(yīng)使用直臂式的手勢(shì)。當(dāng)有客人詢(xún)問(wèn)某處時(shí)，應(yīng)用直臂式的手勢(shì)為客人指明方向，直到客人表示清楚了，再將手臂放下，后退一步施禮，并說(shuō)“請(qǐng)您走好”。如客人表示疑惑，要繼續(xù)帶領(lǐng)客人到要去的地方或手勢(shì)能指明的地方后，方可退步轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
C、請(qǐng)客人就坐或幫客人拿行李時(shí)應(yīng)使用斜擺式的手勢(shì)。如就餐服務(wù)時(shí)、會(huì)議就坐時(shí)，行李員為客人拿行李時(shí)，客房服務(wù)人員送歡迎茶時(shí)等等。
D、為客人開(kāi)房門(mén)、按電梯門(mén)時(shí)應(yīng)使用曲臂式的手勢(shì)。當(dāng)服務(wù)人員為客人開(kāi)房門(mén)、電梯門(mén)，并需引領(lǐng)客人時(shí)，采用此手勢(shì)。以電梯服務(wù)時(shí)為例：電梯門(mén)打開(kāi)時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)左手扶住電梯門(mén)，兩腿并攏，以標(biāo)準(zhǔn)的曲臂式手勢(shì)請(qǐng)客人進(jìn)入
電梯。
4)、服務(wù)中禁止使用的手勢(shì)和手勢(shì)語(yǔ)
A、不得使用手指為賓客指點(diǎn)方向。此手勢(shì)含有訓(xùn)斥人的意思(正確的方式應(yīng)為：五指并攏，掌心向上為客人指明方向。)
B、手勢(shì)不得太快，有敷衍了事或漫不經(jīng)心之意(正確的方式應(yīng)為：指定方向后，應(yīng)停頓二秒種，使客人看清楚所指的方向后，方可退步轉(zhuǎn)身離去。)
C、呼叫別人時(shí)，不可掌心向上或向下，手指反復(fù)彎曲招喚。此有輕蔑之意(正確的方式應(yīng)為：舉起右手，向?qū)Ψ綋]手示意)
5)使用手勢(shì)的注意事項(xiàng)
A、手勢(shì)大方、自然、舒展、到位且與其它肢體語(yǔ)言配合協(xié)調(diào)，勿僵直、生硬、幅度過(guò)大。
B、重復(fù)賓客所要去的方向，并用正確的手勢(shì)指引。
C、與賓客對(duì)話(huà)時(shí)，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話(huà)，口齒清晰、語(yǔ)言簡(jiǎn)練，語(yǔ)氣熱情，能用一句話(huà)表達(dá)清楚的不可啰嗦重復(fù)。
D、男員工為客人指明方向時(shí)手勢(shì)力度可稍大，但不得過(guò)于夸張;女員工手勢(shì)柔美，但不可軟綿無(wú)力。
五、各種場(chǎng)景中行進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)：-
酒店員工在通道內(nèi)遇見(jiàn)客人的行為標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的?
在通道內(nèi)，應(yīng)靠右行走，不得走在通道中央。如遇賓客，應(yīng)面向客人，雙腿并攏，側(cè)身侍立，微笑并行注目禮，在離客人約1-1.5米的距離時(shí)，應(yīng)行點(diǎn)頭禮并用客人能聽(tīng)見(jiàn)的聲音禮貌地問(wèn)候客人。等客人經(jīng)過(guò)后，方可離開(kāi)。
二、酒店員工電話(huà)禮貌禮儀規(guī)范：
1、撥打電話(huà)的程序與標(biāo)準(zhǔn)：
1)向接聽(tīng)電話(huà)的人致以問(wèn)候，說(shuō)明部門(mén)、稱(chēng)謂;
2)通話(huà)時(shí)，話(huà)筒至唇下5厘米處，中途若需與人交談，應(yīng)首先向受話(huà)人致歉，并用手捂住另一聽(tīng)筒或按下音樂(lè)鍵;
3)說(shuō)話(huà)主意清晰，內(nèi)容清楚，不談與主題無(wú)關(guān)的內(nèi)容;
4)若在電話(huà)中不能馬上回答，應(yīng)請(qǐng)對(duì)方等待或電話(huà)稍候再掛。(告知其等待的具體時(shí)間)，記錄客人聯(lián)系電話(huà)與姓名，輕放話(huà)筒，打過(guò)去時(shí)，先向客人致歉。
2、接聽(tīng)電話(huà)的程序與標(biāo)準(zhǔn)：
前臺(tái)：
1)接聽(tīng)電話(huà)前準(zhǔn)備好筆、紙，以便隨時(shí)記錄相關(guān)信息。
2)電話(huà)鈴響一聲接聽(tīng)電話(huà)，超過(guò)三聲接聽(tīng)電話(huà)時(shí)應(yīng)向?qū)Ψ秸f(shuō)“對(duì)不起，讓您久等了”。通話(huà)時(shí)，左手拿話(huà)筒的中下部，話(huà)筒置于唇下5厘米處。
3)拿起話(huà)筒，首先問(wèn)候?qū)Ψ剑瑘?bào)上崗位名稱(chēng)，先英文后中文兩次說(shuō)明。
4)語(yǔ)速適中，語(yǔ)音清晰，語(yǔ)氣委婉，語(yǔ)調(diào)平和熱情，避免隨便的語(yǔ)言，不可發(fā)出刺耳的聲音。
5)注意聆聽(tīng)。在客人說(shuō)完前不要妄下結(jié)論，未聽(tīng)清的地方禮貌請(qǐng)客人重復(fù)，以免弄錯(cuò);回答客人需準(zhǔn)確，不可含糊不清。
6)如果自己不是對(duì)方要找的人，要請(qǐng)客人稍等并找其接聽(tīng)，如果要找的人正忙，要如實(shí)告訴客人或請(qǐng)客人留下聯(lián)系方式以便轉(zhuǎn)告，對(duì)于客人交待的內(nèi)容，在客人掛斷電話(huà)前須重復(fù)一次。
7)如需轉(zhuǎn)接電話(huà)，轉(zhuǎn)到相應(yīng)部門(mén)時(shí)應(yīng)主動(dòng)告訴相應(yīng)部門(mén)的接電話(huà)人“這是ххх的電話(huà)”，客人需要何種幫助，然后輕輕掛上電話(huà)。
8)電話(huà)結(jié)束時(shí)，主動(dòng)向?qū)Ψ奖硎靖兄x或?qū)ψ约何茨芴峁椭硎厩敢狻?/p>
9)待對(duì)方掛斷電話(huà)，輕聲掛斷電話(huà)。
后臺(tái)：
只需用中文問(wèn)候。
3、接聽(tīng)電話(huà)要求：
1)遵守保密制度;
2)認(rèn)真對(duì)待每一條信息，不能隨便;
3)得知客人身份和姓名后，必須以對(duì)方姓氏稱(chēng)呼，并冠以“先生”、“小姐”;
4)通話(huà)結(jié)束前，需向?qū)Ψ蕉Y貌道謝或告別;
5)輕掛電話(huà)，以免對(duì)方聽(tīng)到不悅的聲音;
無(wú)論撥打或接聽(tīng)電話(huà)都不可用脖子夾著話(huà)筒與人交談，尤其在公眾場(chǎng)合，保持正確的姿勢(shì)，不得喜形于色。
三、常用見(jiàn)面禮儀
(一)初次見(jiàn)面的禮儀
在某些場(chǎng)合初次與人交往時(shí)，首先遇到的就是見(jiàn)面的禮節(jié)，見(jiàn)面禮節(jié)是很重要的。真摯的問(wèn)候、良好的禮貌和得體的禮節(jié)既能創(chuàng)造愉快氣氛，盡快消除生疏感，為進(jìn)一步交往打下良好基礎(chǔ)，創(chuàng)造良好開(kāi)端，又能給對(duì)方留下美好的第一印象。這里的介紹、握手、遞名片又稱(chēng)為初次見(jiàn)面三步曲。
1、介紹
(1)為他人介紹，首先要了解雙方是否有結(jié)識(shí)的愿望，雙方的身份地位，做法要慎重、自然，不要貿(mào)然行事，否則可能會(huì)導(dǎo)致某一方的尷尬或不快。
(2)介紹人應(yīng)注意禮節(jié)。首先，介紹前可說(shuō)一句：“請(qǐng)?jiān)试S我來(lái)介紹一下。”使雙方有思想準(zhǔn)備，不至于感到唐突。其次，介紹時(shí)不能含糊其辭，要說(shuō)清楚，以免雙方記不清或記錯(cuò)雙方的姓名。再次，介紹時(shí)注意不要用手指指人，要禮貌地以手示意。最后，介紹時(shí)要避免過(guò)分頌揚(yáng)一個(gè)人，以免被介紹人尷尬及給人造成“吹噓拍馬”的不良印象。
(3)介紹的順序一般是：把先生先介紹給女士;把晚輩先介紹給長(zhǎng)輩;把職位低的先介紹給職位高的;后被介紹的應(yīng)該是雙方中比較受尊重的人。當(dāng)被介紹人都是同性別的而又無(wú)法辯明其身份、地位時(shí)，可隨意介紹。集體介紹時(shí)，特別是在正式宴會(huì)上，如果你是主人，可以按照當(dāng)時(shí)他們的座位順序進(jìn)行介紹，也可以從貴賓開(kāi)始。公務(wù)場(chǎng)合的介紹只考慮職務(wù)高低。當(dāng)丈夫向第三者介紹自己的妻子時(shí)，不論第三者是男是女，都應(yīng)先將對(duì)方介紹給自己的妻子;當(dāng)妻子向第三者介紹自己的丈夫時(shí)，不論第三者是男是女，都應(yīng)先將自己的丈夫先介紹給對(duì)方。
(4)介紹某人時(shí)應(yīng)該以尊重的口吻恰當(dāng)?shù)胤Q(chēng)呼。在社交場(chǎng)合中常見(jiàn)的稱(chēng)呼有先生、小姐、夫人和女士。如果某人有官銜或職稱(chēng)(如局長(zhǎng)、教授等)則稱(chēng)呼其官銜、職稱(chēng)更顯尊敬，但不能既稱(chēng)先生又加頭銜(如某某教授先生、局長(zhǎng)先生)。對(duì)家庭成員的介紹，注意不要稱(chēng)自己的妻子為“夫人”或稱(chēng)自己的丈夫?yàn)椤跋壬保瑧?yīng)該直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)：“這是我妻子”或是“這是我丈夫”。當(dāng)介紹家庭的其他親屬時(shí)，要說(shuō)清楚和自己的關(guān)系。
(5)介紹時(shí)，除年長(zhǎng)者外，男子一般應(yīng)起立，但在宴會(huì)桌、會(huì)談桌上則不必，只要微笑點(diǎn)頭示意即可。當(dāng)女士被介紹給男子時(shí)，她可以坐著不動(dòng)，只需點(diǎn)頭或
微笑示意。
(6)介紹后，一般要互相握手、微笑并互致問(wèn)候，在需要表示莊嚴(yán)、鄭重和特別客氣的時(shí)候，還可以在問(wèn)候的同時(shí)微微欠身鞠一個(gè)躬，握手與否都可以。此外，在作介紹時(shí)，如果不知道某人的名字，最好事先找個(gè)第三者打聽(tīng)一下，不要莽撞地問(wèn)別人：“你叫什么名字”萬(wàn)不得已要問(wèn)，也應(yīng)委婉些：“對(duì)不起，不知該怎么稱(chēng)呼您。”
2、握手
各國(guó)見(jiàn)面的禮節(jié)多種多樣，握手是國(guó)際上最通用的禮節(jié)。
(1)正確的握手姿勢(shì)
正確的握手姿勢(shì)是：面帶笑容，目光望著對(duì)方臉部，伸出右手握住對(duì)方右手，稍微用力上下擺動(dòng)幾下。握手要掌握好力度，不要握得太緊，也不要抓住對(duì)方的手使勁搖動(dòng)，但也不要過(guò)于軟弱無(wú)力，使對(duì)方感到你很傲慢、冷淡，好象是在應(yīng)付差事。握手時(shí)間以三秒種左右為宜，不要久握不放，同時(shí)上身略為前傾。可以在握手的同時(shí)寒暄一句，例如：“您好!”“見(jiàn)到您很高興!”“久仰!久仰!”“幸會(huì)，幸會(huì)!”“歡迎，歡迎!”等等。握手時(shí)精神要集中，雙目注視對(duì)方，微笑致意，不要看著第三者握手，更不能東張西望，這都是不尊重對(duì)方的表現(xiàn)。
(2)握手的順序
男女之間，男士要等女士先伸手才能伸手，如女士不伸手，無(wú)握手之意，男士就只能點(diǎn)頭或鞠躬致意;賓主之間，主人應(yīng)向客人先伸手，以示歡迎;長(zhǎng)幼之間，年幼的要等年長(zhǎng)的先伸手;上下級(jí)之間，下級(jí)要等上級(jí)先伸手，以示尊重。多人同時(shí)握手注意不要交叉，待別人握完后再伸手。到朋友家中，如客人較多，可只與主人及熟識(shí)的人握手，向其余的人點(diǎn)頭致意即可。
3、遞換名片
名片可分三類(lèi)：一是社交名片，名片上只印姓名、地址、郵編、電話(huà)號(hào)碼;二是職業(yè)名片，名片上除了上述內(nèi)容外，還將所在單位、職務(wù)或職稱(chēng)、社會(huì)兼職等印在上面;三是商務(wù)名片，該類(lèi)名片正面內(nèi)容與職業(yè)名片大體相同，而背面則印上經(jīng)營(yíng)范圍、項(xiàng)目等。
平時(shí)，應(yīng)將名片放在易于掏出的地方。不要摸來(lái)摸去，找遍全身口袋也找不到，這樣會(huì)讓人覺(jué)得你是人沒(méi)有條理的人;也不可將名片裝在屁股后兜里，否則讓人看見(jiàn)，會(huì)讓對(duì)方覺(jué)得你不尊重他。與客人交往時(shí)，在別人作了介紹或者自我介紹之后，如果認(rèn)為有必要，可取出自己的名片送給對(duì)方。遞、接名片時(shí)要注意：
(1)應(yīng)雙手遞名片，并且客氣地說(shuō)上一句：“請(qǐng)多關(guān)照!”“請(qǐng)多指教!”字的正面朝向客人。
(2)接名片也要雙手接，接過(guò)名片后要看一遍，表示對(duì)對(duì)方的尊重。
(3)看過(guò)名片后要小心放好，可放在名片夾里或口袋里。千萬(wàn)不要在手里擺弄或隨手往桌上一放。
正式場(chǎng)合最好不要直言索取名片。辦法有三：一是把自己的名片主動(dòng)遞給對(duì)方。二是采用激將法。可說(shuō)：“我們來(lái)交換名片好么?”三是采用請(qǐng)示的辦法。如果對(duì)方是尊長(zhǎng)，可較為謙恭地說(shuō)“以后如何向你請(qǐng)教”;如果對(duì)方為平輩和晚輩，可說(shuō)“請(qǐng)問(wèn)以后如何與你聯(lián)系。”或“如果沒(méi)有什么不便的話(huà)，能否請(qǐng)您留一張名片給我。”
在涉外交往中，名片的使用有四個(gè)禁忌：一是名片不得加以更改，要保持干凈整潔。二是不宜將所有職務(wù)、頭銜都印在名片上，一般一張名片一個(gè)頭銜，頂
多兩個(gè)。三是在涉外交往中比較在意公務(wù)名片，一般不要印上住宅電話(huà)。四是不要象發(fā)傳單那樣散發(fā)名片，這會(huì)給人一種不嚴(yán)肅、隨便的感覺(jué)。
(二)其他常用的見(jiàn)面禮節(jié)
招呼(點(diǎn)頭、微笑、致意、脫帽、招手)、鞠躬、擁抱、親吻、舉手、致意、合十、作揖
(三)傳遞物品的禮節(jié)(重點(diǎn))
一般以雙手遞送，如送名片。如果一手有工作(如端飲料)，則不必雙手遞送。送茶水之類(lèi)一般是緩緩送到賓客位置前的茶幾或桌上后再作個(gè)“請(qǐng)”的手勢(shì)。向賓客遞送物品時(shí)還要注意：筆、刀等銳利物品，須將銳利方指向自己，身子立穩(wěn)，略欠身，遞送動(dòng)作要輕，速度適中，體態(tài)優(yōu)雅，并配以“請(qǐng)”字，如“請(qǐng)您收下”、“請(qǐng)您接好”等。
服務(wù)禮儀的養(yǎng)成途徑：
1、堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)，樹(shù)立禮儀意識(shí);
2、養(yǎng)成良好習(xí)慣，貴在持之以恒;
3、加強(qiáng)道德修養(yǎng)，陶冶美好情操。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇16
考勤類(lèi)別
1、遲到：凡超過(guò)上班時(shí)間5：30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰530元。
2、曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。
（2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不回到工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（4）請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（5）不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（6）不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。
（7）曠工采取3倍罰款辦法。
3、事假
員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫(xiě)請(qǐng)假條。事假實(shí)行無(wú)薪制度。
準(zhǔn)假權(quán)限：
（1）員工在8：0017：00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。
（2）請(qǐng)假2天以?xún)?nèi)由部門(mén)主管批準(zhǔn)。
（3）請(qǐng)假3天（含3天）以上由部門(mén)主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。
（4）管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
酒店簡(jiǎn)單規(guī)章制度范本篇17
一、本規(guī)定所指的培訓(xùn)不包括考察、出差等。
二、本規(guī)定最終解釋權(quán)歸人事部。
三、本規(guī)定自批準(zhǔn)之日起實(shí)施，以往規(guī)定與本規(guī)定不相符的，以本規(guī)定為準(zhǔn)。
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