職責是企業將戰略目標和工作任務分解為具體崗位任務的結果。那要怎么寫餐飲客戶經理職責呢？這里提供一些餐飲客戶經理職責，希望對大家能有所幫助。

餐飲客戶經理職責篇1

全面負責餐飲部的經營管理工作，直接對總經理負責。

負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析并報總經理。

制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務態度、服務規程，保證食品的質量，促使本部門做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。

與財務部配合作出每年的.預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經營收入。

根據市場情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。

與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業務和衛生知識的培訓工作。

制定服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經驗、技術。

了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。

注意現場管理，經常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質量管理)小組活動，保證各項運作正常。

親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。

主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。

抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生事故。

協調本部門與公司其他部門的關系，做好總經理或副總經理交辦的其他工作。

餐飲客戶經理職責篇2

1、向總經理負責，協助完成酒店的經營指標和工作任務。

2、負責領導公司餐飲部、后廚部工作。

3、協助總經理接待重要貴賓，建立良好的&39;公共關系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。

4、對所屬部門主要管理人員及一線人員進行考核、評估。

5、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。

6、負責所屬部門來信來訪的接待和處理工作。

7、負責審定餐飲部、后廚部各項業務指標和工作計劃，并指導執行。

8、嚴格按照服務標準和程序，對所轄各分部進行控制，督導其為客人提供優質服務。

9、督導控制所轄部門成本，防止浪費。

10、對所屬部門經營進行重要決策，對各項管理制度、管理方案、機構設置的研究制定，對部門中層管理人員的任免等。

11、完成總經理交辦的其他工作。

餐飲客戶經理職責篇3

1、成立餐銷團隊，并完善薪資及提成獎勵方案。

2、在餐飲總監的領導下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時營銷策劃方案和預算。

3、制定銷售計劃，帶領部門銷售人員完成餐飲部的銷售任務。

4、和飯店銷售部保持密切的聯系，有關于會議，展覽，包價等進行共同促銷。

5、根據餐飲部的目標市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃

6、協助落實各項工作計劃和經營預算，有步驟地開發潛在的.客源市場。

7、提供參考預算方案，提出銷售目標建議。

8、負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。

9、督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。

10、向餐飲部管理層提供客人的意見反饋和本地同行競爭者的動態。

11、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，并組織實施培訓，提高銷售人員的素質。

12、處理餐銷部的日常事務，完成餐飲部總監交辦的其他工作。

餐飲客戶經理職責篇4

職責描述:

1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算,帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。

2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準,并督導實施。

3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況,控制餐飲部各項收支,制定餐飲價格,監督采購和盤點工作,進行有效的成本控制。

4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。

5、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導,定期對下屬進行績效評估。

6、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為酒店樹立良好的形象和聲譽。

7、建立良好的對客關系,主動征求客人對餐飲的意見和建議,積極認真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務質量。

8、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。

9、全面負責制訂并實施餐飲部工作計劃和經營預算,督導餐飲部日常運轉管理,確保為客人提供優質高效的&39;餐飲服務并進行成本控制。

任職要求:

1、具有大專以上的學歷,受過系統的餐飲管理培訓,有8年以上的餐飲管理經歷。

2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等餐飲專業知識。

3、有強烈的事業心和責任感,忠于企業,工作認真,講究效率,堅持原則,不謀私利,處事公正。

4、具有較強的組織管理能力,能科學地制定各項餐飲計劃,有效地控制餐飲成本,合理地安排工作,能督導各種餐飲服務規范和菜肴質量標準的執行,具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告的能力。

5、身體健康,精力充沛。

餐飲客戶經理職責篇5

直接上級：總經理

直接下屬：餐廳主管、辦公室秘書、酒水主管

職務說明：全面負責制定各餐廳、酒水部工作計劃和經營預算，并組織落實;督導各餐廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優質高效的餐飲服務，并進行成本控制。

崗位職責

餐飲經理負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。

1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的經營情況。

2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。

3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度、服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。

4、控制食品和飲品的&39;標準和規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。

6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的積極性。

7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。

8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

素質要求

基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。

自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡26歲以上。

文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

外語水平：具有國家四級以上英語水平，能與外賓用英語交談。

工作經驗：有7年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。

特殊要求：了解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。

物業經理人：

餐飲客戶經理職責篇6

直接上級：總經理

直接下屬：客房經理，前廳經理，洗衣房經理

職務說明：負責監督、指導、協調、組織、控制全部房務工作，確保前廳、客房服務工作的高效率和高水準。

崗位職責

1、制定部門規章制度并貫徹執行，直接指揮每日的房務工作事宜。

2、制定嚴格的控制制度，以此衡量員工的狀況并確保酒店環境衛生及設備的保養。

3、負責主持房務部的所有會議，并參與其他有關會議。

4、嚴格執行房務部所規定的各種制度。

5、負責做好房務部年度預算。

6、負責培訓及監督指導房務部的所有職員，面試客房員工申請人。

7、負責安排每月月底的部門盤點工作及檢查。

8、處理顧客及本部門員工所發生的各種糾紛。

9、根據客房預訂情況，制定房務部輪值排班表及安排特別工作事項。

10、促成前廳和客房的密切配合，在適當的時候安排對客房進行大清潔和維修操作。

11、視察每日預計到達的重要客人(VIP)房間及已經住店的重要客人房間，抽查其他已出租房和空房的衛生與布置。

12、觀察屬下員工的工作行為及儀容儀表。

13、監察鑰匙的交收及儲存程序。

14、改進及提高房間的清潔標準。

15、監察房間用品及清潔物料的消耗量。

16、監察失物處理之工作程序。

17、監察蟲、鼠殺滅服務的控制。

18、監察美化及保護園林之工作。

19、探訪染病的`住客及長住客。

20、完成總經理安排的其他工作。

素質要求

基本素質：具有強烈的事業心、認真積極的工作態度。能夠妥善處理各種關系及矛盾。

自然條件：年齡在27歲以上，身體健康，五官端正，氣質高雅。身高：男1.74~1.79

米;女1.60~1.69米。

文化程度：大本以上學歷。

英語水平：高級英語水平，能用英語處理日常公務。

工作經驗：5年以上前臺管理和客房管理經驗。

特殊要求：專業的溝通能力，系統豐富的管理理論，公正處理問題，精力充沛，具備完成工作的組織能力、協調能力、應變能力和交際能力。有海外學歷及海外酒店管理經驗為佳。

餐飲客戶經理職責篇7

一、職務名稱：品控部經理

二、直接上級：主管生產技術、質管副總

三、直接下級：質檢員、實驗員

四、本職工作：負責進廠原紙質量檢驗及生產過程的質量控制，并對出廠產品質量負責。

五、直接責任：

1、負責對各車間產品質量進行抽查、巡檢考核、執行《各工序管理考核標準》落實質量獎罰。

2、負責產成品質量檢驗工作，督促各質檢員嚴格執行巡檢、抽檢、首件檢等質量控制有關規定，避免不合格產品轉序和出廠。

3、負責指導車間質檢員對產品不同狀態進行不同標識的.實施，防止不同狀態進行不同狀態不同標識的實施，防止不同狀態產品的混用或誤用。

4、負責對進廠的原材料紙張按“原紙檢驗程序”進行檢驗測試，并向生產部及時反饋信息，配合生產部就質量交涉提供檢測依據。

5、對客戶因產品質量退貨，進行原因分析責任認定，并按有關規定落實處罰責任。

6、負責貫徹執行《質量事故管理規定》對質量事故及時按規定查處。

7、配合生產部就配材、版面、文字、尺寸、標注進行審核校對把關，做好產前技術準備。

8、負責對各檢驗、試驗儀器、設備進行校驗，保持其應有精度及有效性。

六、領導責任：

1、對本廠出廠產品質量合格負責。

2、對各車間質量管理工作培訓指導負責。

3、對下屬工作質量及工作失職、失誤造成的后果負責。

七、主要權力

1、對各車間重量事故有調查裁決權處理建議權。

2、對下屬有工作分配權，檢查、考核權，聘用和解聘的建議權。

3、有對外代表公司進行質管工作聯系的權力。

餐飲客戶經理職責篇8

1、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。

2、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。

3、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批后執行。

4、與各部門建立良好的協作關系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。

5、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業知識，提高銷售技巧，以適應市場的變化。

6、定期對下屬人員進行績效評估，按照酒店的&39;獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質、專業技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養銷售人員高度的責任感。

7、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯系。

8、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。

9、做好市場調查工作，并向銷售經理匯報市場情況。

10、督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。

餐飲客戶經理職責篇9

崗位職責：

1、全權負責處理酒店的日常運營工作,完成酒店所確定的各項目標;

2、制定酒店經營方向、管理目標、規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行;

3、健全酒店的`組織系統及各部門崗位標準化流程操作手冊編制,使之合理化、精簡化、效率化;

4、協調各部門之間的關系,與酒店管理公司設計、工程、采購、營銷的協商溝通,建立內部合理而有效的運行機制及管理制度;

5、與酒店管理公司、第三方、政府溝通及處理事宜,保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

6、審核各團隊人員培訓方案,維護團隊建設,激勵員工潛力、保證團隊梯隊成長;

7、配合總部人事部選聘、任免酒店重要人事變動。決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作;

8、監督服務質量,確保為所有客人提供最優質的服務和關懷;

9、審批酒店各項規章制度修正、員工激勵、激發員工積極性;

10、完成酒店年度業績計劃及預算,審批各類款項的支付與收入;

11、負責酒店各類緊急事件、安全、衛生問題。

任職要求:

1、酒店管理相關專業

2、五年以上同崗位星級酒店工作經驗,有新酒店開業籌備經驗優先考慮;

3、具有較強的領導能力、判斷與決策能力;

4、具備豐富的星級酒店籌建、開業及運營管理經驗,并在品牌及客戶維護方面擁有成熟的商業經驗;

5、了解酒店行業信息及發展趨勢,熟悉推廣渠道和方法;

6、高度認同文創化度假酒店行業的發展,具有敏銳的商業觸覺;

餐飲客戶經理職責篇10

一、設置餐廳經理崗位目的：

店經理負責整個餐廳的營運（人員崗位分配、顧客抱怨）、報表、人員的統計及管理，對公司下發文件的貫徹及落實，及時將營運期間有關情況上報給主管領導，進行協商與處理。使店面人員嚴格落實公司規章制度，對如何提高餐廳產值提出合理化建議。

二、餐廳經理的工作范圍

午餐時間和馬克?艾啡兩個品牌全面管理。

三、餐廳經理崗位職責

1、按時參加公司組織的各種會議，并對會議內容做好傳達，定期組織管理組成員開工作例會，收集餐廳實際問題并針對性的給出合理化建議。

2、掌握餐廳營業執照的辦理及年檢情況。

3、對餐廳固定資產、員工人身安全及產品質量負第一責任。

4、餐廳財產管理。對于固定財產的&39;種類，數量、質量、分布和使用情況做到記錄清晰，樹立全體員工節約能源、愛護設施設備，降低損耗等意識。

5、根據餐廳地理環境情況，制定出合理的逃生路線。當餐廳有意外事件發生時，需要及時、果斷的采取處理方式，降低餐廳損失，保證員工人身安全，提高餐廳員工消防意識。

6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產品推廣活動及產品促銷信息，上報主管領導批準并督促實施，做好活動總結。

7關心店面員工，了解員工家庭實際困難，上報給主管領導。

8、體諒員工工作辛苦，尊重員工勞動成果。如遇人手不足時，必須第一時間沖到崗位一線，保證餐廳正常營運。

9、秉著“公平、公正”的原則處理員工之間的矛盾，提高自己在店面的威信。

10、及時處理顧客抱怨，合理解決顧客抱怨，降低餐廳負面影響。

餐飲客戶經理職責篇11

【崗位職責】

1、負責制定招商策略及執行計劃；

2、負責主動挖掘目標客戶，進行各種招商談判，帶領招商團隊完成既定招商任務；

3、負責公司相關招商會的籌備、執行實施；

4、負責對潛在加盟商開展咨詢、跟蹤、洽談與簽約工作；

5、負責開發后的加盟商開店輔助工作，協助客戶盡快落實開店目標；

6、負責執行和把關開店標準、圖紙下單和跟蹤、渠道糾紛與投訴處理等開店后續工作；

7、負責記錄客戶檔案、整理客戶資料、客戶定期走訪、回訪客戶等；

8、負責調查市場動態，及時調整品牌，優化品牌結構；

9、協助品牌商做好品牌宣傳活動；

10、負責下屬人員日常工作及業務的.管理、指揮、監督、檢查和落實。

【任職要求】

1、23-35歲，大專以上學歷，2年以上招商工作經驗，有品牌資源及成功案例；

2、熟悉招商洽談各步驟流程工作，具備招商管理、計劃執行、流程指導及監控能力；

3、熟悉商鋪的市場運作及營銷推廣方式；

4、具有抗壓能力，具備較高的人際溝通和談判技巧；

5、具有良好的市場洞察力、市場分析能力、和團隊精神，責任心強，客戶關系良好；

6、有較強的組織管理能力；

7、誠實守信，勤奮敬業。

【福利待遇】

1、薪資福利：以面談為主；

2、免費提供食宿；

3、享有國家法定假日；

4、享有交通、話費津貼；

5、五險一金：公司可為員工購買五險一金。

【工作地點】

湖南省岳陽市平江縣安定鎮亞馬遜水上樂園

餐飲客戶經理職責篇12

崗位職責：

1、具備負責完善健全公司體系。

2、負責完善和執行服務流程及操作標準。

3、根據公司要求的經營目標,組織制定、實施公司目標計劃,對結果負責。

4、負責遵照財務預算要求,做好財務成本費用控制。

5、負責店內線上線下營銷策略擬定及執行,對營銷效果分析和總結,對結果負責。

6、負責指導監督員工績效考核評估工作的&39;實施及結果匯總。

7、負責客戶維護,不定期進行客戶滿意度調查,針對客戶意見及時進行相應調整。

8、負責開展公司社會關系活動,樹立良好的企業形象。

9、做好餐廳文化建設及培訓機制,不定期舉行豐富多樣的員工文化建設及員工技能提升學習。

崗位要求

1、具有5年以上知名餐飲管理運營經驗,3年以上同崗位工作經驗。

2、良好的組織協調、團隊建設、營銷策劃、品牌運營管理能力。

3、具備良好的創新創造能力,能營造企業文化氛圍,塑造和強化公司價值觀。

4、能領導建立健全公司的后勤及行政管理制度,有責任心、執行力強、積極向上、做事嚴謹。

5、具備開拓分店和培養輸送分店運營團隊能力。

6、熱愛餐飲事業,具備與公司共同發展的戰略愿景。

餐飲客戶經理職責篇13

1、根據部門整體工作計劃，制定自身工作各階段工作計劃，并按計劃開展各項工作。

2、根據公司整體規劃，提出賣場規劃和布局的合理化建議。

3、負責商戶引進、洽談、簽約工作，選擇品牌商及品牌。

4、負責商戶的.業改、調整、優化工作，完善商戶結構。

5、負責對商戶的市場動態進行調查分析，收集信息資料，向招商部遞交分析調查報告。

6、負責按一定時限編制本部門新商戶引進、品牌優化計劃、進行商戶結構分析、不斷提高本部門商戶品質。

7、負責大型促銷活動的實施及協辦，協助品牌商做好宣傳促銷活動，和品牌商共同落實促銷措施。

8、參加全國性的重要會議及公司業務活動分析會議。

9、根據公司經營發展規劃及部門工作的安排，編制以下工作計劃：

（1）按月編制品牌引進及品牌優化計劃。

（2）按月編制商戶結構分析。

（3）隨時監控市場變化，編制市場分析報告。

10、合理分解本部門的經營指標，落實到各專柜，并考核。

11、認真學習國家法律、法規，各項經濟活動要遵紀守法。