二、總體目標(biāo)

1.進(jìn)一步轉(zhuǎn)變教師的教育觀念，提高教師的專業(yè)水平，打造學(xué)習(xí)型校園，努力形成讀書學(xué)習(xí)的良好氛圍。

2.深入開展教研活動(dòng)，引導(dǎo)教師在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，在實(shí)踐中反思，提高教師教育教學(xué)能力和研究能力，部分教師能在一定范圍內(nèi)交流自己的成功經(jīng)驗(yàn)。

3.實(shí)施名師工程，培養(yǎng)和造就一批骨干教師。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

1.師德培訓(xùn)。牢固樹立學(xué)高為師，身正為范的從業(yè)準(zhǔn)則，大力實(shí)施“師德工程”，開展教師素質(zhì)提升工作的系列活動(dòng)。通過學(xué)習(xí)、交流、討論等途徑，積極引導(dǎo)教師樂于奉獻(xiàn)，愛崗敬業(yè)。引導(dǎo)教師進(jìn)一步加強(qiáng)自身修養(yǎng)，提高思想道德素質(zhì)和教育教學(xué)水平，以良好的師表形象塑造學(xué)校的整體形象，獲取學(xué)生的信賴，贏得家長(zhǎng)的信任。

2.青年教師培訓(xùn)。本年度將著力為青年教師專業(yè)化發(fā)展構(gòu)建平臺(tái)，抓實(shí)教研組業(yè)務(wù)活動(dòng)，抓好抽簽課課、常規(guī)課、示范課、，充分發(fā)揮我校名師資源優(yōu)勢(shì)，開展傳幫帶活動(dòng)，幫助青年教師盡快成長(zhǎng)。

3.生命化課堂的構(gòu)建。構(gòu)建具有高效的生命話課堂教學(xué)模式是我校今后幾年的主課題，圍繞這一課題開展一系列研究活動(dòng)，對(duì)備課、上課、作業(yè)、輔導(dǎo)、考試等作深入研究，探尋高效教學(xué)的模式，提高教學(xué)效率，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，全面提升教育教學(xué)質(zhì)量。

四、培訓(xùn)形式

1、教研組集中培訓(xùn)

目的：為了使全體教師對(duì)中考要求有更加明晰的了解，把脈中考的各個(gè)環(huán)節(jié)，有針對(duì)性的對(duì)日常教學(xué)以及學(xué)生的學(xué)習(xí)有所指導(dǎo)，__年8月28日下午1：30中考閱卷教師指導(dǎo)對(duì)接培訓(xùn)會(huì)。地點(diǎn)：各個(gè)教研組，將邀請(qǐng)我校語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)、物理、化學(xué)、歷史、地理、政治、生物九個(gè)學(xué)科參加今年中考閱卷的教師分學(xué)科對(duì)全體教師進(jìn)行培訓(xùn)。

2、參加區(qū)進(jìn)修校組織的遠(yuǎn)程培訓(xùn)工作。

__年10月10日———16日，我校教師將在網(wǎng)上進(jìn)行全員培訓(xùn)。

3。繼續(xù)開展教師講壇活動(dòng)。

我們116中學(xué)的教師教壇是我校教師培訓(xùn)工作的一大亮點(diǎn)。利用教師講壇這個(gè)平臺(tái)，每月一次，將優(yōu)秀教師高超的課堂技能進(jìn)行展示，大大促進(jìn)了我校教師專業(yè)素質(zhì)的提升。

4、繼續(xù)進(jìn)行抽簽課活動(dòng)。

常年堅(jiān)持的抽簽課活動(dòng)是我校的又一特色工作。

由主抓教學(xué)的副校長(zhǎng)牽頭，教學(xué)主任、備課組長(zhǎng)及組內(nèi)其他成員參加的每日抽簽課活動(dòng)對(duì)我校教師的日常教學(xué)起到了一定的督促檢查的作用。聽完課后及時(shí)評(píng)課，對(duì)上課教師的課堂教學(xué)及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)于老師們的課堂教學(xué)幫助很大。

5、分散學(xué)習(xí)

根據(jù)個(gè)人情況讀書、研修、網(wǎng)上學(xué)習(xí)等。

五、工作措施

學(xué)校在以分管副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的教師繼續(xù)教育培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，加大培訓(xùn)投入，狠抓落實(shí)：

本學(xué)期，我校校本教研要以課堂教學(xué)改革為中心，以提高課堂教學(xué)效益為目的，繼續(xù)堅(jiān)持“專業(yè)引領(lǐng)、骨干帶動(dòng)、同伴互助、自我反思、自主發(fā)展”的策略，切實(shí)提高教師研讀教材、大綱的能力，“以學(xué)定教”的教學(xué)設(shè)計(jì)能力和課堂實(shí)戰(zhàn)能力，突出教研工作的科學(xué)性、實(shí)效性，全面提高教學(xué)質(zhì)量。

制定培訓(xùn)的工作計(jì)劃精選篇2

近年來(lái)，煤礦安全生產(chǎn)工作由于認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理，總體推進(jìn)”的方針，在煤礦各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大職工共同努力下，安全狀有了明顯好轉(zhuǎn)。但由于井下自然環(huán)境的特點(diǎn)，作業(yè)空間有限，受頂板、瓦斯、煤塵、水、火、等災(zāi)害的威脅

加之當(dāng)前安全裝備水平不高，工人技術(shù)素質(zhì)低，抗災(zāi)能力低等原因，井下各類事故仍有發(fā)生。如果能夠正確的認(rèn)識(shí)，掌握事故規(guī)律，了解事故發(fā)生前的預(yù)兆，及時(shí)采取正確預(yù)防和方法，對(duì)于搞好安全工作，減少傷亡，保證煤炭工業(yè)健康發(fā)展是十分有利的。

為了當(dāng)井下發(fā)生災(zāi)害事故時(shí)，能夠做到不驚慌失措，采取正確的預(yù)防和避災(zāi)方法，控制事故擴(kuò)大和惡化，盡量減少因事故造成的人身傷亡和損失，我們制定了應(yīng)急救援預(yù)案，根據(jù)預(yù)案制定演練計(jì)劃如下。

一、 培訓(xùn)的意義、

礦井發(fā)生火災(zāi)、水災(zāi)、瓦斯、頂板等事故時(shí)，在初起階段，所設(shè)及的范圍和造成的危害一般是較小的。這時(shí)，即使撲滅和控制事故的有利時(shí)機(jī)，也是決定礦井和人員安全的關(guān)鍵時(shí)刻。在各種情況下，由于事故突然發(fā)生，礦井領(lǐng)導(dǎo)人員和礦山救護(hù)隊(duì)等專業(yè)人員一時(shí)難以到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)組織救援工作。

所以，讓職工了解掌握災(zāi)害發(fā)生后的避災(zāi)措施，保護(hù)自身安全抑制災(zāi)情具有重大作用。在事故處理的中期和后期階段，也需要已井下礦工的正確避災(zāi)為基礎(chǔ)，提高搶險(xiǎn)救災(zāi)工作的成效，因此，進(jìn)行每年一次的應(yīng)急演練是十分必要的。

二、 培訓(xùn)的時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間定于6月17日，共計(jì)20個(gè)學(xué)時(shí)。

三、 培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在礦大會(huì)議室，安全科全面負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。

四、講解發(fā)生災(zāi)害的類型，災(zāi)害發(fā)生的原因、特點(diǎn)、預(yù)防等，發(fā)生事故后怎樣正確分析判斷災(zāi)情，怎樣安全撤離，掌握避災(zāi)路線。避難時(shí)應(yīng)怎樣加強(qiáng)安全防護(hù)，怎樣與救護(hù)人員聯(lián)系，在災(zāi)區(qū)自救和互救中應(yīng)遵守哪些行動(dòng)準(zhǔn)則。學(xué)習(xí)自救器的用途、原理及使用中應(yīng)注意的問題，學(xué)習(xí)礦井災(zāi)害預(yù)防和處理計(jì)劃、災(zāi)害演習(xí)計(jì)劃、災(zāi)害演習(xí)方案。

五、培訓(xùn)的目的

通過災(zāi)害演習(xí)要達(dá)到使干部職工掌握災(zāi)害預(yù)防有關(guān)知識(shí)，了解熟悉礦井災(zāi)害的類型、形成、危害、預(yù)防措施，發(fā)生災(zāi)害后的應(yīng)急措施，熟悉掌握礦井避災(zāi)路線，使用各種防災(zāi)器材，提高礦井自保意識(shí)和自保知識(shí)，做到自我防范、自我保護(hù)。

制定培訓(xùn)的工作計(jì)劃精選篇3

一、基本原則和工作目標(biāo)

(一)基本原則。堅(jiān)持專業(yè)化與社會(huì)化相結(jié)合，著力提高應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急能力和社會(huì)參與程度;堅(jiān)持立足實(shí)際、按需發(fā)展，兼顧政府財(cái)力、物力和人力，充分依托現(xiàn)有資源，避免重復(fù)建設(shè);堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍組織體系和聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)，形成范圍適度、管理規(guī)范的應(yīng)急隊(duì)伍體系。

(二)建設(shè)目標(biāo)?；韭涑山y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)有序、專兼并存、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、保障有力的應(yīng)急隊(duì)伍體系。即建成專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍，應(yīng)急志愿服務(wù)進(jìn)一步規(guī)范，應(yīng)急救援能力基本滿足本區(qū)域和重點(diǎn)領(lǐng)域突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作需要，為最大程度地減少突發(fā)事件及其造成的人員財(cái)產(chǎn)損失、維護(hù)公共安全和社會(huì)穩(wěn)定提供有力保障。

二、建設(shè)重點(diǎn)和任務(wù)要求

(一)全面加強(qiáng)綜合性應(yīng)急救援隊(duì)伍建設(shè)。建立“一專多能”的綜合性應(yīng)急救援隊(duì)伍，在相關(guān)突發(fā)事件發(fā)生后，立即開展救援處置工作。綜合性應(yīng)急救援隊(duì)伍在統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，承擔(dān)綜合性應(yīng)急救援任務(wù)，協(xié)助有關(guān)專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍做好突發(fā)事件的搶險(xiǎn)救援工作。

(二)建立健全專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍體系。在全面加強(qiáng)綜合性應(yīng)急救援隊(duì)伍建設(shè)的同時(shí)，要按照突出重點(diǎn)、統(tǒng)籌規(guī)劃的原則，組織動(dòng)員社會(huì)各方面力量建設(shè)專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍。主要任務(wù)是接收和傳達(dá)預(yù)警信息，發(fā)布預(yù)警預(yù)報(bào)，收集并向相關(guān)方面報(bào)告;開展防范知識(shí)宣傳，報(bào)告隱患和災(zāi)情等信息，組織遇險(xiǎn)人員轉(zhuǎn)移，參與災(zāi)害搶險(xiǎn)救災(zāi)和應(yīng)急處置等工作;明確參與應(yīng)急隊(duì)伍的人員及其職責(zé)，定期開展相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。

依托現(xiàn)有應(yīng)急管理組織體系，組織有關(guān)部門和單位人員、村(居)委會(huì)干部、基干民兵、應(yīng)急志愿者等組建突發(fā)事件信息員隊(duì)伍。信息員隊(duì)伍主要任務(wù)是及時(shí)報(bào)告突發(fā)事件信息，協(xié)助做好預(yù)警信息傳遞、災(zāi)情收集上報(bào)和調(diào)查評(píng)估等工作，參與隱患排查整改、預(yù)案制訂、應(yīng)急處置和科普宣傳。獲知突發(fā)事件信息的單位和個(gè)人應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厝嗣裾嘘P(guān)部門或指定的專業(yè)機(jī)構(gòu)報(bào)告。

三、主要措施和保障制度

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)與統(tǒng)籌規(guī)劃。要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，明確指標(biāo)任務(wù)，細(xì)化建設(shè)方案，主動(dòng)開展示范創(chuàng)建活動(dòng)，連續(xù)創(chuàng)新工作思路，全面加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。

(二)強(qiáng)化裝備建設(shè)。指導(dǎo)督促縣市建設(shè)物資儲(chǔ)備庫(kù)，按標(biāo)準(zhǔn)配置專業(yè)器械設(shè)施、設(shè)備和安全防護(hù)裝備，重點(diǎn)配備搶險(xiǎn)救援特種器材設(shè)施，提升應(yīng)急裝備水平。嚴(yán)格裝備管理維護(hù)制度，保證裝備處于優(yōu)良狀態(tài)。有針對(duì)性地加強(qiáng)裝備建設(shè)，滿足應(yīng)急需要。

(三)開展培訓(xùn)演練與社會(huì)動(dòng)員。綜合性應(yīng)急救援隊(duì)伍和專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍每年至少集中輪訓(xùn)兩次。易受災(zāi)害影響的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))要在定期開展應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)。要廣泛開展社會(huì)動(dòng)員，努力提高應(yīng)急隊(duì)伍的社會(huì)化程度。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)等基層組織和企事業(yè)單位的作用，主動(dòng)動(dòng)員社會(huì)力量參與，建立群防群治應(yīng)急體系。主動(dòng)拓展社會(huì)力量參與應(yīng)急志愿者服務(wù)渠道，鼓勵(lì)現(xiàn)有各類志愿者組織充實(shí)應(yīng)急志愿服務(wù)內(nèi)容，有關(guān)專業(yè)應(yīng)急管理部門要把具有相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能的志愿者納入應(yīng)急救援隊(duì)伍。

制定培訓(xùn)的工作計(jì)劃精選篇4

為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展;根據(jù)總公司20__年發(fā)展目標(biāo)，提高整體人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批具有專業(yè)技能和管理知識(shí)的人才為目標(biāo)，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃方案。

一、培訓(xùn)類別：

1、一級(jí)培訓(xùn)：公司大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門為人力資源部。

2、二級(jí)培訓(xùn)：各部門管理人員及各班組長(zhǎng)以上培訓(xùn)，主要資料是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識(shí)的操作規(guī)程;負(fù)責(zé)人為部門主管、車間主任。

3、三級(jí)培訓(xùn)：各車間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要資料是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識(shí)和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。利用每一天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。

4、各部門專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要資料是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)，消防知識(shí)和操作演練的培訓(xùn)。

5、新員工的崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，主要資料是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識(shí)的操作規(guī)程，新員工到車間后(或班組)進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。

6、各部門(如銷售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易等)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計(jì)，根據(jù)實(shí)際資料要求結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，與公司綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計(jì)劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘教師對(duì)本部門相關(guān)專業(yè)的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。

二、培訓(xùn)的考核和評(píng)估

培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等狀況納入檔案管理和全年的考核之中?？己耸莾蓚€(gè)方面，一是對(duì)培訓(xùn)組織者的考核，二是對(duì)員工參訓(xùn)后的評(píng)價(jià)和考核;要保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開展起來(lái)，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，塑造學(xué)習(xí)型企業(yè)，以適應(yīng)公司的高速發(fā)展，同時(shí)體現(xiàn)公司和個(gè)人的各階層價(jià)值。

三、培訓(xùn)要求

公司各部門擬定本部門的年度培訓(xùn)需求及計(jì)劃，培訓(xùn)年度于一月二十日前報(bào)綜合部;培訓(xùn)計(jì)劃中要明確培訓(xùn)的組織者、職責(zé)人，培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)主題及資料，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評(píng)估和跟蹤;培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行;人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。

四、培訓(xùn)形式

培訓(xùn)將采用內(nèi)部培訓(xùn)、外聘講師，以走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式進(jìn)行。公司內(nèi)部培訓(xùn)以本公司相關(guān)管理人員及專業(yè)技術(shù)人員為授課人。外聘講師則根據(jù)培訓(xùn)資料要求由公司綜合部與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)協(xié)商確定，如市職培中心、__教育集團(tuán)等。

五、公司年度培訓(xùn)計(jì)劃初步方案：

(略)

制定培訓(xùn)的工作計(jì)劃精選篇5

為保障我單位餐飲服務(wù)食品安全，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律意識(shí)和管理水平，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》的要求，特制訂本單位培訓(xùn)方案。

一、培訓(xùn)目的

(一)經(jīng)過培訓(xùn)，使餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解并熟悉餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

(二)對(duì)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等資料的培訓(xùn)，強(qiáng)化單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一職責(zé)人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。

(三)食品安全的專業(yè)知識(shí)，包括：食品標(biāo)準(zhǔn);食品污染及其預(yù)防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防;重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能;廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求;食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。

二、培訓(xùn)安排

(一)培訓(xùn)對(duì)象：我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。

(二)培訓(xùn)資料

《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證標(biāo)管理規(guī)定》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。

(三)培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)。

(四)培訓(xùn)方式

食品安全管理員負(fù)責(zé)授課，準(zhǔn)備授課資料，發(fā)放學(xué)習(xí)資料。

(五)培訓(xùn)考核

每期培訓(xùn)結(jié)束后參加人員簽字，由我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員對(duì)員工進(jìn)行考核并建檔。

餐飲服務(wù)質(zhì)量管控制度

1、餐飲服務(wù)質(zhì)量管控指在找出服務(wù)工作中存在的問題，采取必須的措施，在原有基礎(chǔ)上到達(dá)改善和提高服務(wù)質(zhì)量的目的。

2、餐飲部門定期組織餐飲領(lǐng)班以上管理人員對(duì)餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查。

3、餐飲經(jīng)理應(yīng)采取定期或隨時(shí)抽查的方式對(duì)餐飲服務(wù)各個(gè)部門在開餐過程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)量檢查。

4、聘請(qǐng)相關(guān)專家對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行不定期暗訪檢查。

5、檢查資料以餐廳衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)、采購(gòu)查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、服務(wù)技能、工作態(tài)度、工作規(guī)范、服務(wù)程序、業(yè)務(wù)知識(shí)、投訴意見等為主。

6、檢查方法：設(shè)計(jì)考核表格，建立考核標(biāo)準(zhǔn)，分別對(duì)餐廳主管、領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)等進(jìn)行工作情景考核。

7、對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真記錄，對(duì)有關(guān)嚴(yán)重違紀(jì)等事項(xiàng)進(jìn)行公開處理并公布處理結(jié)果。

8、對(duì)檢查出的質(zhì)量問題，必須制定切實(shí)可行的改善措施并限期改正。

9、檢查者必須認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、處事公正?？己嗽u(píng)分表由專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，每月一次做出考核情景分析報(bào)告，報(bào)餐飲部經(jīng)理審閱。

餐飲服務(wù)安全知識(shí)培訓(xùn)教育制度

一、從事餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須在理解食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核適宜后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

二、認(rèn)真執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及食品安全操作技能培訓(xùn)。

三、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、管理人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間不得少于40小時(shí)。

四、新參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可上崗。

五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考核合格后再上崗。

六、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)資料、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

食品安全職責(zé)管理制度

一、為健全食品安全保障制度，明確食品安全職責(zé)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本店實(shí)際，制定本制度。

二、適用范圍：?jiǎn)T工食堂全體員工、采購(gòu)加工各環(huán)節(jié)均適用本制度。三、員工食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一職責(zé)人，對(duì)員工食堂的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé);員工食堂主管為兼職食品安全管理員，負(fù)責(zé)食品安全日常工作。

四、員工食堂依法辦理餐飲服務(wù)許可證，食品經(jīng)營(yíng)范圍與條件設(shè)施應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

五、食品制售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并貼合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

六、建立健全的食品采購(gòu)索證和臺(tái)帳制度，索證索票齊全。七、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，做好場(chǎng)地的清潔工作。

八、嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理工作，定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能從事本店的經(jīng)營(yíng)工作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品經(jīng)營(yíng)。

九、明確員工食堂食品安全管理職責(zé)，組織開展食品安全自查自糾。