●有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。

●負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。

●驗收進倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫報告，呈主管、采購審批，交部門經(jīng)理提出處理意見。

●驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

●物料和商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

●倉庫要保持通風干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。

●嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

●熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。

●嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

●嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

餐飲業(yè)倉管員的崗位職責2

1、嚴格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動制度，做到不遲到、不早退，堅守工作崗位。

2、凡是入庫物資做到認真核對(簽證、發(fā)票、驗收單)，仔細清點，數(shù)量正確，質(zhì)量符合要求，方能驗收入庫。驗收一般應(yīng)在當天完成，大批量進貨三天內(nèi)驗收完畢。

3、庫內(nèi)物資做到勤查、勤翻，保持庫內(nèi)干燥，防止貨物霉爛損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設(shè)法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費，發(fā)揮物資作用。

4、庫存物資做到零整分開、分類存放，每天堅持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉庫一次。

5、嚴格遵守安全制度，嚴禁火種入庫，做到上班不離人，離人關(guān)閉門窗電燈，無關(guān)人員不允許進入倉庫。

6、堅持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。

7、物資進出要及時，準確地登帳記卡，領(lǐng)料單要及時歸類，登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié)，每月與材料記帳員核對。年中、年末全面盤點清倉，保證帳、卡、物三相符。

餐飲業(yè)倉管員崗位職責3

1、負責收貨、驗貨、稱重，填寫單據(jù)

2、負責根據(jù)培訓(xùn)老師的需求，給各項目配貨

3、負責整理剩余物料、歸納放齊

4、負責核對出入庫數(shù)據(jù)，做出入庫賬，形成電子檔

5、負責包裝、分割凍貨

6、負責發(fā)放申購單、訂購次日所需材

7、負責歸納申購單，與供應(yīng)商對接