“尚德守法食品安全讓生活更美好”。

二、活動目的

在關于食品安全的戰略思想和黨中央國務院關于食品安全的重大決策部署指引下，要求各級黨委政府進一步落實“四個最嚴”要求，把食品安全作為一項重大政治任務來抓，從滿足人民群眾普遍需求出發，樹立責任意識，推動各級食品安全監管部門不斷提升監管執法能力和水平，引導食品行業市場主體及從業人員增強企業主體責任意識，動員社會各界參與食品安全普法宣傳和科普工作，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。活動周期間，將集中宣傳展示各級、各有關部門在完善體制機制，創新監管方式，依法履職盡責，開展道德誠信教育，推進“放管服”改革，實施“雙隨機一公開”監管，助力食品產業高質量發展新思路新舉措新成效。

三、活動安排

各盟市食品安全委員會辦公室要結合本地區實際，聯合同級有關單位和部門，緊緊圍繞宣傳周主題，與--區同步舉行宣傳周分會場活動，組織開展好本地區的“食品安全周”啟動儀式。參照國家和--區層面的“主題日”形式，充分發揮各類社會團體、專業機構、新聞媒體和廣大消費者在食品安全公益宣傳活動中的突出作用，動員指導各類社會團體、企業、行業協(學)會等，統一使用“全國食品安全宣傳周”標志，開展食品安全知識和誠信從業等宣傳活動。要組織各相關部門和社會組織在宣傳周期間，同步開展相應的主題日宣傳活動，保證宣傳周期間每日有一到二個主題活動。

--區主會場設在--市，啟動儀式包括以下內容：一是--區食藥安辦領導講話并宣布活動正式啟動。二是餐飲行業協(學)會代表進行尚德守法倡議。三是現場參觀宣傳展板、發放宣傳資料、解答百姓疑問、辨別假冒食品等活動。四是實地觀摩當地創建工作成果和亮點。同時，在--市將舉行國家食品快檢車輛交接儀式和檢驗知識技能培訓。

四、活動要求

(一)精心組織實施。建立各級食品安全委員會辦公室牽頭組織協調，有關部門和單位各負其責、全社會積極參與的工作機制，加強人員和經費保障，確保各項活動順利進行。

(二)明確宣傳重點。要緊扣傳播規律和公眾關切，廣泛宣傳中央、--區關于加強食品安全工作的決策部署和全區食用農產品源頭治理、食品安全全程監管等工作取得的成績，宣塑尚德守法典型單位和個人，為全面推進“雙安雙創”和“食品藥品安全--”建設營造濃厚的社會氛圍。

(三)強化宣傳效果。組織新聞媒體發揮傳統和新興媒體優勢，運用科技手段積極創新宣傳方式，開展好宣傳報道和新聞服務，營造全民支持參與食品安全事業的濃厚氛圍。

(四)嚴肅活動紀律。活動開展過程中要嚴格遵守中央和--區關于改進工作作風、密切聯系群眾的有關規定，厲行節儉，嚴禁鋪張浪費、講排場、搞形式主義。

(五)及時總結報告。各盟市、各有關部門要注意收集、發現和挖掘、總結宣傳周活動的成效、經驗和食品行業的典型案例、先進事跡等，并于8月2日前將總結報告的紙質版和電子版報--區食品藥品安全委員會辦公室。

食品安全具體方案篇2

一：全市食品安全宣傳

一、指導思想

大力踐行科學監管理念，通過有、分步驟的開展食品安全宣傳教育活動，深入普及食品安全法律知識和科普知識，積極營造人人關注食品安全的社會氛圍，確保公眾飲食安全。堅持正面宣傳為主的方針，牢牢把握正確輿論導向，堅持食品安全普法教育和普及科學知識宣傳相結合，強化政府對食品安全負總責的責任意識，強化食品生產經營企業是食品安全第一責任人的責任意識，提高人民群眾食品安全的參與意識，全面促進全市食品安全監管工作和提高全市食品安全水平。

二、活動主題

以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高全市人民食品安全意識。

三、主要內容

(一)大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《農產品質量安全法》及《乳品質量安全監督管理條例》等食品安全相關法律法規，提高全民的食品安全和法律意識。

(二)宣傳食品安全相關標準知識。提高食品監管人員和企業從業人員的食品安全標準知識水平，促進食品企業食品安全自控能力的不斷提高。

(三)廣泛宣傳黨和政府關于食品安全的方針政策;科學、準確、全面報道國家、省、市食品安全形勢和發生的各類事件;充分報道有關部門執法成果、開展食品安全專項整治和查處違法生產經營案件取得的成效。

(四)宣傳優秀企業、優良品牌和優質產品，充分發揮輿論監督作用，褒獎遵紀守法行為，曝光漠視食品安全、制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為，增強全社會對食品安全的信任程度。

(五)加強對廣大農民的食品安全教育培訓。大力宣傳“無公害食品”行動計劃，向農民傳授農業種植、養殖的安全知識，使農民自覺抵制使用高毒高殘留農藥和國家禁止使用的漁藥、獸藥。

(六)突出抓好食品生產經營者的教育培訓。定期舉辦各類講座和培訓班，對食品生產、經營單位的法人代表和從業人員進行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓，使依法經營、規范生產成為企業職工的自覺行為,不斷強化企業作為食品安全第一責任人的責任。

四、主要形式

市級食安委成員單位、各縣(區)食安委辦公室結合本地實際，選擇群眾喜聞樂見和豐富多彩的宣傳形式，在廣大城鄉普遍開展生動活潑、富有實效的《食品安全法》宣傳教育活動。

(一)開展食品安全知識“三進”(進農村、進社區、進學校)活動

1、開展《食品安全法》進農村宣傳活動。特別關注廣大農村的食品安全，充分運用電視、廣播、報刊、圖片、墻報、宣傳資料以及“三下鄉”等各種形式和途徑，向廣大農民宣傳《食品安全法》，提高食品安全意識，維護自身權益。同時，組織發動廣大農民積極參與食品安全監督網、信息網建設的活動，改善農村食品安全監管薄弱的狀況。

2、開展社區食品安全法律、法規及安全知識的宣傳教育。把食品安全知識宣傳教育作為建設和諧社區的重要內容，對社區居民進行食品安全依法維權和科普知識宣傳，提高居民食品安全科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。

3、開展學校食品安全法律、法規及安全知識宣傳教育。充分利用學校各種宣傳媒介，在推廣“四個一”宣傳經驗的基礎上廣泛開展《食品安全法》宣傳教育活動，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。

(二)開展“三優”宣傳報道活動

組織新聞媒體結合食品安全信用體系建設，廣泛宣傳各食品安全監管部門依法監管、科學監管的工作情況，大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，引導重點企業對生產的產品做出食品安全承諾，進一步增強全社會的消費信心。

(三)開展食品安全科普宣傳活動

利用電視、報紙、雜志、互聯網等媒體，結合與老百姓生活密切相關的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設宣傳臺、開辟媒體專欄、印發宣傳材料等形式，對公眾進行食品安全知識及依法維權和科普知識教育，宣傳普及食品安全常識，增強消費者自我保護意識。要求食品生產經營企業、食品市場、商場、餐飲單位都要進行采取懸掛標語、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳。

(四)開展從業人員食品安全知識培訓

市級食品安全各職能部門及各縣(區)食安委辦公室要組織食品生產、流通、消費各環節的從業人員進行食品安全法律法規知識集中培訓學習，普及食品安全知識，增強食品安全從業人員食品安全意識。

五、工作要求

一是提高認識。各地各部門要緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務，堅持以人為本，執政為民，充分認識食品產業發展與食品安全工作的重要性和所面臨的嚴峻形勢，進一步增強工作的責任感和緊迫感。

二是精心組織。各地各部門要高度重視，周密籌劃、精心組織好宣傳活動，形成宣傳聲勢。注重發揮行業組織、食品企業、科研教育機構和消費者的參與作用，把食品安全宣傳教育活動與食品安全專項整治工作、食品安全日常監管工作、食品安全信用體系建設及“食品安全示范單位”建設有機結合起來，互相促進,增強宣傳教育的針對性和有效性，確保宣傳活動的效果。

三是突出重點。積極宣傳我市食品行業的優質產品、優良品牌和優秀企業，維護我市食品行業信譽;強化社會監督，嚴懲不法犯罪行為，大力實施食品放心工程，實現全方位監管，營造食品安全良好社會氛圍，保障廣大人民群眾飲食安全;拓寬工作思路，在實踐中不斷探索食品安全宣傳教育工作的方式方法，不斷創新工作機制，豐富工作內涵，樹立食品安全宣傳教育先進典型，有選擇地開展食品安全宣傳教育示范點創建活動。

四是狠抓落實。市級食品安全各職能部門及各縣(區)食安委辦公室要按照統一要求，結合各自實際，制定具體宣傳方案和措施;針對突出問題和薄弱環節，集中人力、物力、財力，重點突破，全面推進;要堅持集中宣傳和日常宣傳相結合，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經常化，扎實開展好本年度食品安全宣傳教育活動,務求取得實效。

五是及時。市級食品安全各職能部門及各縣(區)食安委辦公室要及時將本地本部門食品安全宣傳教育計劃方案、各項工作進展情況、先進典型、宣傳活動相關數據等報送市食品安全協調委員會辦公室，以便集中宣傳。3月25日前報送本地本部門食品安全宣傳教育計劃方案;食品安全宣傳教育活動工作于12月10日前報送。

六是檢查評價。市食品安全協調委員會辦公室將把各地各部門開展食品安全宣傳教育情況納入食品安全工作督查考核內容。

食品安全具體方案篇3

一、抽檢食品品種

糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑。

二、檢驗項目

各類食品的檢驗項目見附表。

三、抽檢對象

食品、食品添加劑、保健食品生產和經營企業，食用農產品批發市場和銷售者，餐飲服務帶給者。包括批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不一樣業態。餐飲環節抽樣重點為學校和托幼機構食堂以及中央廚房、群眾用餐配送單位、旅游景區餐飲服務單位等。

四、抽樣地點

抽檢地點主要為流通環節。流通環節未抽到的樣品，可在生產環節抽取。

五、抽檢工作分工

(一)總局

主要對規模以上占市場份額較大的食品企業進行抽檢。每季度抽取總局公布的重點抽檢企業名單產品。對于食用油、乳制品、飲料、葡萄酒、餅干、炒貨食品及堅果制品等食品品種。并安排抽檢必須量的網購食品和進口食品。

(二)省級局

本省(區、市)所有獲得生產許可證的食品企業(總局公布的重點抽檢企業除外)。加強對市場占有率高的企業的抽檢，各省級局確定的重點企業不少于本省獲證企業的10%，可在本地流通環節抽檢必須量外省產品。

(三)市、縣級局

本行政區域內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。可根據行政區域內食用農產品銷售和消費等特點，并結合既往發現的農獸藥濫用和殘留問題，確定具體抽檢品種和檢驗項目，重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農獸藥檢驗。

食品安全具體方案篇4

一、指導思想

我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護潛力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預防的食品安全工作思路，以平安校園建立活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。

二、工作目標

1、學校全面落實學生食品配送工程工作。

2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環境。3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。三、工作重點

1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋狀況。

2、建立和健全食品安全衛生安全工作職責制、職責追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內構成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、學校實施食品配送制度。根據市、縣百萬學生食品配送工程方案，20--年，學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。

4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，用心配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化職責，層層抓落實，構成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍

學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生群眾用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的潛力。

3、突出重點，狠抓落實

學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責;用心配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和三無產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關;二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境

學校門前、周邊存在超多經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，務必堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作學校根據實際狀況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。

食品安全具體方案篇5

為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。

成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。

組長：--(校長)

副組長：--(分管后勤)、--(分管安全)

成員：--(總務主任)、--(政教主任)、--(校醫，食堂專管)、--(食堂承包人)

檢查資料包括環境衛生、從業人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等資料，具體如下：

1。環境衛生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛生。物品存放是否定點定位，規范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

2。從業人員健康和培訓：從業人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業人員穿戴是否規范，操作是否規范;有無不良衛生習慣。

3。食品采購驗收：是否落實《關于學校食堂大宗食品實行統一配送的規定》，實行定點配送;是否按要求執行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度，做好臺帳記錄;是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規范。

4。食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。

5。食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。

6。清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。

7。食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否貼合要求，記錄是否完整。

8。餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。

食品安全具體方案篇6

一、活動目的

關于食品安全的戰略思想及黨中央國務院關于食品安全的重大決策部署，推動各級黨委政府不斷增強責任意識，推動各級食品安全監管部門不斷提升監管執法能力和水平。引導食品行業市場主體及從業人員大力開展道德誠信宣傳，樹立尚德守法正面典型，增強企業主體責任意識，推進誠信體系建設，弘揚我市食品產業的誠信文化、發展故事和工匠精神。引導社會各界積極參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，積極參與智慧分享和實踐創新，增強社會監督意識，提高維權能力和科學素養，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。

二、活動安排

根據通知要求，7月18日為農業局主題活動日，重點安排了三項活動，具體內容如下：

(一)實驗室開放日活動

通過網絡和自媒體對外發布實驗室開放日邀請函，7月17日下午18：00前通過電話(--)接受參觀群眾報名，報名者需提供參加人數、身份證號、聯系電話;7月18日上午9：00-12：00為實驗室開放時間，7月18日上午9：00報名參觀人員在中心實驗室外集合，由專業技術人員統一組織引導有序參觀--市農產品質量安全檢測檢驗中心實驗室;參觀期間由工作人員介紹實驗室整體情況及專業背景，參觀實驗室觀看部分檢測項目，并在實驗室進行現場討論、答疑;向到訪群眾宣傳農產品質量安全常識，講解檢測工作對于農產品質量安全監管的重要意義;最后，在中心會議室舉行座談會，并邀請參觀市民群眾談談對本次活動的意見、建議及感想。(市農產品質量安全檢測中心具體負責)

(二)農業專家下基層活動

主題日當天組織一次農產品質量安全有關法律法規宣傳與技術指導活動，由--市農技站和--市植保站組織專家派出相關技術人員深入鄉村田間和農產品生產基地，開展農產品種植環節田間指導，宣講農產品質量安全法規，對農業標準化生產、農藥規范使用、貯藏保鮮、生產記錄檔案、包裝標識等進行宣傳和指導;動員農業生產基地、企業、合作社等開展業務培訓、法制宣傳、警示教育活動。(種植業科牽頭，農技站、植保站負責)

(三)農安常識進社區活動

7月18日上午9：00-12：00，在--市--區--小區開展農產品質量安全常識進社區公益宣傳活動，組織農產品質量安全監管、執法、檢測專家及相應工作人員在--小區活動廣場和主干道一側設立咨詢投訴臺，擺放農產品質量安全宣傳展板，接受小區居民關于農產品質量安全方面的疑問咨詢和問題投訴，向小區居民分發農產品質量安全宣傳資料，普及農產品質量安全有關知識，宣傳講解國家食品安全示范城市創建和農產品質量安全縣創建工作，積極引導廣大市民群眾共同參與到“雙安雙創”工作中來，提高創建活動的知曉率和滿意度，營造良好濃郁的創建氛圍。(農產品質量安全監管科牽頭，種植業科、水產漁政科、水產站、檢測中心負責)

三、活動總結

對活動開展情況進行及時梳理匯總，總結活動取得的成績，針對發現的問題和群眾舉報，采取切實可行整改措施，推動工作持續提升，并將活動過程中的影像資料及時整理，形成總結材料統一歸檔。

食品安全具體方案篇7

一、指導思想

全面開展食品安全科普宣教活動，宣傳貫徹食品安全法律法規，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，推動社會各方力量積極參與社會監督和消費維權，提高人民群眾自我保護能力，營造良好食品安全氛圍，促進社會和諧發展。

二、活動主題

“社會共治，同心攜手維護食品安全”。

三、活動時間

20_年6月3日-28日。

四、活動內容

(一)舉行食品安全周啟動儀式，舉辦大型現場咨詢活動

1、時間：6月17日9:30-10:00，舉行食品安全周啟動儀式;10:00-11:30，舉辦現場咨詢。

2、地點：翟山轄區

3、參加人員：市、區領導，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位、各社區衛生服務中心。

承辦單位：翟山街道辦事處。

(二)食品安全知識競賽

1、時間：預賽(6月14日)，決賽(6月17日)

2、地點：市中心醫院

3、參加人員：市、區領導，18支參賽隊伍，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位。

承辦單位：奎山街道辦事處。

(三)食品安全宣傳“四進”活動

1、進社區(6月3日-7日)。充分發揮食品安全信息員作用，在110個社區居委會開展食品安全宣傳活動。(承辦單位：各街道辦事處)

2、進校園(6月10日-14日)。廣泛動員全區各小學、幼兒園開展食品安全宣傳活動，采取學生喜聞樂見的形式，通過宣傳不斷提高小學生及幼兒自我保護意識。(承辦單位：區文教體局)

3、進企業(6月17日-21日)。種植養殖、生產加工、食品流通、餐飲消費等各監管部門要結合當前食品安全監管重點，有針對性的進行宣傳活動。(承辦單位：區農水局、發改經濟局、工商分局、食藥監局)

4、進機關(6月24日-28日)。結合當前食品安全形勢，組織引導廣大干部職工對食品安全的關心和支持，鞏固和擴大食品安全社會監督基礎，營造濃厚的社會氛圍，提高社會公眾的風險認知能力和監督能力，努力形成全社會共同參與食品安全工作的良好格局，不斷提升食品安全能力和水平。(承辦單位：各街道辦事處、區機關事務管理局、食安委各成員單位)

五、工作要求

(一)提高思想認識，加強組織領導。各有關部門、單位要充分認識開展食品安全宣傳活動的重大意義，主要領導親自抓，分管領導靠前抓。按照職責分工，加強協調配合，逐項抓好落實。要抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，確保食品安全各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題，強化宣傳效果。各有關部門、單位要結合各自工作職責，緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，抓住與人民群眾日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產經營者、食品安全監管人員、新聞工作者、學生群體等有針對性地開展宣傳教育活動，將食品安全宣傳教育深入到社會的各個階層和方方面面，為提升食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。

(三)突出工作重點，做好宣傳報道。各有關部門、單位要嚴格遵守中央關于改進工作作風、密切聯系群眾的八項規定，不搞形式主義，厲行勤儉節約，注重工作實效，把此項活動的實質性意義落到實處。廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到學校、城鄉結合部、建筑工地等基層薄弱區域，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力。同時，要做好宣傳活動期間的宣傳報道工作，擴大社會影響，務求取得實效。

請各有關部門、單位將本部門的宣傳工作方案電子版、紙質版(紙質版加蓋公章)報送區食安委辦;宣傳周結束后，要認真總結食品安全宣傳周活動的成效和經驗，于6月28日前將宣傳活動總結、宣傳資料及活動圖片以書面形式(加蓋公章)和電子版報送區食安委辦。

食品安全具體方案篇8

學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。，為確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定我校。

一、建立和完善學校突發性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。

二、健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向相關部門報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報。

三、學校要成立食品安全工作領導小組，由校長任組長，并設立工作辦公室。建立健全校內食品安全工作機構。

四、建立各項食品安全工作規章制度。學校經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發生。

五、用心開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費。

六、加強校內食品安全管理工作。完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

在今后的工作中，學校的食品安全工作必須不能放松，學校的食品安全工作穩步提高，這是一個漸進的過程，但是我們不會有時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現了，我校必須我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創造一個健康綠色的就餐環境。

為了加強本公司食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。

成立專門，負責食品安全檢查工作、組長：--小組成員：--

檢查資料包括個人衛生、環境衛生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺帳、原材料存放、留樣、衛生設施、操作衛生、餐具消毒、設施設備和食品質量。

1、環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。

2、食品原料采購，務必由正規廠商帶給，索證齊全。

3、從業人員的個人衛生：從業人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區或操作間吸煙，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛生習慣。

4、從業人員是否按流程進行規范操作，有無不規范操作現象。

5、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室內衣物是否整潔有序。

6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規定和要求進入專柜存放。

7、各種垃圾和廢棄物是否及時清理。

8、各設施存放是否整齊，外觀是否整潔。

9、冷藏冷凍設備中是否做到成品、半成品、原料分開存放。

10、是否按規定留樣，留樣設備是否正常運作。

三：學校食堂食品安全檢查工作計劃

為切實加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

一、檢查范圍

學校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水

二、檢查資料

1、學校食堂衛生安全：圍繞學生群眾用餐食品安全，按照《學生群眾用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實狀況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規范要求。

2、學校飲用水衛生：學校切實解決學生在校飲水問題，帶給開水或貼合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衛生部門檢測合格后，方可作為供水水源。

三、檢查安排

學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

四、工作要求

(一加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實職責貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

(二建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣建立食品安全示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

(三開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一職責人職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

(四加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，用心指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對潛力。嚴厲查處食堂違法違規行為;對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

(五做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。

四：食堂

為落實餐飲服務食品安全職責，保障餐飲服務食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等有關法律法規的規定，我校特制定本計劃。

一、檢查資料

按照《德陽市餐飲服務單位食品安全綜合管理自查表》(見附件的要求進行檢查。

二、檢查人員組成

檢查組組長：黎仁忠

檢查組副組長：張弛、明桂清

檢查組成員：舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬輝、趙銀蘭

三、總體要求

(必須期檢查：學校食品安全管理具體職責人和管理人每周至少檢查1次以上。

(二不定期檢查：學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

(三檢查應如實作好記錄。

(四對存在的問題的整改要求：包括整改時限、整改狀況記錄等。

四、工作措施

(一加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實職責貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

(二建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各片負責人要密切配合，要根據市教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全建立市級示范學校食堂的基礎上，爭創省級示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

(三開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一職責人職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

(四加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，用心指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對潛力。嚴厲查處食堂違法違規行為;對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。