二、學習食堂各項工作制度及崗位職責

1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

2、學習各崗位職責的內容。

3、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》。

三、加強食品衛生管理工作、認真貫徹執行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為學校節約成本”的工作原則。

四、加強食堂管理工作

在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

五、提高自己的業務水平和自身修養

今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養，做一個合格的員工。

新的學期的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與八小全體員工共同學習、共建和諧、共創輝煌!

學校食堂工作計劃（精選篇2）

一、指導思想:

本學期學校總務后勤工作將以黨的精神為指針，繼續堅持以學校總體工作為指導，以學校教育教學工作為中心，服務教育教學工作，為教科研服務，為師生服務的宗旨，強化總務后勤工作的規范管理，確保后勤工作保障有力，服務到位，努力提高后勤服務工作質量,為全體師生創造一個良好的工作、學習和生活環境。緊緊圍繞學校工作計劃開展各項工作，牢固樹立“服務教學，服務師生”的自覺意識，形成“雷厲風行，注重實效”的工作作風，保證學校教育教學工作有序高效進行。

二、工作目標

1、以管理為中心，狠抓學校后勤的常規管理，通過制度化、科學化、規范化、法制化的管理，使學校后勤工作安全、平穩、高效運行，形成后勤工作良好循環發展的工作局面。

2、后勤人員素質全面提高，服務意識、節儉意識、增收意識不斷增加，力爭師生、家長和學校“三滿意”。

3、開源節流，增收節支，管好水用好電，加強文印管理，切實減少辦公費用、招待費和車旅費支出，增強工作的計劃性，科學合理地安排各項工作。

4、進一步完善購物領物工作，購物有申請，日常用品、易耗品進庫出庫手續齊全，切切實實建好材料賬，按月分類實行財產審核，杜絕浪費。建好固定資產明細帳，管好履行好財產保管與使用責任書。

5、嚴肅財經紀律，規范財務管理和收費行為，合理收支，強化審計，接受監督，自覺接受社會和上級的收費檢查。

6、不斷強化對食堂的過程管理。定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基本知識，確保食品安全萬無一失。嚴格執行《食品安全法》，不斷提高服務質量，盡力提升社會的滿意度。

7、逐步落實校園整體規劃，依照“創辦特色，爭創品牌學校”的整體要求，不斷優化校園環境，發揮環境育人的整體功能。

8、配合上級做好校安工程工作，實施教學樓和食堂的建設工作，為新校園的遷建打下堅實的基礎。

三、主要措施

1、加強后勤人員政治理論和業務學習，提高后勤人員思想業務素養。牢記服務育人的宗旨，切實做好后勤保障工作。后勤人員分工明確，責任到人，相互協作，團結奮進，在“主動、周到、滿意”上見成效，做好服務工作，為教學服務，為師生服務，確保學校各項工作順利開展。進一步完善后勤人員的崗位職責，進一步健全后勤人員崗位考核細則，不斷提高后勤隊伍整體素質。

2、進一步開源節流，管好水用好電，減少浪費，控制電話費、車旅費、辦公費和招待費的支出，集中有限的財力，不斷添置配足各室的內部設施和設備。圍繞品牌、特色的主題，科學合理地設計好校園環境建設規劃，加強校園文化環境的動態建設，為師生創造一個良好的生活環境和學習環境。

3、嚴肅財經紀律，嚴格財務管理，確保經費專項使用，保證教育教學的有效投入。完善報帳工作制度，統一管理好財務帳目。加強財務審計工作，自覺接受監督，確保有限資金的使用效益。規范收費行為，確保該收的要收，并做好收費管理工作，接受社會和學生家長的監督，堅決制止亂收費。

4、加強食堂工作人員的思想和法制教育，增強工作人員的安全意識、法制意識和服務意識，把飲食衛生安全工作作為食堂管理工作中的重中之重的工作來抓，消除一切不安全因素，確保不發生任何意外。定期召開在校用餐師生和班主任座談會，聽取他們的意見和要求，不斷改進食堂工作，努力做到使每一個在校用餐師生都滿意。不以贏利為目的，真正做到為師生生活服務。嚴把食堂采購關，加強核算，建好帳目，月清日結。

5、加強學校體育、衛生管理的力度，促進學生身心健康發展，根據現有體育設備和設施的情況，逐步再添置部份體育器材，以適應學校開展體育工作的要求。進一步優化校園環境，提高衛生整潔的層次，加大衛生評比工作的力度，綠化保潔區分片包干，責任到班、室、人。確保學校無衛生死角，充分發揮環境育人的功能。

6、進一步加強學校財產管理，做到購物、維修向校長申請，總務處及時登記，財物歸還有記載，使用有記錄，定期檢查對照與班、室負責人簽訂的財產使用與保管責任狀，切實做好財物的保管與使用工作。

7、著力推進校安工程建設。要按照校舍重建任務的規定要求，建立健全校舍安全檔案及信息管理系統，積極爭取、多方籌措資金，主動及早做好項目立項、勘探、設計、報批等前期準備工作，扎實推進校舍安全工程進度，確保完成校安工程年度工作任務。

四、主要工作安排:

月份 主 要 工 作 安 排

二 1、開學工作準備，校園環境清理;

2、開學作和校舍安全檢查;

3、制訂后勤人員各崗位細則，明確各崗位職責。

4、辦公設備、專業設備的添置

5、測算、編制預算草案，并審核上報。

三 1、安全工作檢查;

3、校安工程

3、召開用餐師生和班主任座談會;

四 1、審核并上報預算草案

2、安全工作檢查;

3、成立食堂工作管理專班，落實食堂管理辦法;

4、做好校園文化建設的補充工作;

五 1、檢查、修理各班損壞門窗;

2、檢查食堂環境衛生和食品衛生;

3、檢查各班插頭及電線的使用情況。

六 1、慶祝“六一”;

2、了解師生、家長對早點的看法，及時對食堂工作進行評議;

3、檢查各班、各室財產保管使用情況;

4、審核預算執行情況

七、八 1、清理、驗收校產、校具。

2、做好對食堂的評議、小結工作;

3、做好后勤工作總結及資料歸檔工作;

4、安排好暑假的校園安全保衛工作。

5、暑假校舍維修;

學校食堂工作計劃（精選篇3）

加強學校食品安全衛生管理，是服務教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近年來，我們學校在食堂食品安全衛生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現在的預防管理，分管校長主管，總務主任具體抓，，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全衛生管理的新路子，學校食堂被姜堰市衛生監督所授予“A級單位”的稱號。

一、切實加強領導，形成安全衛生共識

為了切實保障食品安全衛生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛生工作領導小組，建立了學校食品安全衛生工作專班，形成了管理網絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛生知識講座，舉辦食堂職工安全衛生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛生，責任重于泰山”的共識。

二、建立管理制度，夯實安全衛生管理基石

“沒有規矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一

是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業道德觀念;二是制定了《從業人員個人衛生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛生制度》等一系列制度，炊事員統一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯歡等活動，交流思想，暢談體會，總結經驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上，學校有嚴格的管理規定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農副產品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛生。

三、建立規范運行機制，確保食品安全衛生

學校以“規范、安全、衛生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創造家的環境，營造家的溫馨，培養家的感情，提供家的服務”

為工作目標，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務理念，嚴格操作規范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規范運行機制體現在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛生關、培訓關;二是做到“三統一”——統一服裝、統一健康檢查、統一掛牌服務;四是采購原材料做到“三審”——審查經營單位的衛生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛生質量，審查物資原材料的價格數量;五是食堂清潔衛生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”——講究營養，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確保”——確保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個監督”——接受社會、師生對食堂安全衛生的監督，接受社會、師生對食堂食品數量的監督，接受社會、師生對食堂食品質量的監督;十 二是食堂工作實現“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。

學校食堂工作計劃（精選篇4）

一、指導思想

本學期學校總務工作堅持以學校工作計劃為指導,全面落實學校工作計劃, 始終堅持“為教學服務，為師生服務”的原則，樹立“服務育人”的宗旨，以提高后勤職工隊伍素質為抓手,強化總務后勤工作的規范管理,確保后勤工作保障有力,服務到位,努力提高后勤服務工作質量,為師生創造一個良好的工作,學習和生活環境，為創造一個和諧校園而努力。

二、工作目標

在學校校長室、黨支部的領導下，進一步鞏固和發展近年來后勤服務規范化、后勤工作科學化、校產管理制度化取得的管理成果，不斷健全和完善后勤工作方面各項規章制度，落實崗位責任制，強化各項服務的過程管理，努力做好、做優，不斷提高服務意識、服務質量和服務水平。圍繞學校工作中心，不斷改善和美化環境，積極努力開源節流，為學校拓寬發展空間添磚加瓦。

三、主要工作

1做好后勤人員培訓工作

借鑒先進的后勤管理工作經驗，統一思想認識，強化職業道德教育，增強干好本職工作的責任感，真正以主人翁的姿態投入自己的工作，凝心聚力，愛崗敬業，進一步提高員工的業務素質和服務意識，進一步明確后勤為教學服務、為師生生活服務的宗旨，堅持管理育人、服務育人的方向，繼續發揚“勤快、務實、高效、優質”的工作作風，勤奮踏實工作，關心愛護學生，努力爭作奉獻。

2 切實抓好后勤常規管理

本學期我們將在原基礎上，切實加大校園各班保潔區的管理力度，加強督查，細化各部位保潔的任務和人員分配，確保教學區域全天候整潔。同時通過各種形式向師生員工進行愛護公物，節約用水、保護環境的宣傳教育，在師生中造成愛護公物，愛護校園一草一木的輿論氛圍，積極開展美化校園，亮麗校園的活動，把創建文明校園活動和良好的衛生、生活習慣的養成結合起來。學校綠化繼續由朱涇村勞務合作社承包負責，每月集中修剪、施肥一次。另外及時補種草坪和草花，確保學校綠化一年四季常綠。雙休日安排臨時工輪流打掃校園，確保校園時時處處保持整潔。

3認真做好校園安全保衛工作

定期對校內建筑物、學校周邊環境以及水電設施進行安全隱患排查，建立安全隱患排查臺賬，對存在隱患的校舍、地段以及相關設施及時進行維修加固。同時，通過各種方式，積極對學生進行消防安全、做好教師崗位防火檢查工作。加強學生活動安全、食品安全教育。規范保安巡邏，繼續使用巡更器，保安按指定路線定時巡邏，發現安全隱患及時上報保衛處，并及時做好記錄，確保校園安全。

4 盡心做好食堂的日常管理工作

學校食堂的食品繼續由教育局統一招標的單位配送，食堂負責人繼續把好食品的質量檢查關，進入食堂的食品都要有索證資料。學校還安排專人負責做好生菜、熟菜的留樣工作。學校食堂根據配送的食品，盡心烹飪飯菜，讓學生吃得健康。同時，督促食堂管理者切實提高學生膳食質量，確保學生飯菜量足質優，并經常組織學生干部、學生家長、教師代表對食堂的膳食質量進行深入檢查。

5進一步規范學校財務管理工作

規范學校的收費工作，進一步完善購物、保管、使用等財產管理制度，做到制度健全，職責明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請，進出庫手續，繼續完善校產電子管理程序，數量、價格準確，保管責任到人。嚴格按照預算計劃執行，及時控制不必要開支，嚴控超預算支付。

6開展一系列修繕改造工程，優化辦學條件。

工程項目主要有：

1教學樓(行政樓)基建;

2校門口、變電箱周圍綠化工程;

3學生食堂擴建改造工程(暑假)。

四、行事歷

二、三月份：

1.做好開學準備工作，分發好師生課本及辦公用品。

2.做好收費工作，與班主任結清各類錢款。

3.上交各類統計報表。

4.制定總務后勤計劃。

5.加強食堂常規管理工作，并安排好食堂人員雙休日的值班表。

6.下發《崗位消防安全記載表》，每月底上交。

7 校門口變電箱周圍的綠化工程。

四月份

1.做好教學設備的日常維修工作。

2.配合各處室開展好各項活動。

3.校園安全檢查。

4.校園綠化維護。

5.檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。

五月份

1.加強食堂常規管理工作。

2.做好教學設備的日常維修工作。

3.配合各處室開展好各項活動。

4.校園安全檢查。

5.檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。

六月份

1.加強食堂常規管理工作。

2.做好教學設備的日常維修工作。

3.配合各處室開展好各項活動。

4.校園安全檢查。

5.做好期末復習試卷的文印工作。

6.做好期末班級校產的核對工作。

7.結清本學期學生的伙食費。

8.做好教學設備的歸還登記工作。

9.完成后勤條線的工作總結。

10.安排好暑假值班表，確保學校安全保衛工作。

11.做好后勤條線的資料歸檔工作。

12.擬訂暑假維修計劃。

學校食堂工作計劃（精選篇5）

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、市衛生局衛生監督所制訂的“飲食衛生標準”結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加學校各項政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人、文明服務、熱情主動。

三、嚴格執行食品衛生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預防傳染病的發生。

六、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現吃現做，隔夜飯菜必須清理。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧油、氣、菜各種食品物的托運采購，抓好月季的各種庫存盤點及有關事宜。

九、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持、友好相處、協同工作。

十一、所采購的食品必須有當事人、葛祥斌二者驗收，合格后在發票上簽字方能交給入賬，金額凡是超過500元以上及其它外協物品所開據的發票應由總務主任簽字入賬。

十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。

十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡、理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛生清理任務周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十六、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、新學期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質量，著重做好附屬班住宿生的飲食工作，注意科學營養搭配，做好定時、定人、定桌、定標準、定質量，使同學們吃的滿意，家長放心。

新學期的工作已經開始，做為食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設施，注意節約，把各項工作落到實處，為總務處整體形象做出應有的努力。